주방 자동화를 통한 ‘첨단 레스토랑’ 구현 등을 목표로 다양한 푸드테크 개발이 이뤄질 한화푸드테크의 연구개발센터가 경기 성남시에 문을 열었다.오픈 행사에는 김동선 한화호텔앤드리조트 부사장, 이종승 한화푸드테크 대표, 서종휘 한화로보틱스 대표와 연구 개발진이 참석했다.한화푸드테크의 미래 먹거리를 책임질 통합 연구개발센터는 ▲로봇 기술을 접목한 조리 자동화 솔루션 공급 ▲신규 브랜드 론칭 및 메뉴 개발 등 글로벌 푸드테크 시장을 선도할 혁신 콘텐츠를 생산할 계획이다.식품산업에 첨단기술을 접목해 일의 효율성을 높이는

롯데GRS가 세계 최대 외식 박람회인 NRA쇼에 2년 연속 참가한다고 20일 밝혔다. 지난해에 이어 푸드테크 로봇 개발 스타트업 에니아이와 공동 참가다.롯데GRS는 롯데리아, 엔제리너스 커피, 크리스피 크림 도넛 등을 운영하는 외식 프랜차이즈 기업으로 롯데그룹 계열사다.롯데GRS는 미국 시카고 맥코믹 컨벤션 센터에서 개최되는 NRA쇼에서 오는 21일까지 롯데리아 매장에 적용한 주방 자동화 로봇 ‘알파그릴’을 활용, 관람객 및 바이어들을 대상으로 롯데리아 메뉴 시식회를 운영한다.올해

마포구 제1호 ‘효도숙식 경로당’인 창전점이 지난 2일 오후 2시 개관식을 열었다.‘효도숙식 경로당’은 저소득 독거노인의 열악한 주거환경과 고립 문제를 해소하기 위한 노인 공동생활 시설로 마포구가 전국 최초로 시도한 주거 복지 사업이다.구는 기존 서강정보화교육장 건물의 2, 3층을 리모델링하여 제1호점 ‘창전 효도숙식 경로당’을 조성했다.층별로 남녀를 구분해 2개 층에 각각 개인 침실 8호와 공용 주방, 거실, 화장실, 세탁실을 배치했으며 개인 침실에는 침대, 옷장,

GS건설이 경기도 여주시 세종지구에 짓는 '여주역자이 헤리티지' 견본주택에 오픈 첫날인 3일부터 대체휴무일은 6일까지 4일간 1만 5000명이 넘는 인파가 몰렸다.여주시 첫 자이브랜드로 기대를 가졌던 수요자들은 넓은 서비스 면적과 특화된 평면, 고급스러운 자재 등 상품에 대한 높은 만족감을 나타냈다.가정의 달을 맞아 준비한 레일기차, 인생네컷 등 다양한 이벤트와 선물증정으로 가족단위 방문객으로 지역행사를 방불케하며 인기를 끌었다.주방과 다이닝룸을 구분한 84㎡, 99㎡를 관람한 주부들은 “편리한 동선과 넉넉한 수납공간과 더불어 주방

삼성전자가 지난해 유럽에서 전자레인지 부문 시장 점유율 1위를 차지하며 9년 연속 1위를 기록했다 12일 밝혔다.시장조사 전문기업 유로모니터에 따르면 지난해 실시한 유럽 19개국 전자레인지 판매량 조사에서 삼성전자는 시장 점유율 15.3%로 지난 2015년부터 1위를 기록했다.특히 '비스포크 전자레인지'를 출시해 높은 인기를 끌었다. 삼성전자 측은 2019년부터 유럽 소비자들의 주방 인테리어에 대한 높은 관심을 반영해 7가지 컬러와 글라스 소재를 적용했다고 설명했다.올 4월에는 스마트싱스

국밥창업 체인점 브랜드 일품양평해장국이 소자본 자영업자를 대상으로 업종변경 창업을 지원한다고 31일 밝혔다.브랜드 관계자는 “현재 운영 중인 식당이 있는 경우, 기존 인테리어를 그대로 살려 주방 기물과 홀 기물을 그대로 사용하는 방식으로 소자본 업종변경 창업이 가능하다”라며 “간판의 경우에도 기존 간판 틀에 천을 갈아 다시 제작하는 업사이클링 방식으로 진행할 수 있다”라고 전했다.이어 “최근 업종변경을 통해 소자본으로 창업에 성공한 가맹점들의 사례가 증가하고 있으며 기존 인테리어와 기물을 그대로 사용하는 창업 혜택 외에도 가맹비와

인천시 중구 도원동에 주민들을 위한 공유 주방, ‘도원 올래 주방’이 문을 열었다.도원주민자치회는 27일 ‘도원 올래 주방’ 개소식을 개최하고 주민들과 함께 건전한 사랑방 공간으로 운영하는 데 최선을 다하겠다고 밝혔다.‘도원동 공유주방 사업’은 2023년 주민총회에서 최종 선정된 주민참여예산 사업으로 오래되고 낡은 주방을 리모델링해 새로운 주방 공간으로 구성한 것이다.주민자치회는 ‘도원 올래 주방’의 올래는 오다·부르다 등 정감 있는 뜻이 담겨있는 단어로, “도원동 주민이면 누구나 환영하며, 부담 없이 올 수 있는 공간의 의미를 담

서귀포시는 음식점의 주방 문화개선 및 위생수준 향상을 위해 주방 정리수납 컨설팅 사업에 참여를 희망하는 업소 60개소를 다음달 28일까지 모집한다고 20일 밝혔다.이 사업은 음식점을 대상으로 정리수납전문가가 업소별 1:1 맞춤 컨설팅을 해주는 방식으로 진행되며, 주방·냉장고 및 식자재 창고 정리수납 등 위생적 관리방법 노하우를 제공해 주방환경을 개선하는 사업이다.또 영업자 및 위생관리책임자를 대상으로 정리수납 및 주방 위생·관리에 대한 교육을 실시하고 컨설팅에 필요한 주방 정리수납 물품(정리 바구니, 키친마카, 라벨 스티커

서귀포시는 음식점의 주방 문화개선 및 위생수준 향상을 위해 주방 정리수납 컨설팅 사업에 참여를 희망하는 업소 60곳을 다음달 28일까지 모집한다.이 사업은 음식점을 대상으로 주방·냉장고 및 식자재 창고 정리수납 등 위생적 관리방법 노하우를 제공해 주방환경을 개선하는 사업이다. 컨설팅 사업 희망 음식점을 대상으로 정리수납전문가가 업소별 1대1 맞춤 컨설팅을 해주는 방식으로 진행된다.이와 함께 영업자 및 위생관리책임자를 대상으로 정리수납 및 주방 위생·관리에 대한 교육을 실시하고 컨설팅에 필요한 주방 정리수납 물품(정리 바구니,