CJ제일제당이 나트륨을 줄인 ‘해찬들 웰니스’ 장류 제품의 누적 판매량이 100만 개를 넘었다고 14일 밝혔다.이는 2023년 12월 출시 이후 지난달까지 판매된 제품의 총용량을 500g당 1개로 환산한 수치다.해찬들 웰니스 장류 제품은 ▲나트륨을 줄인 국산찹쌀 고추장 ▲나트륨을 줄인 우리쌀 고추장 ▲나트륨을 줄인 가정식 집된장 등 3종으로 구성됐다. CJ제일제당은 저나트륨 트렌드에 맞춰 새로운 발효 기술을 적용, 나트륨 함량을 약 25% 낮추면서도 장맛을 살렸다고 설명했다.CJ제일제당 관계자는 “올해
농협중앙회 경기본부와 농가주부모임경기도연합회가 어려운 이웃을 돕기 위해 힘을 합쳤다.25일 인천일보 취재를 종합하면 양측은 양평군 지평농협 전통 장류 가공공장에서 ‘전통 된장 담그기 및 사회복지시설 전달식’을 진행했다. 전달식에는 양측 임직원 60여명이 참가해 지
삼척시는 오는 3월 22일 삼척시 농업기술센터에서 다문화가족과 여성농업인이 함께하는 전통 장 담그기 행사를 개최한다.이 행사는 다문화가족에게 한국의 전통 음식문화를 체험할 기회를 제공하고 여성농업인들과의 교류를 통해 지역사회와의 유대감을 강화하는 데 목적이 있다. 특히, 지역 농산물을 활용한 장 담그기 과정을 직접 체험함으로써 한국의 전통문화를 이해하고, 공동체 의식을 강화할 것으로 기대된다.행사는 오전 11시 개회식을 시작으로 장류 제조법 소개, 장 담그기 체험, 참가자와의 대화 등의 순서로 진행된다. 체험을 마친 후 참가자들이
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경기도는 음식점 창업이나 취업을 희망하는 청년, 중장년 등을 대상으로 맞춤형 무료 교육을 실시한다고 20일 밝혔다.경기도가 지원하고 ㈔한국조리사협회 경기도지회가 주관하는 '위생조리 기술 및 창업지원 교육'은 외식업 창업과 취업을 준비하는 청년 실업자, 다문화 가정주부, 중장년층 퇴직자 또는 경력단절 여성, 여성 가장을 우선적으로 지원하며 일반 도민 누구나 신청이 가능하다.교육생의 선택권 보장을 위해 전통 장류, 떡 제조·출장 요리, 카페 디저트 등 다양한 교육과정으로 구성했으며, 외식 트렌드에 맞는 맞춤형 조리 기술 교육을 실시해
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