진화적 본능과 식품공학적 설계 사이, 자극의 인플레이션에 빠진 현대인의 미각
오늘날 우리 식탁은 기이한 모순에 직면해 있다. 설탕을 인류 건강의 공적으로 규정하며 '제로 슈거'에 열광하면서도 역설적으로 대중의 미각은 그 어느 시대보다 단맛의 미세한 층위에 예민하게 반응하며 더 강렬한 달콤함을 갈구한다.
단순히 ‘맛이 있다’는 감각적 선호를 넘어
세계적인 학술지 네이처가 탄생 30주년을 맞이한 포켓몬스터 시리즈가 과학계 전반에 미친 영향을 조명했다.5일 IT매체 아이티홈에 따르면, 1996년 게임보이용 소프트웨어로 시작된 포켓몬스터는 지난 30년간 생태학, 진화생물학, 교육 등 다양한 과학 분야 연구자들에게 영감을 주는 핵심적인 매개체로 자리 잡았다.이러한 영향은 실제 연구자들의 경험에서도 확인된다. 많은 연구자가 유년 시절 포켓몬을 접한 경험이 자신의 진로 선택에 영향을 미쳤다고 밝혔다. 특히 분류학자와 곤충학자들은 포켓
힐링과 휴식의 매개체로 여겨지던 아로마테라피가 화학적 성분 분석과 생리학적 근거를 바탕으로 한 통합의학의 영역으로 진화하고 있다.연세대학교 미래교육원은 지난 9일 향이 인체에 작용하는 메커니즘을 과학적으로 규명하고 이를 실무에 적용하는 2026년 상반기 국제 메디컬 아로마테라피 자격과정을 개강하고 본격적인 전문가 양성에 돌입했다.이번 15주 과정은 에센셜 오일 연구 및 임상 경험으로 학계에서 ‘아로마 닥터’로 불리는 노영채 박사가 이끈다. 노 박사는 차의과대학교에서 에센셜 오일을 활용한 무좀균 억제 연구로 의학박사
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대구 남구, 방문의료돌봄센터 운영 간담회 성료
대구 남구는 지난 19일 의사와 공무원이 한팀으로 움직이는 ‘남구형 방문의료돌봄센터 운영’을 위한 간담회를 개최했다고 밝혔다. 이번 간담회는 기존 ‘일차의료 방문진료 수가 시범사업’에 참여 중인 의료기관 의사들을 대상으로 대면 및 비대면 줌 간담회를 개최하여 남구형 방문의료돌봄센터의 독창적인 운영
가축인공수정사협회 올해 살림살이 4억4천만원
가축인공수정사협회 올 살림살이는 전년도와 비슷한 4억4천400만원에 달한다. 이같은 사실은 한국가축인공수정사협회가 지난 24일 상오 11시 서초동 소재 제1축산회관 회의실에서 개최된 정기총회에서 결정됐다. 이날 총회에서 올해 예산은 회비 1억2천100만원을 비롯해 기자재알선수수료, 정액홍보수수료와 전산화사업 2억6
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컴퓨팅·스토리지·네트워크 솔루션 전문 기업 큐냅 코리아는 국내 파트너를 대상으로 ‘큐냅 인사이트 2026’를 개최하고, 2026년 한국 시장 공략을 위한 데이터 보호 전략과 사업 방향을 공유했다.이번 행사는 급변하는 데이터 보호 환경 속에서 큐냅의 최신 기술 방향과 한국 시장 맞춤형 비즈니스 전략을 파트너와 함께 점검하고 협력 기반을 강화하기 위해 마련됐다. 특히 제품과 솔루션을 소개하는 데 그치지 않고, 한국 시장에서 고객과 파트너가 실제로 필요로 하는 데이터 보호·백업·스토리지 운영 전략을 함께 고
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