충북 진천군농업기술센터는 28일 충청북도농업기술원과 ‘바로미2 활용 가루쌀 제과·제빵 기술 무상 이전 협약’을 체결했다. 협약에 따라 센터는 충청북도농업기술원이 자체 연구·개발한 가루쌀 빵과 디저트 제조 기술을 무상으로 이전받아 군내 베이커리 업체와 농산물 가공 농가 등에 보급할 수 있는 기반을 마련했다. 이전받은 기술은 총 7종으로 △큐브식빵 △까눌레 △마들렌 △스콘 △휘낭시에 등 제과·제빵 제품 5종과 △생삼겹살 모양 무스케이크 △수육 모양 시폰케이크 등 이색 디저트 2종이다. 센터는 이번 기
2026 대전 장애인기능경기대회가 마무리됐다.이번 대회에는 24개 직종에 224명의 선수가 참가해 기술과 역량을 선보였다.가구제작, 귀금속공예, 컴퓨터프로그래밍, 제과·제빵, 바리스타 등 다양한 분야에서 경쟁을 펼쳤다./대전 한권수기자 [email protected]
대전시는 유득원 대전시 행정부시장이 15일 오후 대전대성여자고등학교를 방문해 ‘2026년 전국기능경기대회’ 출전을 준비 중인 대전시 선수들과 지도교사를 격려했다고 밝혔다.유 부시장은 이은열 대전대성여고 교장으로부터 선수들의 훈련 상황을 청취한 뒤 직종별 훈련장을 둘러보며 애니메이션, 제과, 제빵 등 5개 직종 11명의 선수와 지도교사를 격려하고 훈련 과정의 애로사항을 살폈다.제61회 전국기능경기대회는 8월 22일부터 28일까지 7일간 송도컨벤시아 등 인천광역시 일원에서 개최된다. 산업용드론제어 등
울산중앙청과시장이 15일 대한적십자사 고액 기부자 모임인 레드크로스 아너스기업 3억 클럽에 가입했다. 가입식에는 황찬규 사장을 비롯한 임직원과 김철욱 울산시체육회장, 이상언 울산광역시복싱협회 부회장, 김청옥 대한적십자사 울산시지사 회장, 레드크로스 아너스클럽 김익기·신용일·문현철·한미지·조희숙 아너 등 50명이 참석했다. 울산중앙청과시장은 남구에서 60여년간 농산물 유통을 이어오고 있다. 지난 2020년 레드크로스 아너스기업 1억 클럽에 가입한 이후 취약계층 희망나눔 성금 전달, 농촌 일손돕기, 제빵 및 세탁 봉
충북보건과학대학교 외식제빵조리학과는 지난 20~24일 일본 대표 제과제빵 전문교육기관인 ‘나카무라 아카데미’를 방문해 현장 실습과 문화체험을 병행하는 글로벌 연수에 참여했다.이번 프로그램은 세계적인 제과·제빵 기술과 최신 트렌드를 직접 경험하며 학생들의 국제 경쟁력을 높이고, 글로벌 감각을 갖춘 실무형 전문인재를 양성하기 위해 마련됐다.권혁인 외식제빵조리학과장은 “학생들이 교실을 벗어나 세계적인 교육기관에서 직접 배우고 경험하며 한 단계 성장하는 소중한 시간이었다”며 “짧은 연수였지만 일본의 선진 기술과 문화를 몸소
경기도특별사법경찰단은 대형 베이커리·디저트 카페 210개소를 대상으로 불법행위를 집중단속한 결과, 33개 업체에서 총 40건의 위반사항을 적발했다고 28일 밝혔다.이번 단속은 제빵·조리·판매·휴게 기능을 갖춘 대형 베이커리 카페가 최근 빠르게 늘어남에 따라 불법행위를 사전에 차단하고, 도민에게 안전한 먹거리와 공정한 소비환경을 제공하기 위해 6월 29일부터 7월 10일까지 2주간 실시했다.단속 대상은 연면적 100㎡ 이상이거나 지역 명소형 카페로 홍보 중인 도내 대형 베이커리 카페 중 주요 상권과 관광지 인근에 위치해 이용객이 많은
광명지역신문=이순금 기자> 경기도특별사법경찰단은 대형 베이커리·디저트 카페 210개소를 대상으로 불법행위를 집중단속한 결과, 33개 업체에서 총 40건의 위반사항을 적발했다고 28일 밝혔다.이번 단속은 제빵·조리·판매·휴게 기능을 갖춘 대형 베이커리 카페가 최근 빠르게 늘어남에 따라 불법행위를 사전에 차단하고, 도민에게 안전한 먹거리와 공정한 소비환경을 제공하기 위해 6월 29일부터 7월 10일까지 2주간 실시했다.단속 대상은 연면적 100㎡ 이상이거나 지역 명소형 카페로 홍보 중인 도내 대형 베이커리 카페 중 주요 상권과 관광지
충북 단양군 대강면 하얀마음 봉사반이 정성껏 만든 빵을 지역 취약계층에 전달하며 따뜻한 이웃사랑을 실천했다. 하얀마음 봉사반은 지난 10일 대강면 복지회관 제빵실에서 회원 10여 명이 참여한 가운데 제빵 봉사활동을 진행했다. 회원들은 이른 아침부터 반죽과 굽기, 포장까지 전 과정을 직접 맡아 소보로빵과 롤케이크를 만들며 구슬땀을 흘렸다. 이날 만든 빵은 지역내 취약계층 25가구에 전달됐다. 회원들은 각 가정을 직접 찾아 빵을 전하는 것은 물론 안부를 확인하고 건강과 생활 여건을 살피는 등 세심한 돌봄 활동도 함께 펼
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