울진교육지원청은 25일 지역 내 초·중·고등학교 영양교사 및 영양사 21명을 대상으로 ‘2026년 학교급식 기본방향 전달 및 식중독 예방 특별교육’을 실시했다. 이번 연수와 교육은 올해 학교급식 운영의 내실을 기하고 기온 상승에 따른 식중독 사고를 선제적으로 예방해 학생들에게 건강하고 안전한 급식 환경을 제공하기 위해 마련됐다. 이날 회의에서는 올해 학교급식 운영 계획과 주요 정책 사항을 심도있게 다뤘는데 주요 내용은 △학교급식 위생·관리 강화 △안전하고 우수한 식재료 사용 △학교급식 영양관리 강화 △영양 식생활 교육 및 지도 강화
딸기, 거래금액 1위 복귀…토마토 물량 늘었지만 금액 감소간식·디저트·식재료 시장 확장…‘팔리는 품목’ 조건 달라졌다 가락시장 과일·과채류 거래에서 딸기와 토마토의 양강 구도가 뚜렷해지고 있다. 두 품목 모두 가락시장에서 2000억원대 거래 규모를 형성하며 시장을 주도하고 있는 가운데, 단순한 인기 품목을 넘어 향후 농업인의 품목 선택과 재배 전략에도 적잖은 시사점을 던지고 있다는 분석이다.동화청과에 따르면 2025년 가락시장 거래금액 기준으로 딸기는 2597억원을 기록하며 1위에 올랐다. 토마토는 242
영월군자원봉사센터는 지난 13일, 지역 10개 읍·면 반찬조리봉사 단체를 대상으로 ‘용기-UP 챌린지’ 탄소중립 실천교육과 심화 위생교육을 진행했다.이번 교육은 자원봉사 활동 과정에서 발생할 수 있는 식중독과 교차 감염 등을 예방하고 보다 안전하고 위생적인 조리 환경을 조성하기 위해 마련됐다. 교육에는 어린이·사회복지급식관리지원센터장인 세경대학교 조리학과 김진 교수가 강사로 참여해 조리 과정에서 발생할 수 있는 위생 위험 요소와 예방 방법, 안전한 식재료 관리 및 조리 방법 등을 중심으로 실질적인 교육을 진
경북교육청은 14일 구미시에 있는 구미교육지원청에서 도내 신규 영양교사 28명을 대상으로 학교급식 운영의 안정적인 출발을 지원하기 위한 ‘4월 급식 입찰 성공하기’ 현장 지원 연수를 개최했다고 밝혔다.3월은 신규 영양교사에게 영양교육과 더불어 식단 작성, 식재료 구매, 나이스 시스템 입력 등 다양한 행정업무를 동시에 처리해야 하는 시기로, 학교 현장 적응에 대한 부담이 큰 시기다.이에 경북교육청은 현장 맞춤형 연수와 함께 선배 영양교사와 신규 영양교사를 연결하는 멘토-멘티 지원 체계를 운영해
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대한민국 라면 산업의 현재와 미래를 한자리에서 조망할 수 있는 ‘2026 대한민국 라면박람회’가 오는 26일부터 29일까지 나흘간 인천 송도컨벤시아에서 열린다.이번 박람회는 인스턴트 라면과 생면부터 라면 프랜차이즈, 연관 식재료, 스마트 주방 설비 및 식품 가공 장비에 이르기까지 라면 산업 전반을 아우르는 제품을 국내외 70여 개 기업이 참가해 선보일 예정이다.특히 대한민국 각지의 특색을 담은 지역 대표 브랜드들의 참여가 돋보인다. ▲인천 강화 쌀라면 ▲대전 꿈돌이라면 ▲부산 돼국라면 ▲제주 문딱라면 ▲속초 홍게라면 ▲고성 보리라면
