제주시는 김장철 성수식품 제조․판매업소 대상으로 집중 점검을 실시한다고 11일 밝혔다.점검 기간은 11일부터 15일까지이며, 점검 대상은 김칫속, 절임배추, 고춧가루, 젓갈류, 향신료 가공품 등 김장용 식재료를 제조․판매하는 식품제조‧가공업소와 즉석판매제조‧가공업소 10개소이다.주요 점검 사항은 △고춧가루에 고추씨분 등 다른 원료 혼합 여부 △부패․변질된 원료 사용 여부△무표시 또는 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 여부, (품목제조정지~영업허가·등
제주시는 김장철을 앞두고 소비가 증가할 것으로 예상되는 김장용 식재료에 대한 사전 안전관리 강화를 위해 김장철 성수식품 제조․판매업소 대상으로 집중 점검을 실시한다고 11일 밝혔다.점검 기간은 이날부터 15일까지다.점검 대상은 김칫속, 절임배추, 고춧가루, 젓갈류, 향신료 가공품 등 김장용 식재료를 제조․판매하는 식품제조‧가공업소와 즉석판매제조‧가공업소 10개소다. 점검에서는 △고춧가루에 고추씨분 등 다른 원료 혼합 여부 △부패․변질된 원료 사용 여부 △무표시 또는 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 여부 △제조가공실 및 기계·기구류
대구시는 본격 김장철을 맞아 22~28일 9개 구·군과 함께 김치 및 김장용 식재료 제조·판매 업소를 대상으로 합동 점검을 벌인다고 21일 밝혔다. 이번 점검은 김치 및 김장용 식재료를 제조·판매하는 식품제조가공업소 및 즉석판매제조가공업소 중 올해 미점검 또는 최근 3년간 행정처분 이력이 있는 업소 117곳을 대상으로 이뤄진다. 점검에선 △부패·변질된 원료 사용 △무표시 또는 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 △원료보관실, 세척실, 제조가공실 및 기계·기구류
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