칠곡군은 관내 배달음식점 주방 사진을 작년에 이어 올해 군 홈페이지에 연중 공개하고 있다. 최근 1인 가구 증가와 외식문화 트렌드 변화로 배달음식에 대한 수요가 급증하는데 발맞춰, 객석 없이 조리장만 있는 배달음식점을 직접 방문하지 않고 위생상태를 눈으로 확인할 수 있도록 홈페이지에 공개해 군민들의 먹거리 불안감을 해소하기 위함이다. 군은 신청업소에 대해 현장 위생점검을 실시하고 업주 동의를 받아 조리시설과 후드 등 사진을 촬영해 홈페이지에 게시했다. 주방 공개에 참여한 업소는 군 홈페이지와 소식지 등에 게시되어 홍보 효과를 볼 수

삼성전자가 '비스포크 AI' 가전 라인업과 빌트인 패키지를 유럽 시장에 선보인다.삼성전자가 16일부터 21일까지 이탈리아 밀라노에서 열리는 '밀라노 디자인위크·유로쿠치나 2024'에 참가한가고 15일 밝혔다.밀라노 디자인위크와 유로쿠치나는 각각 디자인·가구 박람회, 주방 가전·가구 전시회다. 글로벌 최대 규모 국제행사로, 주방 관련 최신 트렌드와 기술을 한 눈에 살펴볼 수 있다.삼성전자는 이번 전시에서 '비스포크 AI 가전' 라인업과 함께 사용자 체험형 주방 가전 시나리오를 중

구리시는 관내 모범음식점 52개소 중 15곳을 선정해 후드와 닥트, 환풍기 등 주방시설 청소비를 지원한다.이번 주방시설개선 지원사업은 오는 4월 4일부터 4월 12일까지 모범음식점을 대상으로 신청받으며, 위생등급제 전환을 위한 위생등급 컨설팅을 통해 15곳의 업소가 최종 대상자로 선정된다.대상자로 선정된 모범음식점은 주방 시설개선 후 청소비를 최대 1백만 원까지 지원받을 수 있으며, 시설개선이 완료된 후 식품의약품안전처에서 실시하는 위생등급제 지정평가를 받아야 한다.신청 방법

동성제약이 친환경 사업의 일환으로 추진하고 있는 조리실 전용 공기살균청정기 ‘동성 에이제로’가 대한체육회 이천장애인선수촌에 설치됐다. ‘동성 에이제로’는 조리실 1급 발암물질 ‘조리흄’ 저감기술이 적용된 주방 공기 전용 특허 시스템이다.동성 에이제로는 3단계 VOC 프리필터와 국내 유일 오염 공기 상부 흡입, 하부 배출 방식을 사용하며 공기 중에 부유물질 제거는 물론 공기정화, 살균, VOC, 악취제거까지 가능한 제품이다. 주방 내 각종 오염물질을 비롯해 유해 발암물질을 감소시키며 KSRT, KTL

요리하기 전 재료를 씻는 것은 기본이다. 그러나 물에 씻지 않는 것이 더 좋은 식재료도 있다.소고기, 돼지고기, 닭고기 등과 같은 육류는 물로 씻지 않는 게 바람직하다. 육류에는 각종 박테리아가 사는데, 물에 씻어내는 과정에서 박테리아가 주방 주변으로 퍼질 수 있기 때문이다. 실제로 2019년 미국 농무부와 노스 캐롤라이나 주립대학교가 생닭을 씻은 성인 남녀 300명을 대상으로 공동 조사한 결과, 주방 싱크대와 주변 구역 60%가 세균에 오염된 것으로 나타났다. 특히 생닭에는 캠필로박터균이 있는데, 식중독

코오롱글로벌은 전략 상품 브랜드인 ‘칸칸’의 차별화에 나선다고 19일 밝혔다.먼저 코오롱글로벌은 이탈리아 주방 도어 전문 기업 론첼 아르코와 협업해 ‘칸칸 프리미엄 키친상품’을 선보인다.론첼 아르코는 이탈리아 정통 주방 가구의 가치를 대표하는 도어 브랜드로 스카볼리니, 스토사 등 이탈리아 명품 가구사의 파트너다. 재료의 공정부터 완성품까지 이탈리아 현지 공장에서 생산·품질 관리를 할 뿐만 아니라 까다로운 이탈리아 현지의 품질·친환경 인증을 획득한 제조 업체다.이번에 코오롱

경주지역 일반·휴게음식점에 주방 시설개선비를 최대 500만원 한도 80% 지원된다. 17일 경주시에 따르면 다음달 10일까지 안전한 먹을거리 제공 및 식중독 예방을 위해 음식점 대상 주방환경개선사업을 추진한다. 지원 대상은 일반·휴게음식점으로 ‘영업장 내 후드·덕트 환기시설, 주방기기 등 도색·교체·청소·개보수’, ‘진입경사로 및 손잡이 설치’, ‘손씻기 시설 설치’, ‘푸드테크 기기 도입을 위한 인테리어 비용’을 지원한다. 지원 규모는 일반·휴게음식점 75개소로 업체 당 최대 500만원까지 시설개선 비용의 80%를 지원한다. 나머

오산시는 이달 말까지 일반음식점 30곳을 선정해 주방 내 방충시설, 벽면, 바닥, 환기시설 청소 및 교체 비용을 지원한다.이번 주방시설 개선 지원 사업은 관내 일반음식점 중 영업 신고 후 1년 이상 경과한 업소를 대상으로 하며 대상자로 선정된 음식점은 주방 시설 개선 후 청소비의 80%를 지원받을 수 있다.사업 참여자 선정은 영업 기간, 영업신고 면적, 전년도 매출액, 모범업소 여부 등을 고려하여 이루어진다.주방시설 개선 사업 지원을 희망하는 영업자는 오산시청 홈페이지에서 ‘2024년 음식점 주방시설개선 지원

고성군 삼산면 포교마을이 주민 숙원인 '포교마을회관 준공식'을 지난 19일 개최했다. 포교마을회관은 군이 3억 원을 들여 지상 1층 건물에 남녀방, 거실, 주방, 화장실을 갖춘 경로당 겸 마을회관으로 건립됐다. /이영호 기자

한라곰두리 적십자봉사회는 21일 제주시 도평동소재 나눔요양원에서 환경정비 및 주방 도우미활동 등 4월 요양원 정기봉사 활동을 펼쳤다.봉사를 위해 택시를 타고 이른시간에 참석하신 오운자 자문위원은 “어르신들이 기다린다고 생각하니 오늘 하루라도 열심히 봉사를 해야 마음이 편할 것 같아 참석했다”고 말했다.