세종특별자치시 보건환경연구원이 5월 가정의 달을 맞아 축산물 안전성 검사를 강화한다. 5월은 어린이날, 어버이날, 성년의날 등 가족 관련 기념일이 몰려 있고 캠핑 등 야외활동이 늘어나 축산물 소비가 급증하는 달로 기온 상승과 함께 식중독 발생 위험이 커 안전관리가 필요한 시기다. 보건환경연구원은 식육가공업소, 식육포장처리업소, 식용란수집판매업...

울산시는 단체급식 및 급식 배달업체 등을 대상으로 ‘식중독균 감시 사업’을 추진한다고 29일 밝혔다. 전국적으로 식중독 발생이 증가함에 따라 실시되는 이번 사업은 울산시와 보건환경연구원이 함께 진행한다. 감시 기간은 식중독균 증식이 활발한 5월부터 8월까지 4개월 간이다. 검사는 울산시 식의약안전과가 60개 업소에 대해 조리식품 120건을 수거하고, 보건환경연구원이 식중독균 9종을 검사하는 형태로 진행된다. 다만 이번 검사에서 부적합 판정을 받은 업소에 대해서는 행정처분 등 조치는 취하지 않는다. 울산시 관계자는 “사업을 통해 급식

청송경찰서는 방역지원금 및 저금리 대출을 빙자해 현금 약 1억 원을 편취한 보이스피싱 범죄 현금 수거책 정씨 등 2명과 이들이 범행에 사용토록 개인정보를 양도한 5명 등 총 7명을 불구속 송치했다고 밝혔다.정씨 등은 지난해 11월 식당에 전화해 식중독 예방 방역지원금을 빙자해

의정부교육지원청은 26일 봄철 환절기 일교차로 인한 식중독 위험성이 높아짐에 따라 의정부 상우고등학교를 방문 학교급식 위생·안전 특별점검을 실시했다. 주요 점검사항은 개인위생관리, 식재료 보관 및 조리과정, 급식시설 관리상태, 학교급식 식중독 사고 발생 시 대응체계 구축 등이다. 상우고등학교는 자율선택급식 실천학교로 주 3회 선택급식 및 부분 자율배식, 샐러드바 운영으로 음식물쓰레기 발생량 감소와 학생·교직원의 만족도 향상에 기여하고 있다. 원순자 교육장은 “성장기 학생들의 균형 잡힌 급식 제공을 위한 현장에서의 학교급식 종사자들의

부산의 한 학교에서 학생 수십명이 식중독 증세를 보여 보건 당국이 역학 조사에 나섰다. 26일 부산교육청 등에 따르면 전날 부산 동래구에 있는 중학교에서 1학년 학생 일부가 ...

양산시가 위생점검반을 편성해 ‘식중독’ 완전 차단에 나선다.시는 식중독 발생이 매년 증가함에 따라 공무원, 소비자식품위생감시원 등 위생점검반을 편성해 오는 5월 1일부터 14일까지 산업체, 병원, 공공기관 등의 집단급식소 255개소와 위탁급식업 112개소에 대한 위생점검을 2주간 실시한다고 25일 밝혔다.주요 점검은 △소비기한 경과제품 보관 여부 △식재료 및 조리식품 보관기준 준수 여부 △조리장 내 위생관리 △식품용 기구 등의 세척·살균관리 △보존식 보관 의무 준수 △종사자의 건강진단 실시 등

경북도는 식중독 예방 사각지대에 대한 사전 안전관리 강화를 위해 24일부터 30일까지 도시락 제조 및 판매업체 등에 대한 특별점검을 한다. 이번 점검은 일시적으로 집단급식이 어려운 학교, 기업체 등에 구독형 도시락, 운반 급식 등의 대체식 수요가 늘어나면서 최근 식중독 의심 신고가 증

김영균 대구지방식품의약품안전청장은 23일 대구 수성초등학교에서 늘봄학교 일일 강사로 나서 손의 위생 상태를 확인할 수 있는 ‘뷰박스’ 기기 등을 활용, 어린이들에게 올바른 손 씻기 등 식중독 예방수칙의 중요성을 알리고 준수를 당부했다. 사진=대구식약청 제공

요리하기 전 재료를 씻는 것은 기본이다. 그러나 물에 씻지 않는 것이 더 좋은 식재료도 있다.소고기, 돼지고기, 닭고기 등과 같은 육류는 물로 씻지 않는 게 바람직하다. 육류에는 각종 박테리아가 사는데, 물에 씻어내는 과정에서 박테리아가 주방 주변으로 퍼질 수 있기 때문이다. 실제로 2019년 미국 농무부와 노스 캐롤라이나 주립대학교가 생닭을 씻은 성인 남녀 300명을 대상으로 공동 조사한 결과, 주방 싱크대와 주변 구역 60%가 세균에 오염된 것으로 나타났다. 특히 생닭에는 캠필로박터균이 있는데, 식중독

강병삼 제주시장은 4월 23일 시청 제1별관 회의실에서 열린 ‘2024년 명예공중 및 소비자식품 위생감시원 위촉식’에서 위촉장을 수여했다.시는 총 85명의 민간 위생감시원을 대상으로 임무 및 업무 범위, 감시 및 신고 요령 등 정기 직무교육도 함께 진행됐다.이날 위촉된 명예공중 및 소비자식품 위생감시원은 식중독 발생에 취약한 집단급식소와 식품접객업소에 대해 예방진단 컨설팅을 실시하고, 배달앱 음식점 위생관리 강화를 위한 전수 점검 등 지도 단속을 실시할 예정이다.강병삼 제주시장은 “외식문화 의존도가 날로 높아지고, 식품 안전과 공중