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가을 낙지, 박을 만나 한 그릇이 되다

1시간전
봄에는 주꾸미, 가을에는 낙지라는 말이 있다.

여름 산란기를 넘긴 낙지는 가을 들어 살이 오르고 육질이 연해진다.

찬 바람이 불기 시작하는 이맘때 낙지를 찾는 이유다.



낙지는 예부터 기운을 돋우는 식재료로 여겨졌다.

정약전의 '자산어보'에는 마른 소에게 낙지 몇 마리를 먹이면 금세 힘을 쓴다는 기록이 전한다.



영양학적 근거도 있다.

낙지는 고단백·저지방...
제주 함덕해수욕장에서 물에 빠져 해안에서 약 100m까지 떠밀려 간 부녀를 전주시설공단 직원이 구조한 사실이 뒤늦게 알려졌다. 22일 전주시설공단에 따르면 전주승화원에서 근무하는 이동규씨는 지난 15일 오전 9시30분께 함덕해수욕장에서 휴식을 취하던 중 바다에서 구조 요청을 들었다. 당시 부녀는 수영을 하다 조류와 파도에 휩쓸려 해안에서 100m
인천광역시가 기후변화로 어려움을 겪는 패류 양식어가의 새로운 소득원 발굴을 위해 ‘돌비늘백합’ 시범양식에 나선다. 인천시 수산기술지원센터는 국립수산과학원이 공모한 2027년 ...
보수진영 원로인 이재오 민주화운동기념사업회 이사장이 김승원·용혜인 장관 후보자 낙마 이후 야당이 '김현지 인사 실세설'을 제기하고 있는 데 대해 "야당이 정치 공세로 하는 이...
도널드 트럼프 미국 대통령이 유엔총회 연설을 통해 오는 11월 열릴 중간 선거 이후 이란에 대한 중대한 결정을 내릴 가능성이 크다고 말했다. 이를 두고 선거에서 이란과 전쟁 ...
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지난 6·3 지방선거에서 당선된 충북지역 신규 광역·기초자치단체장의 평균 재산은 31억6172만원에 달하는 것으로 나타났다.정부공직자윤리위원회가 29일 0시 공시한 `6·3 지방선거 신규 선출직 공직자 재산공개' 자료에 따르면 신용한 충북지사의 재산은 32억6949만원이다.세부적으론 토지가 6억9482만원, 건물이 14억234만원, 예금이 4억4551만원으로 집계됐다.사인간·금융 채무가 23억4542만원이나 됐으나 역으로 사인 등으로부터 받을 채권 역시 29억3900만원에 달했다.이번 재산공개 대상자에 포함된
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