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경성표고버섯, ‘푸드위크 코리아(FOODWEEK KOREA)’에서 참나무 표고버섯 및 표고버슷 스낵 등의 제품 선보여

‘경성표고버섯’이 ‘2025 푸드위크 코리아’에 참가해 참나무에서 재배한 표고버섯과 표고버섯을 활용한 스낵 등 제품을 선보였다.

가야산 자락에 위치한 경성표고버섯농장은 약 8,000여 평 규모의 농장에서 70여 년간 표고버섯을 재배해 왔다.

3대째 농장을 운영 중인 김진석 대표는 참나무 원목 재배 방식을 적용하고 있다.

참나무 원목에서 자란 표고는 배지 표고버섯보다 버섯 밀도가 높고 단단하며, 맛과 향이 뛰어나다.

표고버섯은 참나무의 탄닌이라는 성분을 먹고 자라는데, 순수 참나무에서 자란 표...
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중부뉴스통신 = 김민석 국무총리는 2월 13일 오후, 서울특별시 노원구에 위치한 세계유산인 강릉을 방문하여 인근에서 추진될 태릉CC 주택공급
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