[리빙] 더운 여름철, 쌀 보관 잘못하면 세균 폭탄...진공쌀통 사용해야
무덥고 습한 여름에는 다른 계절보다 더 쉽게 쌀이 산패될 수 있어 주의해야 한다.
쌀은 오랜 시간 저장해두면 여러 성분 중 지방이 가장 먼저 변하면서 쌀의 산패를 가속화시킨다.
여름철에는 쌀의 호흡 증가로 인해 지방이 분해되면서 유리지방산이 증가하고, 쌀에 포함된 불포화지방산이 자동산화를 일으켜 휘발성 및 비휘발성 산화 생성물을 유발하기 때문에 더욱 조심할 필요가 있다.
지난 2016년 국제식품과학기술저널에 발표된 논문에 따르면, 이러한 쌀의 산화는 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 보고됐다.
쌀이 산화되기 시작하면 발암...
쌀은 오랜 시간 저장해두면 여러 성분 중 지방이 가장 먼저 변하면서 쌀의 산패를 가속화시킨다.
여름철에는 쌀의 호흡 증가로 인해 지방이 분해되면서 유리지방산이 증가하고, 쌀에 포함된 불포화지방산이 자동산화를 일으켜 휘발성 및 비휘발성 산화 생성물을 유발하기 때문에 더욱 조심할 필요가 있다.
지난 2016년 국제식품과학기술저널에 발표된 논문에 따르면, 이러한 쌀의 산화는 건강에 치명적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 보고됐다.
쌀이 산화되기 시작하면 발암...
한국산림복지진흥원은 5일부터 6일까지 서울 양재동 aT센터에서 개최한 농식품부 도농교류의 날 기념 ‘팜타스틱 여름휴가’ 축제에 참여한다. 행사 기간 진흥원은 참관객에게 다양한 산림복지프로그램 체험을 제공하고 여름 휴가철 방문할 만한 산림복지시설을 소개한다. /나무신문
2,000여세대 대단지 아파트 ‘청주 메종드포레’가 성황리에 공급 중이다.청주 메종드포레는 민간임대 아파트로, 풍부한 프리미엄 커뮤니티 시설과 인근의 여러 생활권, 인프라를 누릴 수 있다.또한, 약 380만m2 규모의 산업단지로 SK하이닉스, LG생활건강 등의 대기업이 입주해 있을 뿐 아니라 추가적인 산업단지, 테크노폴리스 등이 곧 들어설 예정이다. 수도권과 국토 남부의 중앙 지점에 위치한 지리적 이점으로 교통 또한 편리하다는 평가가 이어지고 있다.특히 2025년 준공 예정인 옥산은 청주 농수산물센터가 위치하는 곳으로서 물류의 중심
산림청은 전국에 등록된 국가·지방·민간정원 140개소에 대한 정보를 한눈에 찾아볼 수 있는 ‘2024 대한민국 정원여행 지도’를 발간했다.이번에 발간한 ‘2024 대한민국 정원여행지도’는 올해 4월 기준으로 일반인에게 개방해 관람이 가능한 정원 140개소에 대한 정보를 담았다.산림청은 여름 휴가철 여행자료로 활용할 수 있도록 각 지역 관광안내소에 비치했으며 산림청 누리집의 산림보호→수목원ㆍ정원→정원자료실에서 누구나 내려받을 수 있다.김석문 산림청 수목원정원정책과장은 “정원은 지역과 테마에 따라 각기 다른 매력을 담고
종합가구 에몬스는 3일 인천 남동공단 본사 전시장에서 ‘24년 FW 가구 디자인 트렌드 발표회’를 열었다. 이날 트렌드 발표회에서 에몬스는 ‘개인화, 고급화, 디테일’에 주안점을 두고 개발한 신상품 70여 종을 선보였다. 에몬스는 이번 시즌을 ‘퍼스널 터치, 개인의 다양한 취향을 섬세하게 반영한 맞춤형 디자인’를 트렌드 키워드로 선정했다. 소비자들이 한정된 예산으로 고급스러움을 추구함에 따라 소재와 기능, 디테일 요소를 고급화하고 업그레이드하는 것을 핵심 방향으로 설정했다는 설명이다.에몬스
