[영상+] 당근 목이버섯 귀리 밤 호두 등을 활용한 레시피
“FTA 피해품목으로 지정된 바 있는 식재료들 5가지로 새로운 것을 구성해보려고 합니다.
당근, 목이버섯, 귀리, 호두, 밤 등은 우리에게 친숙한 재료들이기도 하죠. 특히 당근이나 목이버섯, 귀리 등은 우리가 섭취하는 음식의 ‘메인’이라기 보다 맛의 풍미를 더해주는 ‘조연’에 국한됐죠. 이번 기회에 ‘주연’으로 발탁해보고자 합니다.
” 송보라 셰프가 이번 프로젝트에 나선 이유다.
그는 “우리에게 익숙하지만 발상의 전환으로 국내산 농산물의 가치를 느낄 수 있는 레시피 개발을 하고 싶다”고 강조했다.
그가 다양한 세대를 공략하는 방법론으...
당근, 목이버섯, 귀리, 호두, 밤 등은 우리에게 친숙한 재료들이기도 하죠. 특히 당근이나 목이버섯, 귀리 등은 우리가 섭취하는 음식의 ‘메인’이라기 보다 맛의 풍미를 더해주는 ‘조연’에 국한됐죠. 이번 기회에 ‘주연’으로 발탁해보고자 합니다.
” 송보라 셰프가 이번 프로젝트에 나선 이유다.
그는 “우리에게 익숙하지만 발상의 전환으로 국내산 농산물의 가치를 느낄 수 있는 레시피 개발을 하고 싶다”고 강조했다.
그가 다양한 세대를 공략하는 방법론으...
FTA 피해보전직불제는 자유무역협정 이행으로 수입량이 급격히 증가해 가격 하락이 발생한 품목에 대해 그 피해 일부를 보전해 주는 제도로 2015년 한 중 FTA 후속대책으로 시행되고 있으며 10년 한시적으로 운용된다.실제 2004년 한 칠레 FTA 최초 발효 이후 FTA 체결국에서 농식품을 수입한 금액은 2004년 2억500만 달러에서 2023년 363억8100만 달러로 177배 늘었으며, 같은 기간 FTA 체결국에 대한 돼지고기 수입액은 35배, 포도 수입액은 12배 뛴 것으로 한국농촌경제연구원은 분
농림축산식품부는 쌀 산업이 생산보다 소비량 감소율이 더 큰 구조적 공급과잉 상태이며, 2005년 이후 12차례에 걸친 시장격리에도 불구하고 쌀값 불안정이 반복되고 있다는 판단에 따라 구조적인 쌀 공급과잉 해소를 위해 쌀 산업 구조개혁 대책을 마련했다.시장에서의 소비자 수요는 소득 증가에 따라 고품질 위주로 다양해지고 있고, 1인당 쌀 소비량은 감소하는 추세이나 무게 중심의 쌀 생산체계가 지속되고 있다.농식품부는 쌀 산업이 더 이상 시장격리에
산림조합중앙회는 대전 동구 신안동 일대에서 사회적 배려가 필요한 사람들에게 연탄과 전기장판을 나눠주는 ‘2024년 노사공동 사회공헌 행사’를 진행했다고 최근 밝혔다.이번 행사에는 산림조합중앙회 임직원과 전국금융산업노동조합 산림조합중앙회지부 집행부, 조합원이 함께 참여해 산림조합의 사회적 책임을 다하면서 노사 간 상생 협력관계를 조성하는 시간을 가졌다. 또한 대전지역 자원봉사자로 구성된 호국보훈기념사업회도 참여해 행사에 의미를 더했다.이날 참여자들은 독거노인, 취약가정 등에 연탄과 전
다채로운 쌀 가공 이색 상품 개발 영토 확장 농식품부 가루쌀 인규베이팅 정책 도움 톡톡 “병원에서 밀가루 섭취를 자제하라고 해서 쌀로 만든 빵을 찾다가 유기농쌀로 만든 쌀카스텔라를 아침 식사 대용으로 주문해 봤어요. 평소 빵을 좋아해서. 보송보송한 식감보다 증편같이 쫄깃한 식감의 카스텔라였어요. 촉촉하고 달콤하니 맛있게 먹었네요. 쌀로 만든 빵 앞으로도 찾게 될 것 같아요.” 미듬영농조합법인에서 출시한 카스텔라 쌀빵에 달린 베스트 후기다. 미듬영농조합법인은 밀가루의 특성에 가까워지게 하는
