예천군 어린이급식관리지원센터는 4월 11일부터 5월 28일까지 관내 등록 어린이급식소 원아를 대상으로 어린이 위생교육 “도담도담 건강놀이터‘를 진행한다.이번 교육은 △ 어린이 인형극 △ 올바른 손 씻기 위생교육 △ 뷰박스 체험 등 다양한 프로그램들로 구성되었으며, 식중독 예방 및 나트륨, 당분 섭 취 줄이기 등 올바른 식습관을 형성에 도움을 주도록 기획되었다.한혜경 센터장은 “이번 교육이 아직 손 씻기에 익숙하지 않은 어린이들에게 많은 도움이 되길 바라며, 앞으로도 다양한 교육 및 체험프로그램 개발에 최선을

예천교육지원청은 4월 11일 예천교육지원청 4층 대회의실에서 관내 유, 초, 중, 고 영양사 20여 명이 참석한 가운데 2024학년도 학교급식 업무 협의회를 개최하였다.이날 협의회에서는 학교급식의 운영 내실화와 질적 향상을 도모하기 위하여 ▲2024학년도 학교급식 기본방향 주요 사항 ▲학교급식 분야 청렴 교육 및 청렴도 향상 방안 ▲학교급식 식중독 예방관리 ▲학교급식 대체 전담인력 운영 ▲식재료 안전성 검사 등 여러 가지 급식 관련 사업에 대해 안내하고 협의하는 시간을 가졌다.이재경

광명지역신문=이순금 기자> 광명시는 무신고로 운영하는 음식점을 일제 정비한다고 밝혔다. 음식점은 식품위생법에 따라 영업 신고 후 운영해야 한다. 무신고 업소의 경우 위생적으로 미흡하여 식중독 등의 사고가 발생할 가능성이 높다.광명시는 무신고 영업으로 접수된 업소를 대상으로 5월 한 달간 현장 확인 후 고발 등 행정조치할 예정이다. 4월 30일까지 자진 영업 신고 기간을 운영하고 기한 내 영업을 신고하면 행정처분에서 제외된다. 위생 사각지대를 해소하기 위해 시민을 대상으로 무신고 음식점 신고를 접수한다. 무신고 업소 신고와 자진신고

창녕군은 지난 11일부터 2일간 중대시민재해 예방을 위해 관내 공공시설과 사회복지시설 등의 집단급식소 7개소에 대한 안전점검을 시행했다.군의 이번 안전점검은 한 번에 50명 이상에게 식사를 제공하는 집단급식소에 대한 안전한 조리환경과 급식종사자의 보건관리 등에 대한 사전점검을 통해 식중독 예방 및 집단급식소 이용자들의 중대시민재해 발생에 선제적으로 대응하려는 조치이다.점검을 시행한 관계자는 급식종사자들을 대상으로 식품 보관 방법과 식기류 소독 방법, 의무교육 이수 등을 지도하고, 중대시민재해 발생 예방을 위해 청결하고

서귀포시는 식품접객업 영업자 700여명을 대상으로 지역별로 식품 위생교육을 오는 4월 16일부터 24일까지 실시한다고 14일 밝혔다.이번 교육 대상자는 일반음식점, 단란·유흥주점 기존 영업자로, 식품위생법에 따라 식품접객업 영업자는 식품 위생교육을 매년 1회 수료해야하며, 미수료 시 과태료 처분을 받을 수 있다.교육 내용은 ▲식품위생법 개정사항 및 법령 해설 ▲시설기준 및 영업자 준수사항 ▲식품위생법 위반 사례 ▲식품의 위생적 취급 방법 및 식중독 예방 교육으로 이루어지며, 아울러 관광객과 시민의 만족도를 높일 수 있도록 ▲식품접객

최근 제육볶음, 불고기, 닭볶음탕 등 육류 조리식품에 의한 식중독이 계속 발생하고 있어 주의가 요구된다. 식품의약품안전처는 최근 ‘클로스트리디움 퍼프린젠스’균에 의한 식중독이 지속적으로 발생하고 있다고 밝혔다. 2019년부터 2023년까지 발생한 퍼프린젠스 식중독은 총 60건인데 특히 지난해에는 전년도에 비해 약 2배 증가했다. 퍼프린젠스 식중독은 제육볶음, 불고기, 닭볶음탕 등 육류를 주원료로 한 조리식품에서 주로 발생한다. 퍼프린젠스균은 산소가 없는 환경에서 잘 증식하고 열에 강한 아포를 만들어 살

요리하기 전 재료를 씻는 것은 기본이다. 그러나 물에 씻지 않는 것이 더 좋은 식재료도 있다.소고기, 돼지고기, 닭고기 등과 같은 육류는 물로 씻지 않는 게 바람직하다. 육류에는 각종 박테리아가 사는데, 물에 씻어내는 과정에서 박테리아가 주방 주변으로 퍼질 수 있기 때문이다. 실제로 2019년 미국 농무부와 노스 캐롤라이나 주립대학교가 생닭을 씻은 성인 남녀 300명을 대상으로 공동 조사한 결과, 주방 싱크대와 주변 구역 60%가 세균에 오염된 것으로 나타났다. 특히 생닭에는 캠필로박터균이 있는데, 식중독

강병삼 제주시장은 4월 23일 시청 제1별관 회의실에서 열린 ‘2024년 명예공중 및 소비자식품 위생감시원 위촉식’에서 위촉장을 수여했다.시는 총 85명의 민간 위생감시원을 대상으로 임무 및 업무 범위, 감시 및 신고 요령 등 정기 직무교육도 함께 진행됐다.이날 위촉된 명예공중 및 소비자식품 위생감시원은 식중독 발생에 취약한 집단급식소와 식품접객업소에 대해 예방진단 컨설팅을 실시하고, 배달앱 음식점 위생관리 강화를 위한 전수 점검 등 지도 단속을 실시할 예정이다.강병삼 제주시장은 “외식문화 의존도가 날로 높아지고, 식품 안전과 공중

양산문화예술회관은 오는 27일 오후 3시과 오후 7시 30분 대공연장에서 뮤지컬 ‘넌센스’를 개최한다.뮤지컬 넌센스는 역대 공연 사상 최장 기록을 달성하고 있는 공연이다. 뉴저지 수녀원에서 야채스프를 먹은 52명의 수녀들이 식중독 증상으로 죽게 되어 원장 수녀가 카드판매, 자선공연등 장례비용 마련을 위해 사투를 벌이는 코믹 뮤지컬이다.탄탄한 스토리, 반전있는 캐릭터에 실력을 갖춘 끼 많은 배우들과 풍성한 이벤트로 1991년 초연 이후 1000만 관객을 동원한 대한민국 국민 뮤지컬로 자리 잡은 공연이다. 관객 누구나 즐거움과 유쾌함을

경주시는 지난 17일 황리단길 일원에서 착한가격·친절서비스 개선 결의를 위한 민관 합동 캠페인을 펼쳤다.이날 캠페인에는 경주시 식품안전과, 한국외식업중앙회 경주시지부, 황리단길 상가 연합회 및 소비자 식품위생 감시원 등이 40여명이 음식점 착한가격 및 친절 서비스 제공 자율 실천결의를 다졌다.특히 2025 APEC 성공개최를 위한 분위기 조성을 위해 위생안전, 위생 친절 등의 구호를 외치며 퍼포먼스를 진행했다.또 안심식사 문화 실천·식중독 예방 등을 위한 전단지와 홍보물도 함께 배부했다.최기식 한국외식업중앙