진화적 본능과 식품공학적 설계 사이, 자극의 인플레이션에 빠진 현대인의 미각
오늘날 우리 식탁은 기이한 모순에 직면해 있다. 설탕을 인류 건강의 공적으로 규정하며 '제로 슈거'에 열광하면서도 역설적으로 대중의 미각은 그 어느 시대보다 단맛의 미세한 층위에 예민하게 반응하며 더 강렬한 달콤함을 갈구한다.
단순히 ‘맛이 있다’는 감각적 선호를 넘어
현대와 마찬가지로 고대인들도 장수에 관심이 많았으며, 일부 작가들은 100세 이상 장수한 인물들의 이야기를 전했다. 서호주대학에서 고전사학자로 활동하는 콘스탄틴 파네길레스는 고대 로마인들이 전하는 장수의 비결을 분석했다. 관련 내용을 5일 온라인 매체 기가진이 보도했다.2세기 로마 작가 루키아노스는 "중국인들은 300세까지 산다고 하며, 그 이유를 기후나 식습관 때문이라고 본다. 아토스산 사람들은 130세까지 살고, 칼데아인들은 보리빵을 먹으며 시력을 유지하고 100세 이상 산다"고 기록했다.
서영학 전 대통령비서실 행정관이 24일 오후 여수시선거관리위원회에 여수시장 예비후보로 등록하고, 더불어민주당 당원들이 함께한 자리에서 출마를 공식 선언했다.서영학 예비후보는 "지금 여수는 석유화학 시대는 저물고 새로운 시대는 아직 열리지 않아 힘든 시간을 보내고 있다"며 "경제 활력은 사라지고 사람들은 여수를 떠나고 있다"고 현 상황을 진단했다.또한 "여수 시민들은 낡은 정치를 끊어내고, 멈춰버린 여수 경제를 다시 뛰게 할 확실한 해결사를 애타게 찾고 있다"며 올해 길었던 겨울 가뭄 끝에 목마른 대지에 내리
오늘날 지역학 연구의 중요성과 필요성에 대해 공감하는 사람들은 적지 않다. 한국에서 특정 지역을 학문 연구의 대상으로 삼아 진지하게 고민하기 시작한 것은 1990년대부터라고 할 수 있다. 그 직접적인 계기는 1995년 지방자치제의 본격적인 실시였다. 지역이 스스로 정책을 수립하고 실행하는 시대가 열리면서, 지역의 역사와 문화, 정체성을 체계적으로 정리하려는 움직임이 확산되었다. 이러한 흐름 속에서 서울학, 충북학, 강원학, 제주학 등 지역학 연구가 활발히 전개되었고, 대학 부설 연구소나 지자체 산하 연구기관이 잇달아 설립되었다. 이
신학기가 되면 이것저것 챙길 것이 많다. MBTI가 J인 사람들은 이를 더욱 실감한다. 새 학기 시간표도 짜야 하고, 신년 계획도 세워야 한다. 이 과정에서 학업에 필요한 IT 기기나 애플리케이션을 찾아보고, 설치와 구매를 고민하게 된다. 슬기로운 대학 생활을 위해 대학 생활에 유용한 애플리케이션 6가지를 선별해 봤다. 함께 살펴보자. ‘필기’를 위한 애플리케이션Notion ‘노션’은 필기 애플리케이션 중에서도 가장 인지도가 높다. 접근성과 편의성을
3월의 공기는 아직 차갑지만 우리는 봄의 기운을 느낀다. 입춘보다도 3월의 시작이 곧 봄의 시작으로 느껴지는 이유는 어쩌면 이날 덕분이지 않을까. 1919년 3월 1일, 조용하던 거리가 거대한 물결로 바뀌었다. 사람들은 손에 태극기를 들고 거리로 나와 독립을 선언했다. 그날의 외침은 한순간의 분노가 아니라, 오랜 억압 속에서도 꺼지지 않았던 희망의 싹이 드러난 순간이었다. 겨울을 뚫고 올라오는 새싹처럼 사람들의 의지는 조용히 그러나 단단하게 자라고 있었다. 3.1 운동의 특별함은 ‘비폭력’에 있었다. 총칼에 맞서 폭력
도시는 사람을 위해 존재한다. 사람들은 도시에서 태어나고, 배우고, 관계를 맺고, 일하고, 늙고, 결국 생을 마감한다. 그러나 우리는 한 가지 질문을 거의 하지 않는다. 도시는 죽음을 어떻게 준비하고 있는가. 인천은 대한민국 제2의 경제 거점 도시로 성장해왔다. 산업과 물류의 중심지로 발전하며 송도, 청라, 검단과 같은 신도시를 조성했고, 도로와 철도, 항만과 공항을 확충하며 도시의 외연을 넓혀왔다. 도시계획은 성장과 확장에 초점을 맞추었다. 주거지와 산업단지, 상업시설과 학교, 공원이 체계적으로 배치되었고, 생산연령 인구의 유입과
아침에 우편함을 열었을 때, 퇴근길 내 차에 끼워진 낯선 쪽지를 발견했을 때, 또는 산책길에서 바람에 나부끼는 종이 조각을 마주할 때가 있다. 대부분의 사람들은 이를 반가운 마음으로 받아들이지 않는다. 바로 불법 전단지 때문이다.불법 전단지는 자극적인 문구와 그림으로 시선을 끌지만, 일상에는 부담으로 작용한다. 허락 없이 무작정 배포되는 이 전단지들은 방치될 경우 거리의 쓰레기가 되거나, 도시미관을 해치는 등 여러 문제를 일으킨다. 한 장의 종이, 한 번의 작은 불편이 모이면 결과적으로 도시는 전체적으로 어두운 인상을 남긴다.불법
“알았어요. 잘 해 봅시다.”모든 사람들이 천동을 인정하고 있었다. 나이는 비록 어리지만 천동은 자연스럽게 내원마을의 촌장감으로 사람들에게 인식되었다. 그렇지만 천동은 다른 생각을 가지고 있었다. 촌장은 마을의 최고 연장자가 형식적으로 맡고, 실질적인 마을 일은 9인의 대표들이 의논하고 전체회의에서 결정하는 것이다.다음 날부터 마을 사람들은 바쁘게 움직였다. 땔감을 준비하고, 움막을 보수하는가 하면, 바닥의 냉기를 막기 위해서 억새를 넉넉하게 바닥에 깔기도 했다. 약초꾼 노릇을 했던 사람을 길잡이로 삼아서 일부는 주왕산에서 약초를
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