인천중구문화재단은 지난 10월 27일 인천 누들플랫폼에서‘개항 크리에이터 4기 성과공유회’를 개최하고, 지난 4개월간 진행된 프로그램의 주요 성과를 공유했다고 밝혔다.‘개항 크리에이터’는 지난 2022년부터 시작된 인천중구문화재단의 대표 외식 창업 역량 강화 프로그램이다.인천 개항희망문화상권 내 외식업 소상공인을 대상으로 매년 실전 중심의 단계별 교육을 지원함으로써, 지역 소상공인의 역량을 강화하고, 자립 기반을 공고히 하는 데 이바지하고 있다.올해 4기에서는 총 15명의 외식업 소상공인이
경산시는 10일 한국외식업중앙회 경북지회 경산시지부와 함께 외식문화 발전을 위한 소통 간담회를 열고, 외식업계의 현장 목소리를 청취했다.이날 간담회에는 조현일 경산시장과 권동목 지부장을 비롯한 외식업 지부 관계자 등 25여 명이 참석한 가운데 외식업계가 겪고 있는 다양한 애로·건의 사항을 청취하고 해결 방안을 논의하는 등 뜻깊은 소통의 시간을 가졌다.조현일 시장은 “경산시는 지역 외식업 활성화를 통해 모두가 찾고 머물고 싶은 경산을 만드는데 행정 역량을 집중하겠다”고 말했다.
칠곡군은 지난 13일 동명면 일대에서 식중독 예방을 위한 '릴레이 캠페인'을 실시했다. 이번 캠페인은 외식업 종사자의 위생 인식 제고와 식중독 사전 예방을 위해 마련된 것으로, 동명면 송림가산산성 상가번영회원들이 참여해 지역 상권의 위생 수준 향상에 힘을 보탰다. 참여자들은 '식중독 예방 3대 수칙'을 홍보하고, 식중독 예방 홍보물과 위생용품을 배부했다. 또한 식재료 취급·보관 요령을 안내하며 안전한 외식문화 확산을 독려했다. 칠곡군은 올해 3월부터 10월까지 외식업 단체와 함께 릴
포항시는 지난 4일부터 오는 6일까지 사흘간 포항테크노파크 제5벤처동 대강당에서 ‘2025 푸드테크 아카데미’를 개최한다.이번 교육에는 외식업 종사자, 창업 준비자, 시민 등 회차별 40여 명이 참여해 푸드테크 산업의 최신 기술과 현장 적용 사례를 배우는 시간을 갖는다.이번 아카데미는 ‘2025년 푸드테크 배움터 운영 지원사업’으로 마련돼 급변하는 식품산업 환경 속에서 외식업 종사자들이 푸드 로봇, 3D 푸드프린팅, 대체식품 등 최신 기술 트렌드를 이해하고 현장에 접목할 수 있는 역량을 높이는 것이 목표다.4일 열린 첫 번째 강연에
프랜차이즈 ‘정백선순대’가 사람이 아닌 데이터가 일하는 외식업 시스템을 구축해, 주5일 근무와 워라밸에 익숙한 은퇴세대에게 새로운 생계형 창업의 해답을 제시한다고 밝혔다.정백선순대의 핵심은 하루 100그릇만 판매하는 ‘제한형 운영 시스템’이다. 매장에서 직접 순대와 머릿고기를 삶되, 당일 생산·당일 판매 원칙을 지켜 하루 판매량을 100그릇으로 제한한다. 이는 단순한 마케팅이 아닌, 재고·폐기 손실을 없애고 맛과 품질을 일정하게 유지하는 수치 기반의 경영 방식이다. 가맹점주는 불필요한 노동이나 감각적 운영 대신, 매뉴얼과 수치로 매
강원대학교는 지난 6일 낮 12시, 삼척캠퍼스 제1학생회관 2층에서 ‘창업푸드존’ 오픈식을 개최했다. 이번 사업은 ‘지학협력 창업플랫폼 조성사업’의 일환으로, 창업 활성화와 지역 상생형 창업 생태계 조성을 목표로 추진되었다.창업푸드존은 총사업비 7억 원이 투입되어 조성되었으며, 총면적 540㎡ 규모로 외식업 창업공간 4개소, 교육실, 창업홍보관, 식사공간 등을 갖추고 있다. 커피, 샌드위치, 국수, 꼬마김밥, 갈비탕, 돈까스 등 다양한 메뉴를 판매하며, 학생과 지역주민, 관광객이
공정거래위원회는 사업자와 소비자 간 분쟁이 발생한 경우, 원활하고 공정하게 처리될 수 있도록, 변화한 소비 현실을 반영하고 합의 기준을 명확히 하는 등의 내용으로 소비자분쟁해결기준 개정안을 마련해 10월 22일부터 11월 11일까지 행정예고한다.이번 개정은 총 9개 업종, 3개 품목을 대상으로 진행하며 개정안의 주요내용은 다음과 같다. 9개 업종은 스터디카페업, 예식업, 외식업, 숙박업, 국외여행업, 운수업, 결혼준비대행업, 체육시설업, 가전제품설치업 등이다. 공산품, 문화용품, 신유형 상품권 등 3개 품목이다.1.
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문두성 엔비알모션 대표, ‘베어링인의 날’ 산업통상부 장관상 수상
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