충북 진천군은 12일 진천군청 소회의실에서 ‘제25회 식품안전의 날’을 맞아 식품제조업소와 즉석판매제조가공업소, 식품접객업소 관계자 등이 참석한 가운데 기념식을 개최하고 식품안전 유공자를 표창했다. 이번 행사는 ‘함께하는 식품안전, 건강한 생거진천’을 슬로건으로 식품안전에 대한 군민 인식을 높이고, 안전한 식품환경 조성에 기여한 유공자들을 격려하기 위해 마련됐다. 특히 기념식에서는 식품안전 발전에 기여한 유공자 10명에게 표창을 수여했으며, 참석한 식품업체 관계자들은 안전한 식품 공급을 다짐하는 결의문 낭독과 퍼포먼스
최근 고온다습한 날씨가 이어지면서 살모넬라 식중독 발생 위험이 높아 주의가 요구된다. 제주시는 살모넬라 식중독 발생 위험과 관련해 시민과 식품접객업소 등을 대상으로 달걀 취급 시 위생수칙 준수를 당부했다고 3일 밝혔다.제주시에 따르면 달걀과 관련한 주요 교차오염 사례로는 생달걀을 만진 손을 씻지 않은 채 다른 음식을 조리하는 경우, 가열 전 달걀물이 묻은 집게를 조리 완료 음식에 사용하는 경우, 충분히 익지 않은 달걀을 제공하는 경우 등이 꼽힌다.살모넬라 식중독 예방을 위해서는 생달걀이나 달걀물을 취급한 뒤 반드시 비누로 30초 이
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