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봉화군, 겨울딸기 본격 출하

봉화 딸기가 제철을 맞아 인기다.

높은 당도와 아삭한 식감을 자랑하는 봉화 딸기는 12월 초 첫 출하를 시작으로 현재 본격적으로 출하되고 있다.

봉화 지역은 대부분이 청정한 준고랭지로 12월이면 최저기온이 영하 10℃ 이상 떨어지는 곳이다.

이러한 기후는 딸기의 당도를 높이고 식감을 좋게 만들어 준다.

과거 우리나라 딸기의 제철은 늦은 봄이었지만 비닐하우스가 보급되면서 제철이 겨울로 바뀌게 됐고 딸기의 맛과 품질은 더 좋아졌다.

특히 봉화지역에서 생산되는 겨울철 딸기는 평균기온이 낮은 곳에서 딸기 열매가 천천히 익어 단맛이 많고 신...
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