롯데중앙연구소, 식품평가 디지털전환 연구성과 발표
롯데중앙연구소가 맛과 향 등 식품 품질 평가의 디지털 전환 연구 성과를 발표했다고 21일 밝혔다.
발표에 따르면 롯데중앙연구소는 지난 2014년부터 10여년간의 연구를 통해 전자코, 전자혀, 전자귀, 전자눈, 식감 분석기 등으로 구성된 Total Sensory System을 구축했다.
특히 전자혀로 기본적인 맛들의 성분을 분석 후 전문가 패널의 응답과 대조해 상관성을 도출했으며 이를 토대로 맛 성분의 디지털화와 정량화 방법을 제시했다.
롯데중앙연구소는 또한 Total Sensory System을 활용해...
발표에 따르면 롯데중앙연구소는 지난 2014년부터 10여년간의 연구를 통해 전자코, 전자혀, 전자귀, 전자눈, 식감 분석기 등으로 구성된 Total Sensory System을 구축했다.
특히 전자혀로 기본적인 맛들의 성분을 분석 후 전문가 패널의 응답과 대조해 상관성을 도출했으며 이를 토대로 맛 성분의 디지털화와 정량화 방법을 제시했다.
롯데중앙연구소는 또한 Total Sensory System을 활용해...
오비맥주의 라이트 맥주 ‘카스 라이트’가 올여름 성수기 가정시장에서 라이트 맥주 점유율 1위를 기록했다. ‘라이트 맥주’는 헬시플레저 트렌드에 힘입어 수요가 계속 확대되며 2024년 맥주시장에서 주요키워드로 자리잡았다.시장조사기관에 따르면 카스 라이트는 올해 6월부터 8월까지 대형마트, 편의점 등을 포함한 전체 맥주 가정시장에서 점유율 3.7%를 기록하며 라이트 맥주 카테고리에서 1위를 차지했다.국내 가정 시장에서 비중이 가장 큰 채널인 편의점에서 카스 라이트는 2위 브랜드와 약 3배 가까운 격차를
홈플러스가 시성비를 중시하는 소비 트렌드를 반영해 100% 냉장 양념육 브랜드 ‘생생’을 출시했다고 22일 밝혔다.‘생생’은 ‘냉장 고기’를 사용해 ‘육즙이 살아있다’는 의미다. 손이 많이 가는 양념육을 간편하고 빠르게 조리할 수 있는 것은 물론, 얼리지 않은 100% 냉장 고기로 시간 대비 품질 만족도를 높였다. 시중에서 판매중인 대부분의 양념육은 냉동 원료육을 해동해 사용하지만, ‘생생’은 100% 냉장 원료육이기 때문에 핏물 발생과 잡내가 적다. 또 냉장 양념육은 조리 시
삼성SDS는 22일 클라우드 사업 확장과 경쟁력 강화를 위해 앤시스코리아와 업무협약을 체결했다고 밝혔다.앤시스코리아는 미국에 본사를 둔 CAE 시뮬레이션 소프트웨어 기업 앤시스의 한국지사다. 앤시스의 시뮬레이션 소프트웨어는 자동차, 에너지, 방산, 반도체 등 제조업계에서 제품 성능 향상과 개발 기간 단축에 활용되는 솔루션이다.삼성SDS는 이번 협약으로 삼성 클라우드 플랫폼의 그래픽처리장치 중심 인공지능 클라우드 인프라를 제공하며, 앤시스코리아는 CAE 솔루
캐시닥· 타임스프레드· 지니어트 용돈퀴즈에서 "소휘 그린티샷"관련 퀴즈를 제시했다.화요일인 10월 22일 오전 10시경 제시된 '소휘 그린티샷'관련 문제는 "50만 다이어트커뮤니티 후기대란템! 10일만에 -5키로 감량 여배우 레시피를 소휘 그린티샷으로 즐겨보세요! 단5일 한정수량 100세트.단10kcal, 당류1g미만! 걱정없어요! 긴급관리 핵심성분 유기농녹차는 세계 10대 슈퍼푸드로 OOO, 테아닌 등의 폴리페놀이 풍부해 긴시간 서서히 활력을 유지하게 합니다. 마시던 커피만 바꿔보세요! 여기서 OO
HS효성첨단소재는 오는 23∼25일 서울 서초구 aT센터에서 열리는 탄소소재 산업 전시회 '카본 코리아 2024'에 참가한다고 22일 밝혔다.전시회에서 HS효성첨단소재는 고강도 탄소섬유 원사, 탄소섬유로 제작한 고압용기, 전기차용 골격 구조 부품인 시트 크로스 멤버, 골프 샤프트, 테니스 라켓 등을 전시한다.또 고객 미팅을 통해 자체 탄소섬유 브랜드 '탄섬'을 알리고 고객 관계를 강화한다. 탄소섬유 적용이 가능한 다양한 산업 분야에서 새로운 고객 발굴에도 나선다.HS효성첨단소재는 미래 성장동력인 탄소