산림청 한국등산·트레킹지원센터는 6월29일부터 30일까지 전북 고창 할매바위 일원에서 '2024 전국 민·관 합동 산악구조경진대회'를 성황리에 종료했다.전국에서 모인 민·관 산악구조대원들은 산림항공본부의 산불진화와 헬기구조 시연에 이어, 요구조자 수직구조, 수색, 응급처치, 들것 후송 등 총 7종목으로 실력을 겨루었다. 이 중 뛰어난 기량을 선보인 경상북도산악구조대가 최우수상을 수상했다. 이어서 우수상은 본부산악구조대, 인천산악구조대, 대구산악구조대가 각각 수상했다.대회 다음날, 대원들은 할매바위 및 인근 숲길의 안
주식회사 두코의 스마트 소형가전 브랜드 ‘마이니모’가 자사 공식 스마트 스토어에서 ‘과일야채 버블 살균세척볼’ 출시를 기념하여 경품을 지급하는 '포토 리뷰 이벤트'를 시행한다고 밝혔다.지난 1일부터 진행된 금번 이벤트는 ‘마이니모 음식물처리기’를 구매 후 포토 리뷰 업로드 시 ‘과일, 야채 버블 살균세척볼’을 무료로 증정하며, 반대로 ‘과일, 야채 버블 살균세척볼’을 구매 후 포토리뷰를 남기면 ‘마이니모 음식물처리기’ 10만원 할인권을 지급한다. ‘과일야채 버블 살균세척볼’은 화학물질 없이 100% 수돗물만 사용해 잔
OK캐쉬백 오퀴즈에서 "기력회복탕 3종"관련 퀴즈를 제시했다.월요일인 7월 8일 오후 6시경 제시된 '기력회복탕 3종'관련 문제는 "여름철 기력회복에 좋은 탕 3종 한 번에 만나볼 수 있는 라이브 방송 추어탕 1팩 2500원! 역대급 무더위 대비! ㄱ ㄹ ㅎ ㅂ 에는 탕.탕.후룩후룩~! + 삼계탕 구매인증 '하림 닭다리살 후랑크' 추첨 증정"이다. 정답은 '기력회복'이다.오퀴즈 정답을 맞추면 소정의 포인트가 지급된다.오퀴즈 참여는 OK캐쉬백 앱을 통해 할 수 있으며 오퀴즈 정
서울서부교육지원청은 학교폭력 예방과 생태 문화 확산을 위해 또래학생과 함께하는‘생태 네컷 캠프’를 8일부터 오는 19일까지 관내 초‧중‧고등학교 10교 7,300명을 대상으로 운영한다고 8일 밝혔다.‘생태 네컷 캠프’는 생태전환교육의 일환으로 기후위기에 대응해 학교 공동체의 생태감수성을 함양하고 인간과 자연의 지속가능한 공존을 위해 기획됐다.주요 내용은 각 학교에서 생태실천주간을 정해서 특색 있는 학교교육과정을 운영하고 학생자치 주도의 다양한 생태 캠프 활동을 한다. 이를 위해 각 학교에 생태 네컷 사진 부스를 대여해주는 방식으로
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성남시는 전국 최초로 부모·자녀의 자가진단을 통해 아동학대를 예방하는 앱을 개발해 오는 8월 말 출시 예정이라고 8일 밝혔다.해당 앱 이름은 ‘마음이음 성남’이다.성남시는 기존에 자체 출간한 ‘긍정양육으로 건강한 세상’ 책자 내용을 근거로 해당 앱 내용을 구성해 앱 제작을 발주한 상태다.마음이음 성남 앱은 긍정양육, 검사하기, 양육코칭 등 크게 3개의 탭으로 구성된다.긍정양육 탭은 아동 권리를 존중하는 부모의 긍정적 개입 방법, 일반 양육 지도 사례 등의 내용을 담아 부모와 자녀 모두가 행복해지는
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삼성전자는 지난달 26일부터 삼성닷컴에서 진행 중인 새로운 갤럭시 사전 구매 알림신청 참여자가 10일 만에 10만명을 넘어섰다고 8일 밝혔다이는 동일 기간 기준 국내 출시된 폴더블 사전 구매 알림신청 중 가장 높은 수치로 역대급 흥행이 예상된다.삼성전자는 갤럭시 언팩을 앞두고 누구나 참여할 수 있는 '사전 구매 알림신청' 이벤트와 설문조사를 진행 중이다.조사 결과 현재 갤럭시 스마트폰을 사용 중이라고 답한 고객이 93%로 갤럭시 팬들의 관심과 기대가 큰 것으로 드러났다. 응답자의 46%가 가장 관심있는
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