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[문상윤 식품전문기자의 식품이야기] ⑤톡톡 터지는 완두콩, 밥상에 초록 단백질을 더하다

8시간전
완두콩 꼬투리가 살포시 열리면 햇살을 머금은 초록 알갱이가 구슬처럼 쏟아진다.

볕이 길어지고 기온이 20 ℃ 안팎으로 오르는 5월이 완두콩의 베스트 시즌이다.



완두콩의 밭을 가득 채운 담백한 향은 봄 농사 마무리를 알리는 신호탄이기도 하다.

밥상에서는 짧게 머무르지만 인류의 식문화와 농업사에 남긴 발자국은 의외로 깊고 넓다...
경찰이 경기 시흥시 정왕동에서 흉기를 휘둘러 2명을 살해하고 2명을 다치게 한 뒤 도주한 차철남을 긴급 체포했다. 경기 시흥경찰서는 살인 등 혐의로 차철남을 ...
국민의힘에서 더불어민주당으로 당적을 옮긴 김상욱 의원에 이어 개혁신당 김용남 전 의원이 민주당에 입당할 예정이다. 같은 당 문병호 전 의원과 허은아 전 대표도 민주당 이재명 ...
광주광역시의회 행정자치위원회가 19일 오후 금호타이어 제2공장 화재 현장을 방문했다. 광주광역시의회 신수정 의장과 안평환 위원장 등 행정자치위원회 위원들은 지...
충남선거관리위원회는 제21대 대통령선거의 후보자가 제출한 책자형 선거공보는 오는 20일까지, 전단형 선거공보와 투표안내문은 24일까지 매세대에 발송한다고 19일 밝혔다. 선거 우편물의 배달이 통상 1 ~ 2일 정도 소요되는 점을 감안하면 22일까지 각 가정에서는 책자형 선거공보를 받아 볼 수 있을 것으로 보인다. 책자형 선거공보 둘째 면에는 후보자의 재
글로벌녹색성장기구와 업무협약…국제기구와 기후 협력 네트워크 구축 2027년 완공 포항국제전시컨벤션센터 중심으로 시그니처 국제회의로 육성 경북 포항시가 지난 14일...
지난 3월 유엔 식량농업기구는 19년째 북한을 식량지원이 필요한 국가라고 규정했다. 1990년대 동구권이 몰락하면서 북한은 좀처럼 가난을 벗어나지 못하고 있는 것처럼...
기상청은 중국 북부지방에서 남동쪽으로 이동하는 고기압의 가장자리에 드는 23일 전국이 대체로 흐리고 곳에 따라 비가 오는 곳이 있겠다고 예보했다.새벽부터 아침 사이 충남서해안에, 늦은 밤부터 전남해안에서 비가 예상된다.제주도는 저녁부터 24일 아침 사이 비가 내리겠다. 예상 강수량은 10~40mm, 많은 곳 60mm 이상.기온은 평년과 비슷하거나 조금 낮겠다. 제주도 아침 최저기온은 17도, 낮 최고기온은 19~21도로 예상된다. 바다의 물결은 제주도 앞바다에서
올해 1분기 국내은행 당기순이익이 껑충 뛰었다. 홍콩H지수 ELS 불완전판매에 따른 배상금 1조8000억원 규모의 부채를 털어내면서 전년 동기 대비 순이익이 증가했다.23일 금융감독원이 발표한 '2025년 1분기 국내은행 영업실적'에 따르면, 국내은행 순이익은 6
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경기 안산시는 지난 21일 한양대학교 ERICA캠퍼스에서 관내 외국인 유학생 20여 명과 간담회를 개최했다고 22일 밝혔다.이번 간담회는 외국인 유학생들이 안산시 내에서 안정적으로 정착하고 생활 기반을 다질 수 있도록 지원하는 ‘안산시 특화 시책’ 수립을 위해 추진됐다.간담회에서는 ▲ 중앙정부 차원의 외국인 유학생 지원 정책 소개 ▲ 시의 다양한 외국인 지원사업 및 외국인 대상 행정서비스 기관 현황 소개 등이 진행됐다.특히 이날은 ‘외국인 유학생 대상 특화 시책 수립’을 위한 의견 청취의 시간이 중점 주제로 다뤄진 가운데 유학생들은
서울시자살예방센터는 지난 5월 14일 오후 3시 서울시자살예방센터에서 ‘2025년 청년 자살예방 자문 간담회’를 개최했다. 이번 간담회는 청년 자살률의 지속적인 증가와 고립·은둔, 자립준비, 가족돌봄, 고용 등 다양한 청년 위기 양상을 심각한 사회문제로 인식하고, 이를 대응하기 위한 기관 간 협력 방향을 모색하고자 마련됐다.청년 자살률 지속적 증가… 위기 대응 위한 협력 네트워크 모색간담회에는 자립, 노동, 돌봄, 정신건강, 은둔 청년 지원 등 다양한 분야에서 활동 중인 실무자 및 당사자 기반 활동가 등 13개
