순창군 제2농산물종합가공센터가 한국식품안전관리인증원으로부터 인삼·홍삼음료 HACCP 을 취득했다.HACCP은 식품위생법에 근거한 ‘위해요소중점관리기준’으로, 식품의 생산·가공·유통 과정에서 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 사전에 분석하고 이를 체계적으로 관리함으로써 식품의 안전성을 확보하는 제도이며, 제2농산물종합가공센터는 순창군에서 생산되는 농특산물을 주원료로 사용하며, 원료 입고부터 제조·가공·유통 전 과정에 걸쳐 체계적인 안전관리 기준을 수립해 운영하고 있으며,
제주테크노파크 청정바이오사업본부 용암해수센터는 지난 6~7일 제주벤처마루 이노비즈카페에서 제주지역 식품·화장품 분야 중소기업의 경쟁력 강화와 생산 및 품질관리를 위한 HACCP&GMP 및 공정개발&가공 역량강화 교육을 실시했다.제주 지역자원을 활용하는 바이오산업 관련 기업 및 예비창업자 30명이 참가한 이번 교육은 HACCP과 GMP 등 생산·품질관리 전문성을 확보하고, 신제품 개발 역량을 강화하는 데 중점을 뒀다.교육 내용은 실무 중심으로 구성됐다. 첫째 날에는 HACCP·
식품, 축산물의 안전한 공급 기반 마련을 위한 식품안전관리인증 인증업체가 증가하고 있지만 인력 부족 등으로 인해 사후 관리에 한계가 있다는 지적이다. 부적합률도 증가하고 있는 것으로 나타났다.HACCP 인증업체가 크게 늘었지만 사후 관리 전문 인력은 그에 따라가지 못해 부적합률이 증가하고 그러다 보니 HACCP에 대한 소비자 신뢰도 무너지고 있다는 얘기다.국민의 안전한 먹거리를 위해 대책 마련이 필요해 보인다.HACCP는 식품이 원재료의 생산 단계에서 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통 단계를
김만식 기자 = 충북보건환경연구원은 소규모 식품제조업체의 위생 수준 향상 및 경제적 부담을 덜어주고자 도내 소규모 해썹 인증을 받은 식품업체
진주시가 운영하는 농산물종합가공센터가 ‘식품안전관리인증기준’ 품목을 확대해 지역 농업인의 가공역량 강화와 가공품 안전성 확보에 나선다.‘식품안전관리인증기준’은 식품의 원재료 생산부터 제조와 가공, 보존, 유통, 소비에 이르기까지 모든 과정에서 인체에 해를 끼칠 수 있는 위해요소를 사전에 분석하고, 반드시 관리해야 할 중요 관리점을 설정해 식품의 안전성을 확보하는 과학적 식품안전 관리체계이다.진주시 농산물종합가공센터는 지역농산물을 활용해 가공제품 개발과 농업인의 소득창출을 돕고 있으며, 지난해 7월 과채주스류
오는 13일부터 23일까지 11일간, 방림계촌클래식축제위원회가 주최하는 ‘제1회 방림계촌클래식김장축제’가 방림면 계촌복지회관 일원에서 열린다.이번 축제는 ‘음악이 흐르는 마을’로 알려진 계촌의 감동에 전통 김장 문화의 즐거움을 더한 특별한 농촌형 체험 축제로, 가족·연인·친구가 함께 김치를 담그며 추억을 쌓을 수 있도록 기획됐다.축제에서 사용되는 모든 재료는 100% 평창산 고랭지 배추와 국내산 농산물, 그리고 2년간 간수를 뺀 신안 천일염 등 HACCP 인증 양념을 사용해 믿을 수 있는 품질을 자랑한다.참여 방문객에게는 절임 배추
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울산 남구는 24일 경주시 일원에서 위생과 소속 소비자식품위생감시원 39명을 대상으로 직무교육 연수를 실시했다.이번 직무교육 연수는 소비자식품위생감시원의 전문성과 직무역량 강화를 위해 식품위생 관련 최신 동향과 관련 법령, 감시원의 역할에 대한 심화 교육과 함께 식중독 예방관리 등 직무 수행에 필요한 정보를 공유하는 소통의 장으로 진행됐다.또한 HACCP 지정 업체인 남양유업 경주공장을 방문해 식품 안전관리 실태를 견학하고 지역 문화탐방 활동을 실시하는 등 현장 체험과 함께 문화적 소양을 함양하는 시간도 가졌다.서동욱 남구청