롯데홈쇼핑은 독점 판권을 인수해 국내에서 유통하는 에이글, 랩스, 플로트 등 수입 브랜드의 팝업스토어를 연다고 22일 밝혔다.팝업은 24일부터 다음달 6일까지 여의도 더현대 서울에서 진행된다. 랩스의 인기 상품 17종과 플로트의 우의 상품 19종을 최대 20% 할인된 가격에 판매한다. 사회관계망서비스 이벤트와 사은품 증정 행사도 있다.다음 달에는 갤러리아 광교점에서도 팝업을 열 계획이다. 잠실 롯데 에비뉴엘 월드타워점에서는 지난달 27일부터 프랑스 수제 고무 부츠 브랜드 에이글의 팝업이 진행
울산 중구가 울산 중앙전통시장 안에 위치한 울산큰애기 청년야시장 판매대 운영자를 추가로 모집한다.모집 기간은 10월 28일부터 11월 8일까지이며, 연령·지역·국적에 관계없이 예비 창업자 가운데 사업자등록증 발급이 가능한 사람이라면 누구나 신청 가능하다.모집 부문은 퓨전 요리, 창작 요리, 특화 음식 등 야시장의 특성에 적합하고 다양한 고객층이 선호하는 먹거리다. 단, 중앙전통시장에서 기존에 판매하고 있는 떡볶이, 순대, 호떡 등은 제외된다.관심 있는 예비창업자는 울산 중구 누리집(https://www.junggu.
농협중앙회는 지난 25일 한화 임직원들과 함께 포천시 영중면 사과 농가를 방문해 '국민과 같이 농촌봉사활동'을 진행했다고 28일 밝혔다.이번 봉사활동에는 한화 임직원 30여 명이 참여해 사과를 수확하고 운반 및 선별 작업을 하며 인구 감소와 고령화 등으로 어려움을 겪는 농민들을 지원했다. 한화는 이날 수확한 사과의 일부를 직접 구매해 연계된 복지시설에 전달한다. 농협 측은 농산물 판매 및 농업 소득 증가에도 큰 힘이 됐다고 전했다. 국민과 같이 농촌봉사활동은 개인, 기업·기관 임직원 등 일반
국립농과원과 ‘종자·농약’ 공동 연구협약 체결 종자 디지털 이미지 개술 신품종 개발 고도화 팜한농이 미생물을 활용한 바이오 작물보호제 개발과 우수 종자 육성에 박차를 가한다.팜한농은 지난달 25일 국립농업과학원에서 바이오 작물보호제·종자 개발에 관한 기술 협력 및 공동 연구 협약을 농과원과 체결했다고 밝혔다.팜한농과 농과원은 이번 협약에 따라 미생물을 활용한 고추 탄저병 전문 작물보호제와 생육촉진제를 개발하고, 종자 분야 디지털 이미징 기술을 활용해 우수 품종을 육성키로 했다.
시흥시민축구단이 K3리그 정상에 올랐다.박승수 감독이 이끄는 시흥시민축구단은 27일 시흥희망공원에서 열린 K3리그 29라운드에서 파주시민축구단에 3-0 승리를 거뒀다. 시흥은 전반 9분 까밀로가 페널티킥으로 선제골을 터뜨렸고 후반 4분 이지홍과 34분 리마의 득점으로 승부에 쐐기를 박았다.이 승리로 시흥은 2위 경주한수원과의 승점차를 4점으로 벌려 남은 경기 결과와 상관 없이 리그 우승을 확정지었다. 지난 2021년 K4리그 2위로 승격한지 3년만의 우승이다.16팀
광명지역신문=장성윤 기자> 광명시가 지난 25일 광명시민회관 대공연장에서 ‘광명시 과학고 유치 시민추진위원회’를 발족하고 시민설명회를 개최했다. 광명시에 따르면 추진위는 박승원 광명시장, 이용현 광명교육지원청 교육장을 비롯해 국회의원, 경기도의원, 광명시의원 등 정계 21명, 각계 시민대표 24명, 초·중·고 학부모 79명 등 124명으로 구성되어 있다. 광명시는 "추진위가 광명시민을 대변해 과학고 유치 필요성과 당위성을 대내외에 확산하는 활동을 할 예정"이라고 밝혔다. 이날 발족식에서 박승원 광명시장은 “광명시는 3
김병환 금융위원장이 전세대출에 총부채원리금상환비율 규제 적용 여부를 검토하면서 실수요자에 대한 영향을 충분히 고려하겠다고 밝혔다.김 위원장은 24일 국회에서 열린 정무위원회 국정감사에서 강준현 더불어민주당 의원의 전세대출 DSR 규제 확대 관련 질의에 대해 "전세 실수요자에 대한 영향을 충분히 고려해서 시행 방법이나 시기 등에 대해서 조심스럽게 접근하고 있다"고 말했다.김 위원장은 "상환능력에 맞게 빌리도록 한다는 원칙은 계속 가야 한다"며 "그런 의미에서 전세대출뿐만 아니라 어떤 대출이든 소득
