제주시는 식중독을 사전에 차단하고 위생취약 분야를 개선하기 위해 오는 12월까지 집단급식소·음식점 등 320개소를 대상으로 식중독 예방진단 컨설팅을 실시한다고 1일 밝혔다.이번 컨설팅은 업소별 위생관리 취약 요인을 사전에 진단하고 개선방향을 제시해 식중독 발생 가능성을 낮추는 데 중점을 두고 현장 맞춤형 방식으로 진행된다.주요 컨설팅 내용은 ▲소비기한 관리 현황 점검 및 식품 판매·사용·보관 과정 위생관리 실태 진단 ▲식재료·조리식품 보관기준 준수 여부 확인과 개선 안내 ▲조리시설·조리기구 위생관리 상태 점검 ▲종사자
제주시는 식중독을 사전에 차단하고 위생취약 분야를 개선하기 위해 이달부터 12월까지 집단급식소·음식점 등 320개소를 대상으로 식중독 예방진단 컨설팅을 진행한다.이번 컨설팅은 업소별 위생관리 취약 요인을 사전에 진단하고 개선방향을 제시해 식중독 발생 가능성을 낮추는 데 중점을 두고 현장 맞춤형 방식으로 진행된다.컨설팅에서는 소비기한 관리 현황 점검 및 식품 판매·사용·보관 과정 위생관리 실태 진단, 식재료·조리식품 보관기준 준수 여부 확인과 개선 안내, 조리시설·조리기구 위생관리 상태 점검 등이 중점적으로 이뤄진다. 종
중부뉴스통신 = 제주시는 식중독을 사전에 차단하고 위생취약 분야를 개선하기 위해 2월부터 12월까지 집단급식소·음식점 등 320개소를 대상으로 식중독 예방진단 컨
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