운동선수들이 전성기를 지나 기량이 서서히 떨어지는 현상을 ‘에이징 커브’라고 부른다. 그런데 이 에이징 커브는 다이어트에도 똑같이 존재한다. 20대에는 술을 마시고 맛있는 것을 실컷 먹어도 살이 잘 찌지 않았는데, 중년이 되면 먹는 양도 줄였는데 오히려 살이 붙는다. 다이어트를 시작해도 예전만큼 빠지지 않고 정체기가 수시로 찾아온다. 내가 늙어서 그런 건지, 이제 영영 살을 뺄 수 없는 건지 의문이 든다. 원인을 알면 대응할 수 있다.다이어트 에이징 커브의 원인은 한두 가지가 아니다. 첫째, 기초대사량이 생각보다 일찍, 빠르게 줄어