칠곡군은 관내 배달음식점 주방 사진을 작년에 이어 올해 군 홈페이지에 연중 공개하고 있다. 최근 1인 가구 증가와 외식문화 트렌드 변화로 배달음식에 대한 수요가 급증하는데 발맞춰, 객석 없이 조리장만 있는 배달음식점을 직접 방문하지 않고 위생상태를 눈으로 확인할 수 있도록 홈페이지에 공개해 군민들의 먹거리 불안감을 해소하기 위함이다. 군은 신청업소에 대해 현장 위생점검을 실시하고 업주 동의를 받아 조리시설과 후드 등 사진을 촬영해 홈페이지에 게시했다. 주방 공개에 참여한 업소는 군 홈페이지와 소식지 등에 게시되어 홍보 효과를 볼 수

삼성전자가 '비스포크 AI' 가전 라인업과 빌트인 패키지를 유럽 시장에 선보인다.삼성전자가 16일부터 21일까지 이탈리아 밀라노에서 열리는 '밀라노 디자인위크·유로쿠치나 2024'에 참가한가고 15일 밝혔다.밀라노 디자인위크와 유로쿠치나는 각각 디자인·가구 박람회, 주방 가전·가구 전시회다. 글로벌 최대 규모 국제행사로, 주방 관련 최신 트렌드와 기술을 한 눈에 살펴볼 수 있다.삼성전자는 이번 전시에서 '비스포크 AI 가전' 라인업과 함께 사용자 체험형 주방 가전 시나리오를 중

요리하기 전 재료를 씻는 것은 기본이다. 그러나 물에 씻지 않는 것이 더 좋은 식재료도 있다.소고기, 돼지고기, 닭고기 등과 같은 육류는 물로 씻지 않는 게 바람직하다. 육류에는 각종 박테리아가 사는데, 물에 씻어내는 과정에서 박테리아가 주방 주변으로 퍼질 수 있기 때문이다. 실제로 2019년 미국 농무부와 노스 캐롤라이나 주립대학교가 생닭을 씻은 성인 남녀 300명을 대상으로 공동 조사한 결과, 주방 싱크대와 주변 구역 60%가 세균에 오염된 것으로 나타났다. 특히 생닭에는 캠필로박터균이 있는데, 식중독

코오롱글로벌은 전략 상품 브랜드인 ‘칸칸’의 차별화에 나선다고 19일 밝혔다.먼저 코오롱글로벌은 이탈리아 주방 도어 전문 기업 론첼 아르코와 협업해 ‘칸칸 프리미엄 키친상품’을 선보인다.론첼 아르코는 이탈리아 정통 주방 가구의 가치를 대표하는 도어 브랜드로 스카볼리니, 스토사 등 이탈리아 명품 가구사의 파트너다. 재료의 공정부터 완성품까지 이탈리아 현지 공장에서 생산·품질 관리를 할 뿐만 아니라 까다로운 이탈리아 현지의 품질·친환경 인증을 획득한 제조 업체다.이번에 코오롱

㈜이오스시스템에서 서빙 로봇, 테이블 오더, 초음파세척기 등 자사가 자체 제조/개발한 제품을 활용하여 외식업 홀/주방 자동화 솔루션을 테스트하는 매장 1호점을 안양에 오픈했다고 9일 밝혔다.㈜이오스시스템에서는 자사의 모든 외식업 자동화 솔루션을 테스트 할 업종으로 양식을 선정했다. 이번에 오픈한 매장은 주식회사 비비다컴의 ‘믹스토랑’으로 본사 직영으로 운영하는 첫번째 홀 매장이다. 서빙로봇, 테이블 오더, 포스, 웨이팅 시스템 등 홀을 담당하는 직원 없이도 자동으로 매장운영이 가능하도록 자동화 설비를 마쳤다.더불어 손님이 필요한 추

경주지역 일반·휴게음식점에 주방 시설개선비를 최대 500만원 한도 80% 지원된다. 17일 경주시에 따르면 다음달 10일까지 안전한 먹을거리 제공 및 식중독 예방을 위해 음식점 대상 주방환경개선사업을 추진한다. 지원 대상은 일반·휴게음식점으로 ‘영업장 내 후드·덕트 환기시설, 주방기기 등 도색·교체·청소·개보수’, ‘진입경사로 및 손잡이 설치’, ‘손씻기 시설 설치’, ‘푸드테크 기기 도입을 위한 인테리어 비용’을 지원한다. 지원 규모는 일반·휴게음식점 75개소로 업체 당 최대 500만원까지 시설개선 비용의 80%를 지원한다. 나머

동마산전통시장에서 47년째 돼지국밥집을 운영 중인 서명개 씨는 식품위생법 위반 혐의로 행정처분을 받을 위기다. 조리대·식탁·의자 같은 주방 시설을 신고된 구역 바깥에 두고 영업해서다. 관련 민원을 받은 마산회원구청이 이달 31일까지 원상복구를 명령했다. 하지만

고성군 삼산면 포교마을이 주민 숙원인 '포교마을회관 준공식'을 지난 19일 개최했다. 포교마을회관은 군이 3억 원을 들여 지상 1층 건물에 남녀방, 거실, 주방, 화장실을 갖춘 경로당 겸 마을회관으로 건립됐다. /이영호 기자

한라곰두리 적십자봉사회는 21일 제주시 도평동소재 나눔요양원에서 환경정비 및 주방 도우미활동 등 4월 요양원 정기봉사 활동을 펼쳤다.봉사를 위해 택시를 타고 이른시간에 참석하신 오운자 자문위원은 “어르신들이 기다린다고 생각하니 오늘 하루라도 열심히 봉사를 해야 마음이 편할 것 같아 참석했다”고 말했다.

쿠쿠전자가 스테인리스 소재 쿠쿠 레인지 후드를 국내 처음으로 출시했다. 쿠쿠전자는 인덕션레인지를 비롯해 식기세척기 등 주방 가전을 다각화하면서 모던한 디자인에 주안점을 둔 키친테리어 제품들을 선보여 왔다. 8일 쿠쿠전자에 따르면 이번 쿠쿠 레인지 후드의 출시로 인덕션레인지와 어울릴 수