발효음식의 미학, 발효음식의 과학이란 말이 있다. 이 말은 발효음식이 가져다주는 맛과 그 이상의 가치가 있다는 뜻인 듯 하다. 발효 음식은 곧 건강식이란 말도 있지 않은가. 동원팜스가 이런 것에 착안해 프리미엄 한우사료 ‘발효 味’를 개발, 공급하고 있다. 동원팜스는 국내 최초로 발효배합사료를 탄생시켰다며 강한 자부심을
배달 음식 전성시대, ‘지혜롭게’ 먹으면 살 안 찐다현대인에게 배달 음식은 이제 선택이 아닌 ‘생존’의 영역에 가깝다. 바쁜 일상 속에서 매번 완벽한 다이어트 식단을 직접 차려 먹기란 현실적으로 불가능에 가깝기 때문이다. 많은 이들이 배달 음식을 먹으며 죄책감을 느끼지만, 사실 전문가의 시선으로 메뉴를 분석하고 전략적으로 접근하면 배달 음식 또한 훌륭한 ‘체중 관리 식단’이 될 수 있다. 맛을 포기하지 않으면서도 체중 증가의 손해를 최소화하는 핵심 전략을 카테고리별로 짚어본다.탄수화물·나트륨과의 전쟁, 패스트푸드와 분식패스트푸드의
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충남 금산군 제원면새마을남녀지도자회는 지난 11일 복지 사각지대에 놓인 이웃들을 돕기 위해 반찬 나눔 봉사활동을 진행했다. 이날 회원 30여 명은 열무김치, 김자반, 멸치볶음, 장조림 등 반찬과 떡 등을 정성껏 마련했다. 준비된 음식은 관내 각 마을의 취약계층 80여 가구에 직접 전달됐으며 어르신들의 건강과 안부도 함께 확인하며 따뜻한 정을 나눴다. 심덕자 제원면부녀회장은 “작은 정성이 이웃들에게 힘이 되길 바란다”며“앞으로도 꾸준한 나눔 활동으로 서로 돕는 지역사회를 만드는 데 노력하겠다”고 말했다. /금산 김중식기
대전가 지역 대표 음식을 26년 만에 새롭게 선정한다. 시대 변화에 맞춰 시민들이 공감하는 새로운 미식 문화를 발굴하고 관광 도시로서의 매력을 높이기 위한 시도이다.시는 오는 20일까지 온오프라인을 통해 대전을 대표하는 음식을 선정하기 위한 시민 선호도 조사를 진행한다고 11일 밝혔다.시는 지난 2000년 향토음식선정자문위원회를 열어 설렁탕, 돌솥밥, 삼계탕, 구즉 도토리묵, 숯골냉면, 대청호 민물고기매운탕 등 ‘육미’를 지역 대표 음식으로 선정한 바 있다.하지만
서귀포소방서 중문여성의용소방대는 지난 22일 지역 내 어려운 이웃을 돕기휘한 '취약계층 무료 나눔 사랑의 갈비 만들기' 봉사활동을 실시했다.이번 봉사활동은 지역 내 독거 어르신 및 장애인 등 취약계층을 대상으로 따뜻한 먹거리를 나누기 위해 마련된 것으로, 이날 중문여성의용소방대원들은 정성을 가득 담아 직접 양념갈비를 제조했으며, 완성된 음식은 중문동 주민센터 등을 통해 관내 소외계층 가정에 전달될 예정이다.이날 행사를 준비한 강봉희 의용소방대장은 "지역의 어려운 이웃들에게 작지만 따뜻한 마음이 전해지길 바라며, 앞으로
충북 단양군 어상천면 나누미봉사팀은 지난 12일 지역내 어려운 이웃을 위한 ‘사랑의 반찬 나눔 봉사’ 활동을 펼쳤다. 이번 봉사활동은 15명의 자원봉사자가 참여해 소불고기와 물김치, 부침개, 과일 등 영양가 높은 반찬 꾸러미를 직접 조리했다. 완성된 음식은 지역 내 취약계층 23가구에 방문 전달됐으며 동절기 이후 이웃들의 안부를 살피는 소중한 시간이 됐다. 안복남 회장은 “혼자 식사를 챙기기 어려운 이웃들에게 조금이나마 도움이 되고자 이번 봉사활동을 마련했다”며 “나눔은 거창한 것이 아니라 이웃의 얼굴을
목원대학교가 외국인 유학생 식사 지원 프로그램 ‘사랑의 샘터’를 운영하고 있다.이번 학기 첫 번째 점심 나눔으로 ‘사랑의 샘터’를 운영, 유학생들에게 식사를 지원했다.‘사랑의 샘터’는 2006년 고 김성엽 무역학과 교수가 외국인 유학생의 유학 생활 안정화와 선교를 목적으로 시작했다.이후 유병부 교수가 운영을 이어받아 올해 21년째 점심 등을 제공하고 있다.유병부 교수는 한식조리사 자격을 취득해 직접 조리에 참여하기도 했다.제공하는 음식은 한식을 기본으로 하되 베트남 등 주요 유학생 출신 국가의 음식도 함께 제공하고 있
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한국석유공사는 25일 UAE 아부다비 국영석유사와의 국제공동비축 사업으로 확보한 원유 200만 배럴을 공사 여수 석유비축기지에 입고 중이라고 밝혔다.공사는 이번 UAE 국제공동비축 원유에 대해 우선구매권을 행사해 해외로 반출되지 않고 국내 공급될 수 있도록 필요한 절차를 마치고 4월 중 전량 국내 정유사로 공급될 예정이다.이번 원유 입고는 한-UAE 정부간 협력 방안에 따른 물량 중 일부로 이번 200만 배럴을 시작으로 순차적으로 지속 도입될 예정이다. 강훈식 대통령 비서실장이 최근 현지를 방
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가축인공수정사협회 올 살림살이는 전년도와 비슷한 4억4천400만원에 달한다. 이같은 사실은 한국가축인공수정사협회가 지난 24일 상오 11시 서초동 소재 제1축산회관 회의실에서 개최된 정기총회에서 결정됐다. 이날 총회에서 올해 예산은 회비 1억2천100만원을 비롯해 기자재알선수수료, 정액홍보수수료와 전산화사업 2억6
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