울산남구도시관리공단은 오는 11일부터 내달 2일까지 매주 주말과 공휴일에 장생포옛마을에서 2025 수국 축제주 시음회를 진행한다고 9일 밝혔다. 공단은 2024 수국 페스티벌 기간 중 수국 페스티벌을 기념할 수 있는 축제주가 있으면 좋겠다는 의견이 많아 수국 축제주 개발에 나섰다. 이를 위해 지난해 10월 남구 유일의 술 도가인 성민도가와 업무협약을 체결하고, 술을 빚기 위한 효모를 고래문화마을 오색수국정원에서 배양·채취하는 등 3종의 시제품을 개발했다. 현장 시음회는 주말과 공휴일 등 총 11회 실시할 예정이다.
국순당은 민족 명절인 설을 앞두고 전통 차례주를 내가 직접 빚어볼 수 있는 '설맞이 차례주 빚기 교실' 행사를 진행한다.국순당의 '설맞이 차례주 빚기 교실'은 오는 1월11일 오전 10시부터 약 2시간에 걸쳐 서울 강남구 삼성동에 위치한 국순당 '우리술 아름터'에서 진행된다. 교육 내용은 전통 차례주 이야기와 전통 차례주 빚기 체험 등으로 진행된다. 전통 제법으로 빚은 국순당 차례주 '예담'을 시음하며 일본식 청주와 우리 고유 청주의 차이점을 직접 비교할 수 있다.차례주 빚기에는 조상들이 차례상에 올리던 술인 '신도주' 빚기로 진행
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