충남 금산군농업기술센터는 지난 7일 지역 농업인 및 주민을 대상으로 전통 식문화 계승과 건강한 식생활 실천을 위한 김치 만들기 교육 및 오리엔테이션을 진행했다. 이번 교육은 우리 고유의 발효식품인 김치의 우수성을 알리고 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 김치 제조 방법을 보급하기 위해 마련됐다. 이날 교육은 연간 교육 과정으로 △나박김치·얼갈이김치, △오이소박이·파김치, △보리열무김치·깻잎김치, △총각김치·배추겉절이, △돌산갓김치·무말랭이무침, △배추김치·굴무생채 등 제철 식재료를 활용한 다양한 김치 실습 교육을 실시