충남 서산시가 위생관리 수준 향상을 통한 식중독 사전 예방을 위해 ‘식중독 사전 예방 컨설팅’을 추진, 참여업소를 모집한다고 밝혔다.  해당 컨설팅은 식재료 검수부터 보관, 조리, 배식, 최종 섭취 단계까지의 위생 상태를 진단하고 업소 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공한다.  모집 대상은 일반·휴게 음식점과 어린이집·학교·유치원을 제외한 집단급식소다.  시는 오는 4월 30일까지 선착순 23개소를 모집하며, 5월부터 위생 점검 전문업체를 통한 전문 컨설팅을 무료로 제공할 예정이다.  또한, 컨설팅 참여업소 중 개선도 및
포항시는 급변하는 외식산업 환경에 대응하고 지역 외식업계의 경쟁력을 높이기 위해 ‘2026년 제7기 외식산업 최고경영자 과정’ 수강생을 모집한다고 3일 밝혔다.이번 과정은 포항 지역 외식업 대표자와 종사자를 대상으로 경영 관리에 필요한 전문 지식과 정보를 제공하는 프로그램이다. 시는 보조사업자 공모를 통해 선정된 경북대학교 경영대학원과 협력해 체계적인 교육을 운영할 예정이다.교육 과정은 외식산업 트렌드 분석과 마케팅·유통 기법, 로컬푸드 식재료 활용과 원가 절감 방안, 업소별 브랜드 콘셉트 및 SNS 전략, 리더십과 고객·
광명지역신문=서인숙 기자> 광명전통시장에서 판매하는 물품을 모바일로 간편하게 주문할 수 있게 됐다. 전통시장 디지털 물류 플랫폼 기업 ㈜올리고컴퍼니는 전통시장 통합 배송 서비스 '시장을방으로'가 광명전통시장에서 테스트 운영을 마치고 3월 첫째 주 정식 오픈한다고 밝혔다.'시장을방으로'는 시장 내 여러 점포 상품을 한 번에 주문하면 공동 수거해 묶음배송하는 전통시장 특화 디지털 플랫폼이다. 통합 집하·통합 배송 시스템을 통해 배송 효율을 높이고, 소비자는 여러 점포를 따로 주문하는 번거로움 없이 한 번에 받아볼 수 있다.신선 식재료,
닭가슴살 브랜드 득근파티가 개별 급속 냉동 공법을 적용한 대용량 닭가슴살 제품을 3월 16일 출시했다고 밝혔다. 이번 제품은 염지나 가열 과정을 거치지 않은 생 닭가슴살에 개별 급속 냉동 공법을 적용하고 지퍼백 포장을 더했다.IQF는 원물을 각각 빠르게 냉동하는 ‘개별 급속 냉동 공법’으로, 제품이 서로 달라붙지 않아 필요한 만큼만 꺼내 사용할 수 있는 것이 특징이다. 또한 급속 냉동을 통해 원물의 식감과 신선도를 최대한 유지할 수 있어 식재료 본연의 품질을 살리는 데 도움을
포항시가 새 학기를 맞아 학생들에게 안전한 급식을 제공하고 식중독 사고를 예방하기 위해 학교 및 유치원 집단급식소를 대상으로 전수 위생점검에 나선다. 시는 오는 9일부터 20일까지 2주간을 ‘신학기 학교·유치원 급식소 집중 위생점검 기간’으로 정했다. 이번 점검은 포항시 식품산업과, 포항교육지원청, 소비자식품위생감시원이 민·관 합동점검반을 편성해 현장의 위생 관리 수준을 높이고 식중독 발생 위험 요인을 제로화하는데 점검 초점을 맞춘다. 주요 점검 항목은 △조리장 내 청결 관리 준수 여부 △식재료 출입 시 운송 차량 온도 기준 준수
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대구광역시는 지난 1월 시행된 「지방세특례제한법」 개정 사항을 반영해 「대구광역시 시세 감면 조례」를 일부 개정하고 30일 공포·시행한다. 이번 조례 개정은 법령에 따른 지방세 특례를 신속히 반영해 시민과 기업의 세 부담을 완화하고, 투자 활성화를 통해 지역경제에 활력을 불어넣기 위해 추진됐다. 이에 따라 준공 후 미분양아파트와 인구감소지역 내 주택,