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전라남도 나주시가 영산강변을 꽃양귀비로 꾸며 시민들과 관광객의 높은 호응을 얻고 있다.나주시는 ‘영산강 둔치체육공원’과 ‘들섬’ 14만㎡ 규모가 꽃양귀비로 물들어 전에 볼 수 없었던 다채로운 영산강의 경관을 선사하고 있다고 22일 밝혔다.들섬은 그동안 활용되지 않던 영산강 둔치로 지난해 가을 10만㎡ 규모의 코스모스 꽃밭 조성을 시작으로 현재는 형형색색의 꽃양귀비 물결을 일으키며 나주의 새로운 명소로 거듭났다.특히 다채로운 색감의 꽃양귀비를 통해 자연스럽고 다양한 포토존이 만들어지면서 연인들을 위
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한국의 노동시간 제도는 여전히 산업화 시대의 균질화된 사고에서 벗어나지 못하고 있다. 2024년 기준 한국의 연평균 노동시간은 1885시간으로, 여전히 OECD 평균인 1716시간을 크게 상회하고 있다. 그러나 문제는 단순한 장시간 노동이 아니라, 획일적 규제 구조에 있다. 특히 디지털 전환과 글로벌 공급망 재편이 가속화되면서, 반도체·AI·바이오 등 고부가가치 산업에선 집중적이고 유연한 시간 운용이 필수적이다. 이와 같은 산업은 주기적으로 몰입형 노동이 필요하며, 일률적 시간 규제는 오히려 경쟁국 대비 신속한 전략 실행과 기술 대
22일 2025 서울국제정원박람회가 서울 동작구 보라매공원 12만평 일대에서 개막됐다. 올해 10회째를 맞이한 이번 전시는 ‘서울, 그린 소울(...
광명지역신문=장성윤 기자> 김문수 국민의힘 대통령 후보가 22일 경기 광명 철산로데오거리에서 더불어민주당 이재명 후보를 향해 맹공을 쏟아부었다. 김 후보는 이 후보를 겨냥해 “국회 의석을 이용해서 다 탄핵해버리고, 검찰 수사권을 박탈하고 자기는 죄를 지어도 감옥에 안가겠다고 한다”며 “감옥에 있으면 방탄조끼, 방탄유리도 필요없고 국가에서 교도관이 다 지켜주고, 아내가 법인카드를 잘못 쓸 일도 없다”고 직격탄을 날렸다. 이어 “방탄조끼와 방탄유리가 사람을 지켜주는 게 아니라 정직하고 깨끗해야 국민이 지켜주는 것”이라며 “죄짓고 부정부
11시간전
뮤지컬 의 이아름솔이 KBS2tv ‘불후의 명곡’에 출격한다.이아름솔은 오는 24일 오후 6시 5분 방송되는 KBS2tv ‘불후의 명곡’에 출연해 ‘2025 오 마이 스타’ 특집을 꾸민다. 하도권과 함께 듀엣 무대를 준비한 이아름솔은 한 편의 뮤지컬을 보는 듯한 무대를 예고해 기대감을 높이고 있다.이아름솔은 오는 6월 17일 서울 NOL 유니플렉스 1관에서 개막하는 뮤지컬 에서 ‘프리다’를 고통 속에 빠지게 한 사고 이후 프리다에게 서서히 다가가 죽음의 그림자를 드리우려 하는 ‘데스티노’
중부뉴스통신 = 이승로 서울 성북구청장이 구정 운영의 중심을 ‘현장’으로 옮기며 주민들과의 소통을 강화하고 있다.성북구는 이번 상반기, 주민과 구청장의 질의-응답
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문화도시 영월, 일상을 예술로 바꾸는 '진달래 사진관' 개관
영월문화관광재단 문화도시센터는 17일부터 오는 6월 15일까지, 영월읍에 있는 진달래장 문화충전샵 2층에서 시민참여형 사진 프로젝트인 을 운영한다.이번 프로그램은 법정 문화도시 조성사업의 일환으로, 영월의 문화 거점공간인 진달래장의 전시 공간을 활성화하고, 시민들이 일상에서 문화를 체험할 수 있는 기반을 마련하기 위해 기획되었다.특히 단순히 작품을 감상하는 전시 방식에서 벗어나, 관람자 스스로가 공간을 탐색하고 사진을 찍으며 이야기를 남기는 ‘체험 중심’의
