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대덕구 여성단체협의회, 전통 장(醬) 담그기 행사

대전 대덕구 여성단체협의회가 회덕향교에서 ‘장 담그기 행사’를 했다.

이번 행사는 2007년부터 20년째 이어져 온 대덕구 여성단체협의회의 전통문화 계승 활동으로, 장 문화를 계승하고 정성으로 담근 장을 지역사회 취약계층과 나누기 위해 마련됐다.

행사에 참여한 회원들과 주민들은 전통 방식으로 만든 메주와 소금물을 항아리에 담아 장을 담그며 전통 장 문화를 체험했다.

담근 장은 약 두 달간 숙성한 뒤 5월쯤 된장·간장으로 가르는 과정을 거쳐 다시 숙성시켜 10월쯤 홀몸 어르신과 한부모가족 등 취약계층...
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