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[문상윤 식품전문기자 칼럼] 기후변화가 삼킨 달콤함, 초콜릿의 경고

“초콜릿이 사라질 수도 있다.

” 몇 년 전까지만 해도 과장된 경고처럼 들렸던 이 말이 이제는 세계 식품산업의 현실이 되고 있다.



최근 서아프리카의 가뭄과 병해로 인해 코코아 가격이 사상 최고치를 기록했다.



한때 일상의 달콤함을 상징하던 초콜릿은 이제 기후변화와 지정학적 위기의 상징이 되었다.



식품산업통계정보시스템의 보고...
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스노우플레이크가 AI 애플리케이션 개발을 가속화하기 위해 팔란티어와 협력한다.실리콘앵글에 따르면 양사 협력은 기존 파트너십을 확장하는 것으로, 기업들이 데이터를 보다 효율적으로 관리하고 AI 워크로드를 최적화할 수 있도록 지원한다.이에 따라 팔란티어 데이터 관리 플랫폼 '파운드리'와 AI 자동화 도구 'AIP'는 스노우플레이크 클라우드 데이터 플랫폼과 통합된다. 이를 통해 기업들은 데이터 이동 없이 스노우플레이크 환경에서 직접 데이터를 처리하고 AI 모델을 실행할 수 있다. 기존에는 고객들
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ESG 혁신기술 '사이러스바이크'로 인정받는 서한이노텍이 부산 사상구 '학장동 고향의 강 문화축제에 사상구민들이 사이러스바이크를 체험할 수 있는 체험부스로 참가했다.사이러스바이크는 운동에너지를 전기에너지로 전환하며 탄소저감포인트로 보상을 받는 신개념 실내운동기구이다.보상받은 포인트는 초록우산어린이재단을 통해 기부까지 할 수 있는 신개념 ESG 시스템으로 주목받고 있다.평소 ESG에 관심이 높은 김정옥 사상구의원이 체험부스를 방문해서 '사이러스 바이크'를 직접 체험하고 사상구민들의 ESG 실천
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서울시 안심통장, 자영업자 '생명줄'...추석 앞두고 하루 3천 명 몰려...58일→30일로 조기 마감서울시가 생계형 자영업자를 위해 출시한 '안심통장 2호'가 시행 30영업일 만에 예산 소진으로 오는 15일 조기 마감된다. 1호 사업보다 한 달이나 빨리 마감되면서, 자금난에 시달리는 자영업자들의 절박한 현실이 고스란히 드러났다.특히 추석을 앞두고 유동성 위기에 몰린 자영업자들의 신청이 폭주하면서 하루 최대 3,135명이 몰리는 진풍경이 연출됐다. 서울시는 올해 안심통장 1·2호를 통해 총
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