고물가와 경기침체가 이어지면서 기존 매장을 활용해 초기 투자비용을 줄이는 업종변경 창업에 대한 관심이 이어지고 있다. 달빛경성술집은 기존 매장의 인테리어와 주방기물, 테이블·의자 등을 재사용하는 방식의 업종변경 모델을 운영하고 있다고 밝혔다.달빛경성술집의 업종변경은 기존 매장의 시설 가운데 활용 가능한 부분을 유지하고 간판과 브랜드 아이덴티티, 메뉴 구성 등 필요한 부분을 변경하는 방식이다. 기존 매장을 전면 철거한 뒤 새롭게 공사하는 방식과 비교해 공사 범위를 줄일 수 있다는 설명이다.기존 시설을 활용할 경우 철거와 인테리어, 주