매일 우리 식탁에 올라오는 다양한 음식. 집 앞 텃밭에서부터 국내 농가, 해외에서 수입된 다양한 재료들로 구성되어 진다. 푸드마일리지는 이런 재료들이 생산지로부터 식탁에 오르기까지의 이동 거리를 말한다.6월은 ‘환경의 날’이 있는 달이다. 최근 환경 문제가 심각해지고 기후 변화가 게임체인저가 된 상황에서 우리의 소비 습관, 생활 습관이 환경에 미치는 영향을 생각해 볼 필요가 있다. 환경과 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 푸드마일리지가 장보기의 새로운 기준으로 부상하고 있다. 푸드마일리지 운동은 영국뿐만 아니라 일본을 비롯한 전 세

‘지자체-대학 협력기반 지역혁신사업’을 통해 월동무 저장기술이 개발되면서, 해마다 반복되는 월동채소 과잉생산 등 문제 해결의 전기가 마련될 것으로 기대되고 있다.제주지역혁신플랫폼은 농어업인 소득증대를 위한 지역혁신자율과제인 ‘데이터 기반 제주월동무 산업 고도화 기술 개발’의 성과가 나타나고 있다고 28일 전했다.이번 과제는 제주RIS의 지원을 받은 ㈜오존에이드가 제주테크노파크, 제주대학교, 대모루영농조합법인, 농업회사법인 제주쿱후레쉬와 협업해 진행

수협중앙회가 어린이와 초등학생을 대상으로 수산물을 체험할 수 있는 시설을 처음으로 운영한다. 수산물에 대한 선호도를 높여 이들을 소비 주도층으로 끌어들이겠다는 목적이다.2일 수협중앙회는 어린이 직업체험 테마파크인 키자니아 서울에서 ‘수산식품연구소’ 오픈식을 열었다고 밝혔다. 노동진 수협중앙회장과 전국 수협조합장은 이날 키자니아 어린이 의회가 시연하는 체험 프로그램을 참관했다.수산식품연구소 프로그램은 수산물이 식탁에 오르기까지의 과정을 생생하게 전달할 수 있는 1분 내외의 영상을 시작으로 동·서·남

성동구 왕십리제2동 주민자치회가 전통 고추장 만들기 ‘정성담고 고추장담고’ 행사를 진행했다.왕십리제2동 주민자치회 자치회원운영분과에서는 우리 식탁에 없어서는 안 될 고추장을 직접 만들어보는 과정을 통해 우리 전통음식에 대한 소중함을 일깨우기 위해 매년 사업을 추진하고 있다.고추장 만들기 행사는 지난달 14일 주민 대상 성인부와 15일 아이와 함께하는 가족부로 나누어 진행되었다. 참가자 모집을 시작하자마자 1회차 성인 50명 신청이 이틀 만에 마감되었고, 2회차 가족팀의 정원 3