[문상윤 식품전문기자의 커피이야기] ② 커피의 차가운 매력: 저온 추출 커피, 콜드 브루
몇 년 전부터 인기를 끌기 시작한 콜드 브루 커피의 열풍이 여전히 지속되고 있다.
차가운 물로 오랜 시간 추출하는 이 독특한 방식은 기존의 뜨거운 물로 빠르게 추출하는 커피와는 다른 과학적 원리를 기반으로 하며, 향미의 차이 또한 뚜렷하다.
산미가 적고 부드러운 단맛이 강조되는 특성 덕분에, 많은 사람들이 콜드 브루를 선호하고 있다.
콜드 브루 커피는...
차가운 물로 오랜 시간 추출하는 이 독특한 방식은 기존의 뜨거운 물로 빠르게 추출하는 커피와는 다른 과학적 원리를 기반으로 하며, 향미의 차이 또한 뚜렷하다.
산미가 적고 부드러운 단맛이 강조되는 특성 덕분에, 많은 사람들이 콜드 브루를 선호하고 있다.
콜드 브루 커피는...
충북 청주 오송에 본사를 둔 지투지바이오는 베링거인겔하임과 장기 지속형 주사 치료제 개발을 위한 계약을 체결했다고 7일 밝혔다.계약에 따라 베링거인겔하임은 펩타이드 약물 및 관련 정보를 제공하고 지투지바이오는 ‘이노램프’ 약물 전달 플랫폼 기술을 활용해 펩타이드의 장기 지속형 주사 제형을 개발한다.이노램프 기술은 다양한 펩타이드 약물을 미립구 내에 40% 이상 함량으로 로딩할 수 있는 약물 전달 플랫폼이다. 생체이용률이 높고 주사 부위 반응을 최소화하는 것으로 알려졌다. 지투지바이오는 “이번 계약을 통해 펩타이드를 효율적으로 전달할
울산항만공사는 중국의 생성형 인공지능 서비스인 '딥시크'의 이용을 제한하기로 했다고 7일 밝혔다.최근 정부부처를 중심으로 딥시크 차단 조치가 확산되는 상황에서 개인정보 등 민감한 행정 정보가 외부로 유출될 가능성을 사전에 차단하기 위해 이렇게 결정했다는 설명이다.공사는 7일 오전 10시부터 공사에서 사용하는 모든 PC에서 딥시크 접속을 차단했다.딥시크는 챗GPT와 유사한 기능을 제공하지만 데이터 수집 방식과 보안 체계가 다른 생성형 AI보다 취약하다는 우려가 제기되면서 현
컴투스는 컴투스홀딩스, 컴투스플랫폼 등 계열사와 함께 ‘인구문제 인식개선 릴레이 캠페인’에 동참키로 했다고 7일 밝혔다.‘인구문제 인식개선 릴레이 캠페인’은 보건복지부와 한국보건복지인재원이 주관하고, 저출생과 고령화 등 인구구조 변화로 인한 문제점을 알리고, 사회적 인식을 제고하기 위해 기획된 것.컴투스는 송병준 의장이 영원무역 그룹 성래은 부회장의 지명을 받아 이번 캠페인에 동참하게 됐으며, 다음 참여자로 GS건설 허윤홍 대표를 추천했다.컴투스는 다양한 사내 복지제도를 통해 임직원들의 출산 및 육아를 지원하는 것은
티웨이항공은 오는 10일 오전 10시부터16일까지 한 주동안 홈페이지와 모바일 앱에서 '해외노선 할인코드 프로모션'을 진행한다고 7일 밝혔다.탑승 기간은 일부 노선과 기간을 제외한 3월 4일부터 10월 25일까지다.참여방법은 티웨이항공 해외 노선 예약 시 이벤트 페이지 내에 명시된 ‘여행맛집’ 할인코드를 입력하면 최대 15% 즉시 운임 할인이 적용된다. 할인율은 △대양주 노선 최대 15%, △중앙아시아.동남아 노선 최대 12%, △유럽.일본.중화권 노선 최대 10%다.티웨이항공은 현재 신규 회원으로 가입할 경우 '총 10만 원 쿠폰
네이버는 2024년 연간 매출 10조7,377억 원을 기록하며 국내 인터넷 플랫폼 기업 최초로 연 매출 10조 원을 돌파했다. 영업이익은 전년 대비 32.9% 증가한 1조9,793억 원을 달성했다.네이버는 연결기준 지난해 4분기 및 연간 실적을 7일 공시했다.네이버 지난해 4분기 매출은 2조8,856억 원으로 전년 동기 대비 13.7% 증가했으며, 영업이익은 5,420억 원으로 33.7% 늘어났다.사업 부문별로는 서치플랫폼이 1조647억 원, 커머스가 7,751억 원, 핀테크가 4,009억 원
