육우자조금관리위원회는 국내산 소고기 ‘육우’의 우수성을 널리 알리고, 일상 식탁 속에서 손쉽게 즐길 수 있는 다양한 요리법을 발굴하기 위한 ‘제3회 육우 레시피 공모전’을 개최한다고 밝혔다.이번 공모전은 ‘집밥 친구, 우리 육우’라는 주제로, 남녀노소 누구나 참여할 수 있는 열린 형식으로 진행된다. 가정에서 간편하게 조리할 수 있으면서도 맛과 영양을 모두 갖춘 육우 요리 레시피를 주제로 하며, 일반 소비자는 물론 요리 전공자, 푸드 콘텐츠 창작자 등 다양한 계층의 참여를 기대하고 있다.예선
육우자조금관리위원회는 ‘집밥 친구, 우리 육우’ 캠페인의 시작을 알리는 오픈 쿠킹클래스를 서울 서촌에 위치한 파인다이닝 레스토랑 ‘서촌김씨 오스테리아’에서 개최했다.이번 쿠킹클래스는 미쉐린 가이드 서울 4년 연속 선정 셰프이자 서촌김씨 오스테리아 오너셰프 김도형 셰프가 직접 진행했으며, 국내산 소고기 육우 요리에 관심 있는 인플루언서 수강자들이 참여해 현장 분위기를 뜨겁게 달궜다.김 셰프는 평소 자신의 레스토랑 주요 메뉴에 육우 채끝 등심을 활용한 스테이크를 주력으로 구성할 만큼, 국내산 소고기
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