영천교육지원청은 지난 28일 영천시평생학습관 우석홀에서 학교 급식 조리종사자 150여 명을 대상으로 '2026년도 학교급식 조리종사자 위생 교육'을 실시했다. 이번 교육은 식중독 발생 위험이 높아지는 여름철을 맞아 학교급식 조리종사자의 위생의식을 높이고, 현장에서 바로 적용할 수 있는 실천 중심의 교육을 통해 식중독을 예방해 학생들에게 더욱 안전한 급식을 제공하기 위해 실시됐다. 교육내용은 대구대학교 HACCP교육원 이용길 본부장이 식품사고 사례와 식중독 예방 수칙 및 조리 환경 관리 등을 강의하였으며, 희망평
한국도로공사 대전충남본부가 휴가철 이용객 증가에 대비해 고속도로 휴게소 23곳에 대한 식품안전 특별점검을 했다.이번 점검은 여름철 식중독 예방과 먹거리 안전 확보를 위해 한국소비자연맹과 함께 위생관리 실태를 확인했다.점검 항목은 식중독 예방과 직결되는 16개 세부지표를 중심으로 평가했다.식자재 관리상태, 조리환경, 종사자 개인 위생, 시설관리, 소비자 관점 위생평가 등 5개 분야다.평가 결과, 23개 휴게소 가운데 20개소가 ‘양호’ 이상 평가를 받아 전반적으로 안정적인 식품안전 관리 수준을 유지하는 것으로 나타났다.
전남광주통합특별시동물위생시험소는 다가오는 여름철 식중독 예방을 위해 식육가공업체 5개소 7개 제품, 유가공업체 5개소 7개 제품, 식육판매업소·식육포장처리업체 7개소 7개 제품 등 총 17개소 21개 제품 등을 대상으로 축산물 수거검사를 실시한 결과, 제품 모두 적합 판정을 받았다고 밝혔다.이번 검사애서 유가공품은 대장균·살모넬라 등 미생물 검사를 식육가공품은 타르색소 등 이화학 검사를 . 식육·포장육은 이화학 검사와 잔류물질 검사 보양식 수요 증가로 소비가 늘고 있는 염소고기의 안전성 검사도 확대하고 있다 한편 정지영 동물위생시험
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