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계피를 좋아하시나요?

몇 달 전 중동에서 온 손님이 가게로 들어와 메뉴 추천을 해달라고 한 적이 있다.

쌀국수 중에서 무난한, 사태를 삶아 넣은 메뉴를 준비해 드렸다.

식사를 마친 뒤 테이블에 가서 대화를 해보니 입맛에 맞지는 않았다고 솔직히 말씀해 주셨다.

그 손님은 고기에 다양한 풍미가 느껴지길 원했던 것 같다.

잡내 안 나게 깔끔하게 삶아낸 고기가 자신에겐 밋밋했다고 했다.

음식점에 일하면 이런 컴플레인트를 보통 서비스 음료를 드리는 것으로 마음을 표현하기도 한다.

▲잡내 안 나는 깔끔한 수육이 어떤 이에겐 밋밋할 수도 그분의 조언은 좀 더 깊이...
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