충북 보은군농업기술센터가 지역 농특산물을 활용한 향토음식 육성을 위해 추진한 ‘초대 요리 교육’이 호응 속에 마무리 됐다. 이번 교육은 군향토음식연구회 회원 45명을 대상으로 지난 2월 27일부터 3월 27일까지 5회에 걸쳐 진행됐다. 교육은 대추, 한우, 산나물, 쌀 등 보은 농산물을 활용해 방문객을 대접할 수 있는 초대요리 레시피를 보급하고 보은의 식재료와 스토리를 결합한 음식 콘텐츠 발굴에 중점을 두고 진행됐다. 모듬 버섯밥과 한우 찹쌀구이, 대추 산나물 떡갈비, 대추 사과 잣소스 무침 , 대추 삼색 밀쌈