참치회 초밥 전문점 ‘다오라참치초밥’이 소자본 창업을 희망하는 예비 창업자를 대상으로 가맹비 면제 프로모션을 진행하며, 신규 가맹 및 업종 변경 가맹점을 모집한다.다오라참치초밥은 참치회와 초밥을 함께 판매하는 독특한 콘셉트를 기반으로 매장을 운영하고 있으며, 참치회와 초밥 매출 비율이 비교적 균형을 이루고 있다. 또한, 다오라참치초밥은 점심과 저녁 시간대 모두 매장이 운영되며, 포장과 배달 서비스도 제공하여 다양한 방식으로 운영할 수 있다.브랜드 경쟁력 측면에서도 HACCP 인증 공장을 통해 원물의 안정적 공급이 가능하며, 공정 과
부산 전통 전병 제조기업 엘리시온이 정성과 품질을 담은 프리미엄 수제 쿠키 신제품 ‘사랑 쿠키 세트’를 공식 출시하였다고 밝혔다. 1978년 진양제과로 시작한 엘리시온은 40년이 넘는 세월 동안 “좋은 과자는 좋은 재료와 정성에서 비롯된다”는 철학을 지켜오며, 전통을 기반으로 한 고품질 수제과자 브랜드로 성장해왔다.엘리시온은 HACCP 인증을 받은 위생적이고 현대화된 생산시설에서 전병류, 전통 과자 세트, 치즈 쿠키, 아몬드 쿠키 등 다양한 제품을 제조하고 있으며, 전국적인 고객층을 가진 ‘믿을 수 있는 제과기업’으로
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[알기 쉬운 생활 속 임대차 정보]예정된 월세 인상은 증액 아닌 할인종료
임대차 계약에서 임대인이 한동안 월세를 깎아줬다가 일정 시점 이후 원래 약정된 금액으로 환원할 경우, 이는 상가건물임대차보호법상 ‘차임 5% 증액 제한’에 위반될까? 최근 법원은 계약 당시 이미 차임 변동이 예정돼 있었다면, 이는 단순한 증액이 아닌 ‘할인 환원’에 해당해 5% 제한 규정이 적용되지 않는다는 취지로 임대인 손을 들어줬다. 이 사례의 임차인은 2019년 10월10일 보증금 5000만원, 월세 300만원으로 6개 호실을 임차했다. 계약 기간은 4년이었고, 계약서에는 다음과 같은 특약이 있었다. 첫번째 보증금 2억1000
위메이드, 원화 스테이블코인 전용 블록체인 메인넷 '스테이블넷' 소스코드 공개
㈜위메이드가 한국 최초 원화 스테이블코인 전용 레이어1 블록체인 메인넷 '스테이블넷'의 테스트넷 소스코드를 글로벌 개발 플랫폼 '깃허브'에 공개했다.스테이블넷은 지난 9월 위메이드가 '프로젝트 스테이블 원' 행사를 통해 공개한 원화 스테
[투고] 아홉 마리 용이 지켜온 구룡포의 맛
겨울이 다가오면 구룡포의 골목은 바다 냄새로 가득하다. 덕장마다 매달린 꽁치들이 밤바다 해풍에 흔들리며 말라가는 풍경은 장관이다. 누군가에게는 익숙한 일상이겠지만, 나에게는 세월이 바람을 통해 말을 거는 듯한 장면이다. 과메기는 단순한 겨울 별미가 아니라 동해의 바람과 계절, 그리고
[오늘 날씨] 흐리고 가끔 비, 낮부터 점차 그쳐...내일부터 '추위'
기상청은 일요일인 9일 전국이 대체로 흐리고 곳에 따라 비가 내리다가 점차 그치고, 오후부터는 구름 많겠다고 예보했다.비는 오전까지 충청권과 남부지방에, 낮까지 제주도에, 새벽부터 낮 사이 수도권과 강원영서에서 내리는 곳이 있겠다. 제주도 예상 강수량은 10~60mm.기온은 평년보다 높겠으나 낮과 밤의 일교차가 크게 나타나겠다. 제주도 아침 최저기온은 17~19도, 낮 최고기온은 19~24도로 예상된다. 바다의 물결은 제주도 앞바다에서 1.0~2.0m로 일
강원대 ‘2025 수리과학연구소 글로컬랩 워크숍’ 개최
강원대학교 수리과학연구소는 6~7일까지 강원특별자치도 홍천군 비발디파크 소노캄에서 ‘2025 수리과학연구소 글로컬랩 워크숍’을 개최했다. 이번 워...
