함양군은 20일 농업기술센터 군민요리교육관에서 교육생 18명이 참석한 가운데 함양 ‘한식조리기능사 자격증과정’ 교육 개강식을 개최했다.이번 한식조리기능사 자격증과정 교육은 함양군민들에게 한식조리기능사 자격증을 취득할 기회를 제공하기 위해 마련됐으며, 교육 기간은 2월 20일부터 4월 24일까지 총 27회로 구성된다.교육 과정은 이론 수업과 실기 수업으로 나눠서 진행된다. 이론 수업은 총 10회로 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리 실무 및 한식조리 실무 등의 주제로 진행된다. 실기 수업은 총