논산시에서는 어린이에게 안전한 먹거리를 제공할 수 있도록 어린이 기호식품 조리‧판매업소를 대상으로 오는 24일부터 30일까지 5일간 위생 점검을 진행할 예정이다.시는 어린이 식생활안전관리 특별법에 따라 학교와 학교 경계선으로부터 200m 이내 구역을 ‘어린이 식품안전보호구역’으로 지정하고 있으며, 지정된 구역 내에서 어린이가 주로 선호하는 식품을 조리하거나 판매하는 업소를 ‘어린이 기호식품 조리‧판매 업소’로 관리하고 있다. 현재 논산시에는 98개의 업소가 어린이 기호식품 조리

논산시는 어린이에게 안전한 먹거리를 제공할 수 있도록 어린이 기호식품 조리·판매업소를 대상으로 오늘부터 오는 30일까지 위생 점검을 진행한다.시는 어린이 식생활안전관리 특별법에 따라 학교와 학교 경계선으로부터 200m 이내 구역을 `어린이 식품안전보호구역'으로 지정하고 있으며 지정된 구역 내에서 어린이가 주로 선호하는 식품을 조리하거나 판매하는 업소를 `어린이 기호식품 조리·판매 업소'로 관리하고 있다.현재 논산시에는 98개의 업소가 어린이 기호식품 조리·판매업소로 지정되어 있다.시 보건

인천시교육청이 학교 급식실에서 위험한 조리 업무를 대신할 로봇 도입을 검토하고 나서 주목된다.시교육청은 2024년도 제1회 추가경정예산안에 '인천형 학교 급식 조리로봇 운영 시범사업' 관련 예산으로 약 6억원을 반영하는 방안을 협의할 계획이라고 8일 밝혔다.시교육청은 인천시의회 심의를 거쳐 오는 6월 예산이 확정되면 조리로봇 시범 운영 학교 1곳을 선정한 뒤 10월 해당 학교에 로봇 2대를 설치할 계획이다.조리로봇은 학교 급식 조리사를 대신해 온도가 높고 위험한 볶기나 튀김 조리 작업을 맡게 된다.음식을 대량으로 만들

논산시에서는 어린이에게 안전한 먹거리를 제공할 수 있도록 어린이 기호식품 조리·판매업소를 대상으로 오는 24일부터 30일까지 5일간 위생 점검을 진행할 예정이다.시는 어린이 식생활안전관리 특별법에 따라 학교와 학교 경계선으로부터 200m 이내 구역을 ‘어린이 식품안전보호구역’으로 지정하고 있으며, 지정된 구역 내에서 어린이가 주로 선호하는 식품을 조리하거나 판매하는 업소를 ‘어린이 기호식품 조리·판매 업소’로 관리하고 있다. 현재 논산시에는 98개의 업소가 어린이 기

경상남도교육청은 22일 경남관광고등학교에서 도내 14개 직업계고등학교 학생 150여 명을 대상으로 ‘2024학년도 직업계고 취업 연계 채용 설명회’를 열었다.이번 채용 설명회에는 호텔·리조트 관련 6개 회사와 시제이 계열사가 참여했다. 채용 규모는 총 110여 명으로 식음료·조리·호텔 서비스 등 상업, 가사, 실업 계열의 인재를 채용한다.서류 및 면접 전형에서 최종 합격한 학생은 7월경 업체별 직무 맞

인천 강화군노인복지관은 지난 24일 한국글로벌셰프고등학교와 연계해 복지관 이용자 250명을 대상으로 '사랑 나눔 셰프의 밥상'을 진행했다.한국글로벌셰프고는 각 분야 조리 전문가, 산업체와 협업해 최고의 교육 환경을 갖춘 조리 전문 특성화 고등학교로 이날 학생들은 그동안 갈고닦은 요리 실력으로 소꼬리 곰탕과 전복찜, 연어구이 등 맛있고 영양가 높은 메뉴를 선별해 어르신에게 대접했다.윤심 관장은 “학교 배려로 어르신들과 건강한 점심을 나눌 수 있어서 감사드린다”며 “앞으로도 지역사회 중심이 되는

조리 과정에서 나오는 ‘조리 흄’으로 인해 학교 급식 종사자가 폐암 등 질병에 걸리는 사례가 잇따르면서 관련 대책 마련이 요구되는 가운데 경남 지방자치단체 소속 급식실 조리환경이 열악하다는 조사 결과가 나왔다.민주노총 경남본부 등은 18일 창원 성산구 노동회관에서 이런 내용의 실태 조사 결과를 발표했다.이번 조사는 지난 2월 19일부터 지난 15일까지 민주노총 경남본부와 김태형 창원대 환경공학과 교수가 공동으로 진행했다.조사 대상은 창원시청, 창원시 성산구청·의창구청·마산합포구청·마산회원구청·진해구청, 거

칠곡소방서는 봄철 화재예방대책의 일환으로 담배꽁초, 촛불·향초, 음식물 조리 등 ‘부주의’로 인한 화재에 경각심을 고취하고자 화재예방 안전수칙을 홍보한다고 밝혔다. 봄철은 건조하고 강한 바람으로 부주의로 인한 작은 불씨가 대형 화재로 발생할 가능성이 높은 계절이다. 부주의로 인한 화재 예방 수칙으로 ▲담배꽁초는 불씨 제거 후 지정된 장소에 버리기 ▲촛불·향초는 받침대를 고정하고, 외출·취침전 반드시 끄기 ▲음식물 조리 시 자리비움 금지 ▲쓰레기 소각 금지 등을 당부하고 있다. 민병관 소방서장은 “사소한 부주의에서 비롯

화천군의 전문 자격증 취득 지원사업이 농촌지역의 전문 인력을 지속적으로 배출하고 있다. 화천군 농업기술센터는 오는 4월 22일부터 6월 14일까지, 센터 내 농업인 창업교육센터에서 한식 조리 기능사반 교육을 진행한다.또 오는 4월 23일부터 7월 16일까지, 창업교육센터에서 제과·제빵 기능사반 과정도 운영키로 하고, 신청 접수를 시작했다. 한식 조리 기능사 과정은 한국산업인력관리공단에서 시행하는 자격증 취득시험에 대비한 이론과 실기 커리큘럼으로 구성된다.교육은 공중 보건학, 식품학, 조리과학, 원가계산, 위생학, 식품위생법 등 이론

제주시는 관내 집단급식소와 음식점 300곳을 대상으로 식중독 예방 진단 컨설팅 사업을 10월까지 실시한다고 10일 밝혔다.업소별 식재료 검수부터 보관, 조리, 배식, 최종 음식 섭취 단계까지 위생 상태와 오염 가능성을 사전 진단하고 자율적 위생관리를 위한 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공한다.컨설팅은 대상 선정, 1차 진단, 2차 진단으로 진행된다.1차 진단은 식중독 예방 진단 컨설팅 평가표를 통해 위생 상태 및 문제점을 파악하고 종사자와 조리 기구의 오염도를 측정한 후 맞춤형 개선보완책 마련 및 교육을 실시한다.제주시는 컨설팅 결과