[문상윤 식품전문기자의 커피이야기] ② 커피의 차가운 매력: 저온 추출 커피, 콜드 브루
몇 년 전부터 인기를 끌기 시작한 콜드 브루 커피의 열풍이 여전히 지속되고 있다.
차가운 물로 오랜 시간 추출하는 이 독특한 방식은 기존의 뜨거운 물로 빠르게 추출하는 커피와는 다른 과학적 원리를 기반으로 하며, 향미의 차이 또한 뚜렷하다.
산미가 적고 부드러운 단맛이 강조되는 특성 덕분에, 많은 사람들이 콜드 브루를 선호하고 있다.
콜드 브루 커피는...
차가운 물로 오랜 시간 추출하는 이 독특한 방식은 기존의 뜨거운 물로 빠르게 추출하는 커피와는 다른 과학적 원리를 기반으로 하며, 향미의 차이 또한 뚜렷하다.
산미가 적고 부드러운 단맛이 강조되는 특성 덕분에, 많은 사람들이 콜드 브루를 선호하고 있다.
콜드 브루 커피는...
뮤지컬 레미제라블에 나오는 '민중의 노래'를 윤석열은 평소에 즐겨듣는다고 했다. 믿거나 말거나지만 2023년 3월 8일 ...
다음은 새 학기를 시작하면서 첫 시간에 학생들에게 들려줬던 이야기다. 존 크롬볼츠의 계획된 우연이론인데 독자들에게도 도움이 될듯하여 내용을 전해본다. 독자 여러분과 저와의 만남으로 가정해도 좋으리라. 존 크롬볼츠라는 직업심리학 분야의 세계적 대가가 있습니다.이 분이 ‘커리어의 80%는 예기치 않은 우연한 사건으로 형성된다’는 우연이론을 발표했는데요. 모든 성공이 결국은 우연이라는 거죠. 처음에 그 이론을 어느 강연에서 듣고 대단히 마음에 들지 않았던 기억이 떠오릅니다. 만일 세상의 모든 현상이 우연
극단 소년이 새롭게 선보이는 연극 ‘우리 노래방 가서… 얘기 좀 할까’가 캐스팅 라인업을 공개했다.연극 ‘우노얘’는 노래방을 배경으로 펼쳐지는 다섯 가지의 에피소드를 이야기한다. 각 에피소드는 사랑, 우정, 가족애를 모두 담고 있어 어느 누구에게나 깊은 공감을 불러일으킨다. 극에서 노래방은 단순히 노래만 부르는 공간이 아니다. 인물 간의 갈등과 소통의 부재가 피어나는 공간이다. 이들의 대화로 우리가 살아가며 경험하는 성장과 변화를 그린다.현실적인 대사와 공감 가는 스토리로 매 시즌 큰 사랑을 받아온 연극 ‘우
인천 음악창작소의 2024년도 하반기 음반지원사업에 선정된 포크 듀오 〈산만한 시선〉이 부른 '노래가 되면 예쁠거야'가 6일 제22회 한국대중음악상 '최우수 포크-노래' 부문 후보에 이름을 올렸다.〈산만한 시선〉은 싱어송라이터 송재원과 서림으로 구성된 팀으로, 다큐멘터리 제작팀으로 활동하며 영상 삽입곡을 직접 제작하다가 본격적인 음악 활동을 시작하게 되었다. 이들은 포크 장르의 부활을 목표로 대한민국의 포크 음악을 현대적인 방식으로 재해석하고자 한다〈산만한 시선〉의 음악적 영감은 주로 일상적인 경험과 내면의 이야기에서 비롯됐다. 이
광명지역신문=장성윤 기자> 정지혜 광명시의원이 대표발의한 ‘광명시 환경친화적 자동차의 보급 및 이용활성화를 위한 조례 일부개정조례안’이 6일 소관 상임위인 광명시의회 자치행정교육위원회에서 가결됐다. 전기자동차 화재로 대규모 인명, 재산 피해에 대한 우려가 커지고 있는 가운데 광명시에 전기차 전용주차구역 안전시설 설치를 지원할 법적 근거가 마련된 것이다. 해당 조례안은 오는 17일 본회의에서 최종 의결되면 시행될 예정이다. 개정조례안은 그간 전기차 보급과 활성화에만 초점을 뒀던 기존 조례에 전기차 전용주차구역 화재예
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