부산 서구 내 위치한 부산 전통문화 체험관은 ‘한국의 장 담그기 문화’의 유네스코 인류무형문화유산 등재 기념으로 유구한 역사 속에서 꽃피운 우리 전통 장의 우수성과 가치를 널리 알리고 장 담그기 문화의 확산을 위한 ‘2025 전통 장 만들기’ 특강 프로그램을 운영 중이다.특강 프로그램 내용으로는 전통 장과 발효식품의 이해 및 우수성 등 우리 전통 장에 대한 이론 수업을 토대로 된장, 간장, 고추장을 전통 방식으로 만드는 실기 수업까지 구성된 프로그램으로, 성인 12명 대상 3월 26일, 4월 30일, 5월 28일.
성주교육지원청은 학교급식 특색사업으로 ‘전통 장류 담그기’사업을 추진 중이며, 성주 관내 10개교가 이 사업에 참여하고 있다. 사업 선정교 중 하나인 성주중앙초에서는 27일 올해 첫 전통 장류 담그기 작업을 실시했다. 이후 숙성과 장 거르기를 거쳐 간장과 된장으로 분리해 급식에 넣어 맛을 낼 예정이다.전통 장 담그기 체험은 직접 장을 담가 만든 된장과 간장을 학교급식에 사용함으로써 학교급식에 대한 신뢰도를 높이고, 전통 발효식품의 우수성을 알리며 아이들에게 전통 식문화에 대한 좋은 교육 기회를 제공하기 위해 진
농협중앙회 경기본부와 농가주부모임경기도연합회가 어려운 이웃을 돕기 위해 힘을 합쳤다.25일 인천일보 취재를 종합하면 양측은 양평군 지평농협 전통 장류 가공공장에서 ‘전통 된장 담그기 및 사회복지시설 전달식’을 진행했다. 전달식에는 양측 임직원 60여명이 참가해 지
삼척시는 오는 3월 22일 삼척시 농업기술센터에서 다문화가족과 여성농업인이 함께하는 전통 장 담그기 행사를 개최한다.이 행사는 다문화가족에게 한국의 전통 음식문화를 체험할 기회를 제공하고 여성농업인들과의 교류를 통해 지역사회와의 유대감을 강화하는 데 목적이 있다. 특히, 지역 농산물을 활용한 장 담그기 과정을 직접 체험함으로써 한국의 전통문화를 이해하고, 공동체 의식을 강화할 것으로 기대된다.행사는 오전 11시 개회식을 시작으로 장류 제조법 소개, 장 담그기 체험, 참가자와의 대화 등의 순서로 진행된다. 체험을 마친 후 참가자들이
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