충남 계룡시는 지난 6월 30일부터 7월 14일까지 계룡시농업기술센터 다목적교육장에서 총 3회에 걸쳐 운영한 ‘농산물 활용 수제맥주 과정’을 교육생들의 큰 호응 속에 마무리했다. 이번 과정은 지역 농산물의 다양한 활용 가능성을 알리고 소비를 확대하기 위해 마련됐다. 농업기술센터 누리집을 통해 모집한 교육생 16명은 청양고추, 귤피, 페퍼민트, 커피 원두 등 농산물을 활용한 수제맥주 4종을 직접 만들어보며 농산물 가공기술과 발효음료 제조 과정을 실습했다. 교육은 장석이 양조사의 강의를 통해 맥주의 종류와 양조 원