코이카가 최근 제작, 공개한 웹드라마 ‘개발남녀’가 화제다. ‘개발남녀’는 지난 11일 코이카가 공개한 2편짜리 웹드라마다. 코이카는 ODA*사업 등을 일컫는 ‘국제개발협력’의 ‘개발’과 IT 기업 ‘소프트웨어 개발’의 ‘개발’을 혼동해 벌어진 소개팅 해프닝을 유쾌한 ‘로맨틱 코미디’ 물로 풀어냈다.공개한 두 편의 에피소드는 소개팅 상황에서 서로 다른 두 남녀의 시선을 각각 다룬 독특한 전개로 공개 약 일주일 만에 SNS 조회수 175만회, 노출수 288만회를 돌파해 화제를 모으고
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조영명 경남도의원 "노인생활체육 활성화 도가 적극적 지원을"
조영명 경남도의원은 22일 열린 제418회 경상남도의회 임시회 제2차 본회의 5분 자유발언을 통해 경남도 노인생활체육 활성화를 촉구하였다.한국은 65세 이상 인구 비율이 전체 인구의 약 20%에 가까워지고 있다. 미국의 인구통계학자 브래들리 셔먼은 이러한 사회를 슈퍼 에이지, 즉 초고령화 시대로 명명하였는데 한국은 2025년에는 초고령 사회로의 진입이 예상된다. 경남도 역시 올해 7월 기준으로 65세 이상 주민등록 인구 현황을 보면,총 68만 9000여명으로 경기도에 이어 전국 도 가운데 두
행안부, 행정체제개편 논의 착수…제주 영향 ‘주목’
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[포토] 가을과 어울리는 10월 ‘이달의 와인’
현대백화점은 오는 11월 3일까지 압구정본점 등 전국 15개 점포의 와인웍스 매장에서 백화점 수석 소믈리에가 매달 선정해 선보이는 10월 ‘이달의 와인’ 행사를 한다.가을 날씨에 잘 어울리는 총 56종을 선보인다. 대표 상품은 ‘에밀리아나 코얌 20주년 에디션’ ‘알베르 비쇼 부르고뉴 파스투그랭’ ‘흐무와스네 부르고뉴 블랑 호노메’ 등이다.양길모 기자 [email protected]
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새마을금고중앙회는 2025년 3월 5일 실시되는 제1회 전국동시새마을금고이사장선거를 앞두고 공명선거를 위한 노력을 강화하고 있다고 28일 밝혔다. 이번 선거는 전국 1,192개 새마을금고의 대표자를 선출하는 중요한 행사로, 투명한 선거 진행을 위해 관할 선거관리위원회에 선거 사무를 위탁했다.이번 이사장선거는 처음으로 선관위의 관리하에 진행되는 만큼, 새마을금고중앙회는 부정 행위 방지에 총력을 기울이고 있다. 유관 기관과의 간담회를 통해 부정행위 단속과 홍보 계획을 수립하고, 선거 관련 교육과
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창원시 - 미국 몽고메리 카운티, 경제협력과 국제교류 수립 논의
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이번 만남은 창원시와 몽고메리 카운티 간의 상호 보완적인 산업구조를 바탕으로 경제적 협력방안을 타진하고, 국제관계 체결을 통한 상호 발전의 가능성을 논의하는 데 중점을 뒀다.
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(해외환경뉴스) "수천 년 동안 해수면 변화에도 강의 독특한 광물 지문 남아 있다."
본 기사는 ENN이 전하는 최신 환경뉴스입니다. 앞으로 본지는 ENN은 물론 전세계 환경전문 언론에서 전하는 세계 환경문제도 함께 전달, 보도할 예정입니다. 침수되는 대륙: 퍼스 해안선의 복잡한 역사를 확인한 연구 결과 서부 호주의 상징적인 상징물 두 곳의 복잡한 진화를 조사하는 커틴대학교의 새로운 연구는 수천 년에 걸쳐 그 변화를 추적하고 그 미래를 엿볼 수 있는 자료이다.지구 및 행성 과학 학교의 타임스케일 오브 미네랄 시스템 그룹 연구원들은 수천 년 동안 해수면이 수십 미터 상승