대구 달서구가 공공 배달·택시 호출 등 대구시민생활 종합 플랫폼 ‘대구로’ 등록 업소에 대한 식품 안전성 확보에 나선다. 6일 달서구에 따르면 7일부터 오는 9월 말까지 ‘대구로’ 등록 업소를 대상으로 위생관리 집중 점검을 벌인다. 이 기간 점검을 통해 음식의 이물질, 변질, 식중독 발생 등 여부를 집중 살펴 배달음식점의 위생에 대한 우려를 해소할 방침이다. 점검에선 △소비기한 경과 원료 및 무표시 원료 사용·보관 △작업장 내부 위생관리, 이물 방지 시설기준 준수 △개인위생 준수 △기

제주특별자치도가 어린이집 집단급식소를 대상으로 식중독 예방 관리를 강화하기 위한 합동점검을 실시하고 있다.제주도는 지난 3일부터 오는 21일까지 양 행정시와 함께 도내 어린이집 집단급식소 221곳 전체를 대상으로 합동점검을 진행하고 있다.주요 점검 사항은 ▲부패·변질되기 쉬운 식품 사용·보관 ▲식재료 등 보관 기준 준수 여부 ▲조리장 내 위생·청결 관리 ▲조리종사자 개인위생 관리 ▲보존식 보관 의무 준수 여부 등이며, 식중독 발생 우려 제품·조리식품에 대한 수거검사도 병행하고 있다.제주도는 합동점검 결과 식품위생법 위반 등이 확인된

대전지방식품의약품안전청이 청주시 소재 한국식품안전관리인증원에서 식품 중 이물 혼입 신고 이력이 있는 식품제조·가공업체를 대상으로 맞춤형 이물 관리 교육을 했다.이번 교육은 최근 소비자의 이물 신고가 증가함에 따라 식품업계의 이물 관리 역량강화를 통한 이물 혼입을 예방하고 소비자 피해를 최소화하기 위해 마련됐다.교육 내용은 식품 등 이물 관리 규정, 이물 혼입 사례, 이물 관리 우수업체의 이물 저감화 방법, 소비자 이물 신고 시 대처방법 등으로, 업계의 이물 관리에 실질적 도움을 줄 것으로 기대된다.대전식약청은 이물 혼입이 반복되는

춘천시가 식품안전의 날을 맞아 풍물시장 식품취급업소에 대한 위생을 점검한다. 이를 통해 시는 풍물시장취급업소 위생환경을 청결하게 유지, 이용객들의 재방문율을 높인다는 방침이다.점검 대상은 풍물시장 식품접객업, 즉석판매제조가고업 등 식품취급업소 76개소다. 9일부터 10일까지 이틀간, 2명 1개조로 꾸려진 식품위생감시원 3개조가 점검한다.주요 점검 내용은 ▲냉장·냉동식품의 보관온도 준수 등의 위생적 취급 여부 ▲소비기한 경과 식품 판매 목적 사용·보관 여부 ▲원료의 입고 및 보관 상태 등 원료 구비 요건 준수 여부 ▲이동식 판매대의

서귀포시는 어린이집 집단급식소 39곳을 대상으로 오는 21일까지 식중독 예방을 위한 위생점검을 실시하고 있다고 6일 밝혔다.주요 점검 사항은 소비기한 및 식품 보관 기준 준수, 조리장 내 위생ㆍ청결 관리, 개인 위생관리, 보존식 보관 의무 준수 여부 등이다.서귀포시는 조리 종사자들을 대상으로 식품 보관 방법, 보존식 관리, 노로바이러스 환자의 구토물 소독ㆍ처리 요령 등 식중독 예방 방법 등을 교육 홍보하고 조리식품을 수거해 식중독 원인균 검출 여부도 들여다 볼 계획이다.서귀포시는 점검 결과 식품위생법을 위반하거나 수거 검사

서귀포시는 오는 21일까지 3주간 어린이집 집단급식소 39곳을 대상으로 식중독 예방을 위한 위생점검에 나선다.이번 점검은 기온상승으로 식품의 변질 및 부패가 쉬워짐에 따라 식중독 발생에 대한 경각심을 심어 주기 위해 마련됐다. 주요 점검 사항은 ▲소비기한 및 식품 보관 기준 준수 ▲조리장 내 위생‧청결 관리 ▲개인 위생관리 ▲보존식 보관 의무 준수 여부 등이다.서귀포시는 이와 함께 조리 종사자에게 식품 보관 방법, 보존식 관리, 노로바이러스 환자의 구토물 소독․처리 요령 등 식중독 예방 방법 등을 교육 홍보하고, 조리식품을

서귀포시는 어린이집 집단급식소 39곳을 대상으로 식중독 예방을 위한 위생점검에 나선다고 6일 밝혔다.이번 점검은 기온상승으로 식품의 변질 및 부패가 쉬워짐에 따라 식중독 발생에 대한 경각심을 심어 주기 위해 마련했다.주요 점검 사항은 ▲소비기한 및 식품 보관 기준 준수 ▲조리장 내 위생‧청결 관리 ▲개인 위생관리 ▲보존식 보관 의무 준수 여부 등이다.시는 조리 종사자에게 식품 보관 방법, 보존식 관리, 노로바이러스 환자의 구토물 소독․처리 요령 등 식중독 예방 방법 등을 교육 홍보하고, 조리식품을 수거․검사해 식중독 원인균

제주특별자치도는 오는 21일까지 식중독 예방관리를 강화하기 위해 어린이집 합동점검을 실시한다고 5일 밝혔다.이는 최근 전국적으로 어린이집, 유치원 등 영·유아시설을 중심으로 노로바이러스 원인 식중독 의심신고가 증가함에 따라 어린이집 집단급식소 전수점검을 실시해 식중독 사전 안전관리를 강화할 계획이다.올해 도내 어린이집 집단급식소 221개소를 전수 점검할 계획으로, 상반기에는 전체의 60%에 해당하는 133개소를 점검한다.주요 점검사항은 △부패․변질되기 쉬운 식품 사용·보관 △식재료 등 보관기준 준수 여부 △조리장 내 위생·청결 관리

CJ그룹이 이건일 경영리더를 CJ프레시웨이 대표이사로 임명하는 인사를 3일 단행했다.정성필 CJ프레시웨이 대표이사는 일신상의 사유로 대표직에서 물러나 안식년에 들어간다.이 대표는 CJ 경영혁신 태스크포스에서 활동했다. CJ제일제당 식품경영지원실장, CJ 사업관리1실장 등을 역임해 식품·식품서비스 사업에서 전문성을 갖췄다.식자재유통사업과 단체급식사업을 하는 CJ프레시웨이는 지난해 연결기준 매출이 3조742억원으로 전년보다 11.9% 늘어 2019년 이후 처음 3조원을 넘었고 영업이익은 1.4% 증가한

위메프가 통합 풀필먼트 서비스 ‘W프라임’의 고객 수요에 부응해 식품 전문의 ‘w프라임 프레시’를 새롭게 선보이고 취급 상품 영역을 확대하며 서비스 경쟁력 강화에 나선다. ‘W프라임’은 상품이 고객에게 도달하기까지 발생하는 물류 업무 전반을 지원하는 위메프의 통합 풀필먼트 서비스다. 위메프는 관계사인 글로벌 이커머스 물류기업 큐익스프레스와 협업으로 지난해 4월 시범 운영을 거쳐 5월부터 W프라임을 본격 운영한 이래, 유의미한 성장세를 기록하며 순항 중이다. 지난해 5월 대비 올해 4월 기준 주문 건수