바카디코리아가 싱글 몰트 스카치 위스키 브랜드 로얄 브라클라의 브랜드 체험 프로그램 ‘로얄 브라클라 이매지내리움 Vol.2: 하우스 오브 이머전’을 지난 1일 서울 그랜드 워커힐 빛의 시어터에서 개최하고 정식 마무리했다고 밝혔다.특히 현장에서는 페드로 히메네즈 셰리 캐스크에서 최종 숙성 과정을 거친 고연산 프리미엄 라인업 ‘로얄 브라클라 25년’이 국내 시장에 처음 모습을 드러냈다.배우 남궁민도 이날 행사에 참석했다. 참석자들은 제품별로 서로 다른 셰리 캐스크 피니시에 따른 풍미를 미디어아트와 사운드, 위
예천군은 농업회사법인 착한농부가 출시한 복분자 리큐르 ‘복도만취’가 농림축산식품부 주관 ‘2026년 대한민국 우리술 품평회’ 기타주류 부문 대상에 선정됐다고 밝혔다.‘복을 전하고 행복에 흠뻑 취한다’는 의미를 담은 ‘복도만취’는 예천 쌀로 만든 증류주에 지역산 복분자 과즙을 더해 색과 향을 극대화한 리큐르로, 알코올 도수 6도로 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징이다.착한농부는 원료 선정부터 배합·숙성·품질 안정화까지 전 공정을 엄격히 관리하며 전통주의 맛과 가치를 현대적으로 재해석한 제품 개발에
최근 외식 시장에서는 단순히 저렴한 가격보다 '왜 이곳에서 먹어야 하는가'를 보여주는 브랜드들이 주목받고 있다.서울 신당동에 위치한 백하돼지생갈비 역시 같은 길을 걷고 있다. 백하는 좋은 원육과 충분한 시간, 그리고 정직한 과정이 최고의 맛을 만든다는 철학 아래 생돼지갈비 본연의 풍미를 연구해 온 브랜드다.백하의 가장 큰 경쟁력은 교차숙성 공법이다. 좋은 원육을 선별한 뒤 습식숙성과 드라이에이징을 교차 적용해 육즙은 살리고 풍미는 더욱 깊게 끌어올렸다. 이를 위해 수백 kg의 원육을 연구하며 약 1년 동안 숙성 방식을 반복 테스트했
바카디코리아가 오는 9월 1일 스테파니 맥로드 바카디 블렌딩 총괄 디렉터의 첫 공식 방한 행사를 진행한다.맥로드는 방한 기간 국내 미디어와 위스키 관계자들을 만나 듀어스와 로얄 브라클라의 블렌딩 기술 및 캐스크 숙성 방식 등을 소개할 예정이다. 스코틀랜드 스트래스클라이드대학교에서 위스키 숙성을 연구한 맥로드는 감각 분석 연구원으로 활동하다 1998년 바카디에 합류했다.2006년에는 듀어스의 7번째 마스터 블렌더로 임명됐다. 현재 바카디의 블렌딩 업무를 총괄하면서 로얄 브라클라를 포함한 5개 싱글 몰트 위스키 브랜드의 몰트 마스터를
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