농림축산식품부가 쌀 수급 사전조절을 위해 내년에 벼 재배면적 8만 ha를 감축할 계획인 것으로 알려지자 심각한 생존권 위협이라며 농민단체가 반발하고 나섰다.농식품부 쌀 산업구조개혁 TF의 벼 재배면적 조정제 추진방안에는 만성적인 공급과잉 구조를 없애기 위해서는 과잉물량을 일시에 해소하고 하락세인 쌀값을 반등시키기 위해서는 시장의 예상을 뛰어넘는 대규모의 공급 축소가 필요하다며 충 감축목표를 8만 ha로 잡았다.대규모 재배면적 조정을 위해 모든 쌀 재배농가가 자신의 논 면적 10%를 의무적으로 감축해야
효율적 방식 작물 안정 생장 도와 지표면 아래에 관수 시스템을 설치해 작물의 뿌리 부근에 직접 물을 공급하는 지중관수에 대한 관심이 높아지고 있다. 지표면 아래 점적호스나 점적테이프 등을 매설한 뒤, 미세한 구멍을 통해 작물의 뿌리에 물을 직접 공급하는 데 이 방식이 작물의 안정적 생장에 유리해서다.지중관수는 지표면 침식을 방지하고 지표면이 젖지 않아 잡초 발생을 줄일 수 있다는 장점은 있지만 적절한 점적호스를 사용하지 않으면 여러 가지 생각지 못한 문제가 발생할 수 있어 주의가 필요하다. 특히 식물의
한국남부발전은 17일 본사에서 ‘슬기로운 에너지 전환을 위한 발전소 경상정비 및 건설 협력사 소통간담회’를 개최했다고 밝혔다.이번 간담회는 신임 CEO 취임 이후 협력사 대표들과의 첫 소통의 자리로, 안전 최우선 경영과 상생협력 기반으로 중대재해 방지를 다짐하고 석탄발전의 에너지 전환에 따른 협력 방안을 논의하기 위해 마련됐다.남부발전은 경상정비·건설 협력사와 함께 ‘윤리인권·안전경영 공동선언’을 통해 준법정신에 기반한 청렴한 전력산업계 구현과 중대재해 근절에 선도적인 역할을 수행해 상
괴산증평교육지원청은 17일 교육지원청 대회의실에서 ‘2024년 제2회 충청북도괴산증평교육지원청 교육정책자문위원회 정기회’를 개최했다.괴산증평교육지
제주특별자치도는 17일 라마다프라자 제주에서 제주지역 감염병 발생에 신속하게 대응하기 위한 유관기관 연수회를 개최했다.제주도와 질병관리청 제주출장소가 공동으로 개최한 이번 연수회에는 도내 18개 유관기관에서 70여 명이 참석했다.연수회에서는 코로나19 이후 보건정책 방향과 제주지역 감염병 발생현황, 감염병 대응 주요사례가 논의됐다.이날 질병관리청 신종감염병대응과 여상구 과장이 팬데믹 발생 시 보건정책에 대해 발표했으며, 질병청 제주출장소는 2025년 신규사업을 제시했다.서귀포시 동부보건소는 전국 평가 1위를 달성한 생물테러 대비대응
윤석열 대통령의 12.3 비상계엄 사태로 인해 연말 특수가 사라져 소상공인들이 어려움을 호소하고 있습니다. 연말 특수에 벌어 1년을 버틴다는 한 소상공인의 말은 정말 절박합니다. 한번 들어보겠습니다."마지막으로 국민 여러분께 호소드립니다. 소상공인들은 연말에 한 번 벌어 1년을 버틴다 해도 과언이 아닙니다. 그런데 윤석열 내란 사태로 인한 특수에 대한 기대가 절망으로 바뀌었습니다. 이제 탄핵 이후의 절차는 헌법재판소로 맡기시고, 국민 여러분들은 취소했던 송년회 행사를 그대로 진행해 주시면 감사하겠습니다"전국 소
12·3 비상계엄 이후 인천에서 국민의힘 당원 탈당이 이어지는 가운데 지역 현역 기초의원도 탈당에 나섰다.17일 지역 정가에 따르면 국민의힘 인천시당 소속 이형은 인천 연수구의원이 이날 탈당계를 제출했다.이 의원은 비상계엄 사태 이후 윤석열 대통령 탄핵 반대 등 당론에 불만을 가졌던 것으로 전해졌다.이 의원의 탈당으로 구의회는 무소속이 1명에서 2명으로 늘어나고 국민의힘은 7명에서 6명, 민주당은 5명을 유지한다.일반 당원 탈당도 이어지고 있다.국민의힘 비상계엄 이후 당원 탈당 현황에 따르면 비상계엄 선포 다음 날인 지
