SPC삼립의 프리미엄 유산균 브랜드 ‘빌드’가 선보인 ‘프리미엄 테프 발효 효소’가 누적 판매 500만포를 돌파했다.SPC삼립은 발효 과학 노하우를 담은 ‘빌드’의 프리미엄 테프 발효 효소가 인기를 이어가며 온라인에 이어 오프라인 매장으로 판매를 확대했다고 16일 밝혔다.‘빌드’는 김치 유래 특허 유산균으로 만든 독자 원료 ‘락토플레저’를 사용한 프리미엄 유산균 전문 브랜드다. 이번 제품은 ‘세상에서 가장 작은 곡물’로 불리는 테프를 활용해 탄수화물 섭취가 많은 한국인의 식습관에
국내 유일의 발효식품 전문 박람회인 ‘제23회 전주국제발효식품엑스포’가 30일 전주월드컵경기장 일원에서 막을 올렸다.
올해 엑스포는 ‘발효, K-푸드의 미래’를 주제로, 22개국 326개 기업이 참여해 세계 각국의 발효식품과 식문화 트렌드를 한자리에서 선보인다.
전시장은 △글로벌농생명관 △선도상품관 △해양수산관 △상생식품관 등 네 구역으로 구성됐다. 국
전북특별자치도와 전북바이오융합산업진흥원이 오는 30일부터 열리는 '제23회 전주국제발효식품엑스포' 개최 준비에 속도를 내고 있다.
올해 행사는 '발효, K-FOOD의 미래'를 주제로 30일부터 11월 3일까지 닷새 동안 전주월드컵경기장 일원에서 열린다.
세계 20개국 350개 기업이 참여해 전북 식품산업의 국제 경쟁력을 선보일 예정이다
대상 청정원이 전통 장류의 발효 기술과 현대 식품 과학을 결합한 신제품 ‘본된장’을 선보였다.대상은 청정원 순창의 발효 노하우를 담은 ‘본된장’을 출시했다고 15일 밝혔다. 이번 신제품은 소비자 조사와 관능 평가를 기반으로 개발된 차별화된 된장으로, 쿰쿰함 없이 깊고 깔끔한 장맛이 특징이다.대상은 제품 개발을 위해 전담팀을 구성하고 수차례 연구와 테스트를 거쳤다. 그 결과, 누구나 맛있다고 느낄 수 있는 조화로운 된장 맛을 구현했다. 특히 전통 된장 제조법에 최신 감각 과학 기술
경주 단팥빵 전문 브랜드 ‘호반장’은 2025 아시아태평양경제협력체 정상회의의 공식 협찬사로 선정됐다고 밝혔다.호반장은 경주의 대표 특산물인 이사금쌀을 직접 제분해 반죽과 발효 과정을 매장에서 정성스럽게 진행하는 수제 단팥빵 브랜드다. 풍부한 일조량과 맑은 공기, 기름진 황토에서 자란 이사금쌀로 빚은 반죽에 은은한 단맛의 팥과 고소한 호두가 어우러져, 한입에 경주의 맛과 정서를 느낄 수 있다.특히 호반장은 보문호수 일대 유일한 단팥빵 전문 브랜드로, 네 명의 메인 제빵사가 매일 새벽부터 쌀 제분·반죽·발효·굽기까지 전 공
중부뉴스통신 = 통영시는 지난 22일 농업기술센터 강당에서 2025년 통영농업인대학 수료식을 개최하고 지역농업의 미래를 선도할 전문농업인 25명을
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