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영주시보건소는 감염병을 매개하는 모기 개체 수를 줄이기 위해 오는 17일부터 2주간 ‘동절기 모기 유충구제 사업’을 집중 추진한다고 밝혔다. ‘유충구제’는 모기 유충이 주로 서식하는 정화조, 하수구, 웅덩이, 폐타이어 등 고인 물에 유충구제제 약품을 투여해 서식지를 차단하는 방역활동으로, 모기 한 마리의 유충을 구제하면 성충 약 50
래블업, 글로벌 슈퍼컴퓨팅 컨퍼런스 ‘SC25' 3년 연속 참가
AI 인프라 플랫폼 기업 래블업은 16일부터 21일까지 미국 세인트루이스에서 열리는 슈퍼컴퓨팅 컨퍼런스 ‘SC25’에 3년 연속 참가한다고 밝혔다. 래블업은 이번 행사에서 백엔드닷에이아이 플랫폼 중심으로 글로벌 AI 인프라 구축 사례와 최신 기술 동향을 공개한다. 래블업은 이번 전시에서 다수의 기업과 학교, 기관이 Backend.AI를 활용해 AI 인프라와 교육, 연구 환경을 혁신하는 주요 사례를 소개한다. 회사 측에 따르면 한국 정부 주도 ‘독자
안동시, 헴프 원료의약품 제조․수출기반 조성 추진
안동시는 ‘경북산업용헴프 규제자유특구’의 숙원인 원료의약품 수출 목표 달성을 위해, 칸나비디올 원료의약품 제조소 구축을 지원할 계획이라고 13일 밝혔다. 이번 사업은 경북도와 경북바이오산업연구원, 안동시가 공동으로 추진하며, 안동 지역 내 GMP 수준의 CBD 원료의약품 제조소를 구축할 기업을 공모로 선정
영주시, 2025년 농업인의 날 기념행사 개최
영주시는 지난 13일 영주시농업인단체협의회 주관으로 2025년 영주시 농업인의 날 기념행사를 개최했다. 이번 행사는 ‘영주! 미래지향 부자농업, 잘사는 부자농촌 건설에 앞장섭니다’라는 주제로, 한 해 동안 지역 농업 발전을 위해 헌신한 농업인들의 노고를 격려하고 농업의 가치와 중요성을 되새기기 위해 마련됐다. ‘농업인의
‘제4회 한국베어링컨퍼런스 & 제8회 베어링인의 날’ 개최
영주시는 영주시민추진위원회, 한국베어링산업협회와 함께 지난 11월 12일 서울 더링크호텔에서 ‘제4회 한국베어링컨퍼런스 & 제8회 베어링인의 날’ 행사를 공동 개최했다. 이번 행사는 ‘AI Factory’를 주제로, 인공지능 기반의 스마트 제조 혁신을 통해 베어링 산업의 미래 경쟁력 확보 방안을 모색하기 위해