라온하제사회적협동조합은 17일 경산시청을 방문해 지역 내 어려운 이웃들을 위해 사용해달라며 성금 300만 원을 기탁했다.박창변 대표는 “작은 나눔이 어려움을 겪는 이웃들에게 희망의 불씨가 되었으면 하는 마음으로 성금을 전달하게 됐다. 앞으로도 모두가 행복한 세상을 만들기
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국립무용단 ‘향연’ 전회차 매진, 뜨거운 한국무용 열기는 계속된다
국립중앙극장 국립무용단의 대표 레퍼토리 ‘향연’~25일, 국립극장 해오름극장)이 전회차 매진을 기록하며 다시 한 번 굳건한 브랜드 파워를 입증했다.‘향연’은 2015년 초연 이후 폭발적인 반응에 힘입어 2년 6개월 동안 다섯 차례 재공연됐고, 공연마다 매진을 기록하며 한국무용계 흥행 신화를 새로 쓴 작품이다. 6년 만에 돌아온 이번 무대는 한국무용 공연으로는 이례적으로 7회 장기 공연임에도 객석점유율 96%를 달성, 7000여 석을 매진시
검역본부장, 고병원성AI 방역 현장점검
김정희 농림축산검역본부장은 지난 11일 전북 부안에 있는 참프레와 동진강 철새도래지를 방문, 고병원성AI 방역관리 상황을 점검했다. 이날 참프레는 계열농장에 대한 방역 교육, 예찰, 소독, 차단방역 실태점검 등을 주 내용으로 하는 계열사 자체 방역 프로그램을 강화해 운영하고 있다고 밝혔다. 전라북도와 부안군은 축산차량과 종사자 철새
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강남구, 공직윤리제도 운영 부문 인사혁신처장 표창 수상
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'로스트아크' 올 겨울 신대륙 '림레이크' 공세
스마일게이트가 겨울 시즌을 맞아 대작 MMORPG '로스트아크'에 신대륙 '림레이크'와 새 클래스 '환수사' 등을 포함한 대규모 업데이트 공세를 이어간다.스마일게이트RPG는 14일 온라인게임 서울 마곡동에 위치한 코엑스 마곡 르웨스트에서 '로스트아크'의 겨울 쇼케이스 '2024 로아온 윈터'를 개최, 향후 업데이트 계획을 발표했다.'로아온'은 대규모 시즌 업데이트를 앞둔 '로스트아크'가 이에 앞서 모험가들에게 업데이트 로드맵을 공개하고, 다양한 전시 프로그램과 이벤트를 선보이는 특별 쇼케이스다. 반기마다 진행되며 개발
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정일영 의원, 경제성장과 민생회복 위한 내년도 추경 신속 편성 필요성 강조
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대구 동구 ‘100원의 큰사랑 후원의 날’ 행사
대구 동구는 최근 구청 대회의실에서 주머니, 서랍 속에서 잠자고 있는 100원짜리 동전을 매일 꾸준히 모아 기부하는 올해 10회째 ‘100원의 큰사랑 후원의 날’ 행사를 가졌다.
청도읍 생활개선회, 매월 1회 반찬나눔 봉사
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지방소멸 문제해결을 위한 새로운 발전 모델로 ‘대학도시’ 조성이 제안된다. 더불어민주당 한병도 국회의원은 18일 오전 11시 국회의원회관 제2세미나실에서 ‘지방소멸, 대학이 살린다’라는 주제로 정책토론회를 연다. 이번 토론회는 혁신도시와 기업도시를 잇는 대학도시의 개념을 제시하며, 지방 대학 위기 및 청년 실업, 주거 불안의 해결책으로서의 역할을 논의한다. 대학 내 기업 유치와 고품질 주거시설 확충에 대한 방안도 다룬다. 한 의원은 “지방 중소도시와 대학들이 위기에 처한 상황”이라며 “대학이 청년에게 일자리와 주거를