제주시는 식중독을 사전에 차단하고 위생취약 분야를 개선하기 위해 이달부터 12월까지 집단급식소·음식점 등 320개소를 대상으로 식중독 예방진단 컨설팅을 진행한다.이번 컨설팅은 업소별 위생관리 취약 요인을 사전에 진단하고 개선방향을 제시해 식중독 발생 가능성을 낮추는 데 중점을 두고 현장 맞춤형 방식으로 진행된다.컨설팅에서는 소비기한 관리 현황 점검 및 식품 판매·사용·보관 과정 위생관리 실태 진단, 식재료·조리식품 보관기준 준수 여부 확인과 개선 안내, 조리시설·조리기구 위생관리 상태 점검 등이 중점적으로 이뤄진다. 종
제주시는 식중독을 사전에 차단하고 위생취약 분야를 개선하기 위해 오는 12월까지 집단급식소·음식점 등 320개소를 대상으로 식중독 예방진단 컨설팅을 실시한다고 1일 밝혔다.이번 컨설팅은 업소별 위생관리 취약 요인을 사전에 진단하고 개선방향을 제시해 식중독 발생 가능성을 낮추는 데 중점을 두고 현장 맞춤형 방식으로 진행된다.주요 컨설팅 내용은 ▲소비기한 관리 현황 점검 및 식품 판매·사용·보관 과정 위생관리 실태 진단 ▲식재료·조리식품 보관기준 준수 여부 확인과 개선 안내 ▲조리시설·조리기구 위생관리 상태 점검 ▲종사자
충북 충주교육지원청은 26일 충청북도중원교육문화원 공연장에서 학교급식 관계자와 학부모 등 300여명을 대상으로 ‘2026년 학교급식 관계자 연수’를 실시했다.이번 연수는 유치원 및 초·중·고·특수학교 조리사, 조리실무사와 더불어 학교급식 모니터단 학부모들이 참석해 학교급식의 전문성을 높이고 소통하는 자리가 됐다.강의는 충주중앙탑초등학교 김상미 영양교사의 ‘학교급식 위생관리’, 최강브릿지 최연희 대표의 ‘학교급식 관계자 소통 및 스트레스 관리’ 순으로 진행됐으며, 현장의 실질적인 위생관리 능력 향상은 물론 급식 현장에서
충남 논산시가 강경젓갈판매업소의 위생관리 수준을 향상하고 식품사고를 예방하기 위해 지난 28일 강경읍사무소 3층 회의실에서‘2026년도 강경젓갈판매업소 특별위생교육’을 실시했다. 이번 교육은 강경젓갈판매업소 영업자 및 종사자를 대상으로, 식품 위생 관련 법령에 대한 이해를 높이고 현장 중심의 위생관리 역량을 강화하기 위해 마련됐다. 교육의 주요 내용은 △식품위생법에 따른 영업의 종류 및 영업자 준수사항, △2026년 확대 시행되는 영양표시 사항, △향후 위생점검 방향 안내 등으로 구성되었으며 영업 현장에서 실질적으로
충북 단양교육지원청은 지난 21일 2층 대회의실에서 유·초·중·고등학교 급식관계자 60여 명을 대상으로 역량 강화 연수를 실시했다. 이번 연수는 식중독 사고를 선제적으로 예방하고 청렴한 급식 문화를 강조함과 동시에 관계자들의 정서적 힐링을 돕기 위해 마련됐다. 이날 △식중독의 이해와 예방을 위한 위생관리 △교육의 품속에 스미는 학교급식 △작은 실천이 만드는 청렴한 학교급식 △급식관계자를 위한 인문학 순으로 진행됐다. 첫 번째 강의는 개인위생 및 작업별 올바른 위생관리 등 현장 실무에서 실천할 수 있는
영주시보건소는 음식점 위생 등급제 참여 업소를 연중 상시 모집하며, 위생관리 수준 향상에 힘쓰고 있다. 시민이 안심하고 외식할 수 있는 환경을 조성하기 위한 음식점 위생 등급제는 식품의약품안전처가 주관하는 제도로, 지난 2017년부터 일반음식점, 휴게음식점, 제과점 등을 대상으로 위생 수준을 평가해 등급을 지정한다. 평가 항목은 식재료의 위생적 관리, 조리장과 설비의 청결 상태, 종사자의 위생관리 등 총 44개로, 결과에 따라 △매우 우수 △우수 △좋음 등 3단계로 지정된다. 위생등급을 받은 업소에는
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