흑룡만리라는 아름다운 이름을 가진 제주밭담..제주도에는 돌이 많아 그렇겠지 하고 무심히 바라본다.하지만 이를 제주도의 문화로 또는 살아있는 역사로 본다면 얘기는 달라진다.제주도를 만든 선조들의 빛나는 유작이기 때문이다.‘제주밭담’은 한국농업유산으로 선정된 제주농업의 역사이자 농업인들의 지혜다.제주밭담 세계농업유산 등재는 지난 2002년 생물권보존지역과 2007년 세계자연유산으로 유네스코에 등재, 2010년 세계지질공원 인증 등 유네스코 자연과학분야 3관왕을 달성과 2011년 세계7대자연경관지역 선정에 이어 제주도의 브랜드가치를 높이
KB국민은행이 7일부터 은행 영업점에서 실물 신분증이 없이 모든 금융 거래를 처리할 수 있는 ‘모바일 신분증 서비스’에 모바일 주민등록증을 추가했다.모바일 주민등록증은 행정안전부의 모바일 신분증 앱에서 발급받을 수 있는 디지털신분증이다. 세종시를 비롯한 9개 지자체에서 시범운영을 했다. 오는 14일 전국으로 서비스를 확대할 예정이다.모바일 신분증 서비스는 KB국민은행 영업점에서 QR인증으로 모바일 신분증 제출하고 은행 업무를 볼 수 있다. 2022년 모바일 운전면허증을 도입한 데 이어 이번에는 모바일 주민등록증으로도 서비스 이용이
롯데건설이 물 대신 이산화탄소로 굳히는 ‘이산화탄소 반응경화 시멘트’를 국내 최초로 개발, 자사의 건설 현장에 성공적으로 적용했다고 7일 밝혔다.이시멘트 기술은 일반 시멘트보다 약 200℃의 낮은 온도에서 시멘트를 제조하고 석회석 사용량을 30% 줄인 것이 특징이다.아울러 물로 굳히는 기존 시멘트와 달리 롯데건설 개발 제품은 이산화탄소와 혼합해 굳는 특성으로 인해, 제조공정에서 발생하는 이산화탄소를 시멘트에 혼합해 배출량을 줄이는 효과도 있다.기존 시멘트는 주원료인 석회석을 약 1300℃ 이상의 고온에서
새마을금고중앙회는 새마을금고 홈페이지를 통해 인수 절차가 진행 중인 ‘엠캐피탈’의 대표이사 후보를 공개모집한다고 7일 밝혔다.대표이사 지원자격은 △‘금융회사 지배구조법’ 제5조를 충족하면서 △금고, 중앙회, 한국은행 또는 ‘금융위원회의 설치 등에 관한 법률’ 제38조에 따른 검사대상기관에서 상근직으로 10년 이상 근무한 경력이 있는 자 △금융 관련 국가기관, 연구기관, 교육기관에서 공무원이나 상근직으로 10년 이상 근무한 경력이 있는 자 중 어느 하나에 해당할 경우 지원할 수 있다. 공개
한샘이 홈 인테리어 시공 전문가 ‘시공프로’를 상시 모집 중이다.한샘 시공프로는 현장에서 인테리어 상품을 직접 시공하는 전문가를 말한다. 한샘은 55년의 노하우와 양질의 교육 커리큘럼을 담은 자체적인 인큐베이팅 시스템을 개발해 직접 전문가를 양성하고 있다. 지원 분야는 부엌 시공과 바스 시공 두 가지다. 나이나 경력과 상관없이 누구나 잡코리아, 사람인 등의 구인구직 서비스나 네이버에 ‘한샘아카데미’ 검색을 통해 지원할 수 있다.시공프로에 지원해 합격하게 되면 전국에 위치한 한샘 아카데미에서 약 3주간 신입 교육 과정을
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iM뱅크, 새해맞이 연4.0% 더쿠폰적금 선착순 판매
iM뱅크는 새해를 맞아 고금리 적금 상품인 ‘더쿠폰적금’의 2025년 첫 판매를 시작한다.
‘새해맞이 더쿠폰적금’은 연 4.0%의 금리가 적용되는 최대 월 납입 20만원의 1년제 상품으로, iM뱅크 앱 ‘혜택 알림용 앱 푸시’에 동의한 고객을 대상으로 선착순 3만좌 판매된다.
지난 2022년 첫 출시된 iM뱅크의 ‘더쿠폰적금’은 복잡한 조건 없이 앱에 들어가 조건에 따른 동의 후 쿠폰을 다운받아 가입하는 고금리 상품이다.
다양한 마케팅과 결합해 상품 출시마다 조기 완판되는 등 인기를 끌었는데, 시중은행 전환 이후 첫
갓튜버홀딩스, 유튜브 수익 극대화 솔루션 ‘갓튜버’ 출시
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