충남 청양군이 청양의 우수한 농촌자원을 활용해 농산물의 부가가치를 높이고, 변화하는 농업 환경에 능동적으로 대응할 수 있는 전문 농업인을 육성하기 위해 ‘농촌자원 활용 가공 교육’을 본격적으로 시작했다. 이번 교육은 지난 3일 농업기술센터 가공실습실에서 첫발을 뗐으며, 지역 농업인과 소비자 20명을 대상으로 매주 금요일, 총 5주간의 과정으로 진행된다. 교육 과정은 단순히 이론을 전달하는 것에 그치지 않고, 청양군을 대표하는 구기자와 청양고추 등 지역 농산물을 활용한 고품질 가공품 레시피를 직접 개발하고