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한산면, 영양가득 온정(溫情) 꾸러미 지원
통영시 한산면지역사회보장협의체에서는 지난 14일 한산면지역사회보장협의체 위원, 마을이장들과 함께 고독사 위기가구, 저소득 노인 가구 등을 방문해 생필품 꾸러미를 전달하며 안부를 확인하는 ‘영양가득 온정꾸러미 지원사업’을 시작한다고 밝혔다.‘영양가득 온정꾸러미 지원사업’은 지속적인 관심이 필요한 고독사 위험 가구인 저소득 홀로어르신 영양보충을 위한 간편식 제공사업으로, 생필품 꾸러미 등을 지원하고 고독사 발생 예방 및 지역사회 내 보호 체계를 구축하는 사업이다.또한 2025년 통영
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경북도는 지난 16일 도청에서 산업부 추진 분산에너지 특화지역 지정을 앞두고 지자체와 분산에너지사업자, 유관기관이 참여한 가운데 경북형 분산에너지 특화지역 지정 및 활성화를 위해 공동협력하고자 업무협약을 체결했다. 이날 협약식에는 경북도를 비롯해 포항, 구미, 경주 등 지자체와 ㈜GS건설, ㈜HD현대인프라코어, ㈜AMOGY, ㈜GS구미열병합발전, ㈜에이치에너지, 경북연구원 등 총 10개 기관이 참여했다. 분산에너지 특화지역은 전력 직접거래를 통한 지역단위의 에너지 생산·소비 활성화 및 전력신산업 육성을 위해 산업
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[국민의힘 국민안심공약] '보이스피싱·전월세 안심계약’ ‘국가사이버안보법’ 제정...“국가가 국민의 일상 지키겠다”
국민의힘이 17일 발표한 ‘새롭게 대한민국 국민 매일 약속’의 다섯 번째 공약은 ‘국민이 안심할 수 있는 나라’였다. 최근 잇따른 흉악범죄와 도심 싱크홀, 사이버 해킹 사고 등으로 국민들의 불안이 커지는 가운데, 국민의힘은 모두의 평범한 일상이 위협받지 않도록 철저한 대비책을 마련하겠다는 의지를 공약에 담았다. 이번 발표의 핵심은 국민의 안전을 위한 실질적 체계 마련이다. 흉악범죄에 대해서는 형량 하한선을 높이고, 아동 대상 범죄는 최대 두 배까지 형량을 가중하는 방안을 담았다. 촉법소년의 연령은 만 14세에서
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에이직랜드, 100억 국책과제 수주 ··· AI 허브용 SoC 개발 착수
주문형반도체 디자인 솔루션 전문기업 에이직랜드는 과학기술정보통신부와 정보통신기획평가원이 주관하는 ‘온디바이스 AI 최적화 칩렛 기반 허브 SoC 개발’ 과제를 수주했다고 밝혔다.이번 과제는 총 사업비 100억원 규모로, 에이직랜드는 약 3년 9개월간 주관기관인 수퍼게이트와 공동연구기관인 고려대 산학협력단과 함께 온디바이스에 최적화된 칩렛 기반 고성능·저전력 허브 SoC 및 SDK 개발을 최종 목표로 한다.국내 최초로 AI 허브용 칩렛 기반 SoC를 개발하는 국책과제에서
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SKT 해킹 한달...'BPF 도어' 공격에 'IMEI 유출' 가능성까지 풀리지 않는 쟁점
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글로벌 게임 시장에서 슈팅 장르의 인기가 식을 줄 모르는 가운데, 국내 게임사들도 다중접속역할수행게임 중심의 개발에서 벗어나 슈팅 게임으로 포트폴리오를 다각화하며 글로벌 시장 공략에 나서는 모습이다.스팀 상위권 휩쓴 슈팅 게임…흥행엔 이유가 있다23일 업계에 따르면 글로벌 게임 유통 플랫폼 스팀에서 슈팅 장르의 강세가 뚜렷하다. 스팀 이용자 순위 상위권에는 밸브의 '카운터 스트라이크', 크래프톤의 '배틀그라운드', EA의 '에이펙스 레전드' 등 장수 슈팅 게임들이 상위권에 포진해 있다.한국