김만식 기자 = 이장섭 청주시장은 15일 오후 육거리종합시장을 찾아 과일과 고기, 각종 추석 명절음식 등을 직접 구입하며 전통시장 장보기에 동
문음미 기자 = 추석 연휴 가족과 함께 떡이나 고기 등을 먹다가 갑자기 말을 하지 못하고 목을 움켜쥔다면 기도폐쇄를 의심해야 한다.
중부뉴스통신 = 고양특례시 고양동은 지난 9월 21일 서울시 장사시설 관련 주민협의회로부터 추석 명절을 맞아 지역 내 취약계층을 위한 고기 및 국 세트 100개를
문경중앙시장이 낮부터 저녁까지 머물며 즐기는 체류형 전통시장으로 새롭게 탈바꿈한다. 단순히 물건을 사고파는 공간을 넘어, 먹고 놀고 배우는 복합 문화공간으로의 전환을 본격화하는 것이다.문경시는 문경시상권활성화재단 주관으로 ‘중앙어울림마당 토요장’을 새롭게 단장해 5일부터 19일까
제72회 세계식육과학기술학회를 마치며: 빛난 우리 고기, 아쉬운 주체의 무게 한국축산식품학회가 주최한 ‘제72회 세계식육과학기술학회’가 지난 8월 9~14일 대전컨벤션센터에서 열렸다. 성공리에 막을 내렸다. 이번 학회는 한국 식육과학의 학술적 위상을 높였을 뿐만 아니라 전 세계 연구자들에게 우리 고기의 진정한
소를 기르지 않고 고기를 얻는다. 도축장 없이 살아 있는 동물 세포만으로 진짜 고기를 만든다. 공상과학처럼 들리지만,이 고기는 이미 몇몇 나라의 식당에서 실제로 팔리고 있다. 배양육, 곧 세포를 배양해 만든 고기 이야기다. 앞서 살펴본 식물성 고기가 콩으로 고기를 '흉내 낸' 것이라면 배양육은 결이 전혀 다르다. 동물의 세포로 기른 성분상 진짜 동물성 고
콩으로 만든 패티가 진짜 고기처럼 붉은 육즙을 내며 지글지글 익는다. 몇 해 전만 해도 낯설던 이 장면이 이제는 마트 정육 코너 옆에서 어렵지 않게 보인다. 오래전부터 있던 채식용 '콩고기'와는 결이 다르다. 요즘의 식물성 고기는 채식주의자를 위한 대용식이 아니라 고기를 먹던 사람의 입맛을 그대로 겨냥한 기술이다. 식물성 재료가 어떻게 고기가 될까. 핵심
울산 출신 이선옥 작가가 두 번째 수필집 를 펴냈다. 첫 수필집 이후 14년 만이다.책 제목의 ‘토포필리아’는 자신이 살아온 장소에 대한 깊은 애정과 정서적 유대를 뜻한다. 작가는 농촌에서 보낸 유년 시절과 가족, 전원생활, 자연과 이웃에 얽힌 기억을 바탕으로 삶의 의미와 사랑의 가치를 되짚는다.책에는 ‘엄마의 골무’ ‘추억의 맛, 고래 고기’ ‘나의 토포필리아’ ‘공존’ ‘누워서도 피는 꽃’ ‘생놀이’ ‘파크골프 예찬’ 등 모두 51편의 수필이 실
방송미디어통신위원회는 15일 추석 명절을 앞두고 전통시장에서 농·축산물 등을 구입해 아동복지시설에 전달했다고 밝혔다.김종철 방미통위원장은 이날 정부과천청사 인근 경기 안양 박달시장을 찾아 과일과 고기, 떡 등을 구입하고 상인들의 애로사항을 들었다.구입한 물품은 아동복지시설 '안양의 집'에 전달했다. 방미통위 공무원노동조합 위원장도 함께해 시설 관계자들의 노고에 감사를 전했다.이번 나눔 활동에는 방미통위 직원들이 매월 자발적으로 모금한 금액이 사용됐다. 방미통위는 한부모 가정 지원과 연탄 지원 등 사회공헌
군위군 군위읍지역사회보장협의체은 지난 3일 장날을 맞아“시장 마음 모아, 함께 차린 건강밥상”사업을 추진했다.이번 사업에는 서민숯불, 마산수산, 신선한 맛 좋은 콩나물에서 고기, 생선, 콩나물을 후원하며 새로운 시장 상인들이 나눔에 동참했다.후원받은 식재료는 군위읍 관내 중식 5일제를 운영하는 경로당의 부식으로 전달되어 어르신들의 건강한 식사를 돕는다.특히 이번 나눔은 시장 상인들이 자발적으로 마음을 모아 마련한 식재료가 정성 가득한 한 끼로 이어진다
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