식사 전에 물 한 잔을 마시거나, 채소를 조금 먼저 집어 먹으면 다이어트에 도움이 된다는 말을 들어본 적 있을 것이다. 너무 단순해서 허황되게 들릴 수 있지만, 이것이 실제로 2~3kg 차이를 만들어낼 수 있다는 연구 결과들이 있다. 이처럼 식사 전에 무언가를 먼저 섭취해 칼로리 섭취량을 줄이는 기법을 ‘다이어트 프리로딩’이라고 한다. 영어로 ‘프리’는 ‘전’, ‘로딩’은 ‘먹는다’는 뜻으로, 식전에 특정 음식을 먼저 채워 넣어 전체 식사량을 줄이는 전략이다. 크게 워터 프리로딩과 파이버 프리로딩 두