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더 플라자 도원, 50년 중식 진수 갈라디너 '헤리티지 오브 도원'

7개월전
더 플라자가 운영하는 도원은 오는 30일 단 하루 갈라디너 ‘헤리티지 오브 도원’을 개최한다.

더 플라자는 2대 총괄 주방장으로 도원의 역사를 이끌었던 유방녕 셰프를 초청해 전통 중식 갈라디너를 선보인다.

이번 갈라디너는 사제지간인 유방녕 2대 총괄 주방장인 신차이 오너 셰프와 이경률 5대 총괄 주방장인 도원 수석 셰프의 만남이라는 점에서 의미를 더한다.

유 셰프를 보며 주방장의 꿈을 키운 이 셰프는 지난해 11월 도원 최초의 한국인 주방장으로 취임했다.

두 셰프는 도원 오픈 당시 시그니처 메뉴를 전통 방식 그대로 재현할 예정이다.

대표...
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tags :#인사
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