덤브치킨, 불황기 매출 부진 점포 재생에 초점 맞춘 창업 구조 제시
치킨 브랜드 덤브치킨은 불황기 매출 부진 점포를 다시 살리는 데 초점을 맞춘 창업 구조를 제시했다.
현재 외식업 전반이 장기 불황 국면에 접어들면서 창업 시장의 화두는 ‘새로 여는 창업’이 아니라 ‘버티고 되살리는 구조’로 옮겨가고 있다.
특히 임대료와 인건비 부담 속에서 매출이 꺾인 점포들이 속출하면서, 폐업 대신 기존 점포를 재정비해 다시 운영하려는 수요가 빠르게 늘어나는 모습이다.
덤브치킨은 창업 실패의 원인을 단순히 ‘상권 문제’나 ‘매출 부진’이 아니라, 시작 단계에서부터 과도한 비용 구조를 떠안는 시스템에서 찾는다.
이에 따...
현재 외식업 전반이 장기 불황 국면에 접어들면서 창업 시장의 화두는 ‘새로 여는 창업’이 아니라 ‘버티고 되살리는 구조’로 옮겨가고 있다.
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강화에는 걷기 좋은 곳이 참 많지만, 겨울은 예외이다. 특히나 바람이 매서운 바닷가 근처는 얼씬도 하기 싫다. 가끔 창 넓은 카페에 앉아 무리 지어 날아가는 철새를 멍하니 바라보는 것으로 아쉬움을 달래곤 한다.며칠 전, 입춘이 지나고 봄의 기운을 반기듯 추위가 잠시 사그라들었다. 이때다 싶어 봄가을이면 자주 걷던 ‘광성보’를 찾았다. 강화의 역사와 자연풍경을 모두 갖춘 산책길이자 중요한 유적지이다. 고려가 몽골의 침략에 대항하기 위하여 강화로 도읍을 옮기면서 1233년부터 1270년까지 강화외성을 쌓았는데, 그중 광성보는 강화해협을
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