경남도립남해대학 호텔조리제빵학부가 지난 17~19일 열린 '2024 대한민국 국제요리&제과경연대회'에 출전해 16년 연속 참가자 전원이 수상했다. 이번 대회는 국내 단일요리대회 중 최대 규모로 매년 한국식의 세계화와 외식산업 활성화를 위해 (

거제대학교 조리제빵과는 서울 양재 aT센터에서 열린 '한국국제요리&제과경연대회'에서 디저트 부문 금메달을 받았다고 28일 밝혔다. 강지수·윤은별·신서영·이세령·최신희·윤예솜 학생은 이용권 교수 지도 아래 2인 1조 3팀으로 다채로운 디저트를 선보였다. /남

유원대학교 호텔외식조리학과 3학년 학생들이 지난 17~19일 서울 aT센터에서 열린 2024 대한민국 국제요리&제과경연대회에서 라이브 코스 요리 부문 금상을 받았다.농림축산식품부, 보건복지부, 해양수산부 등 20개 정부기관 및 단체가 후원한 대회로 국내는 물론 세계 각국에서 4000여명이 참가했다.국제요리 라이브 경연에서 유원대 `U-Blanc 팀'은 국내산 꿩 스톡으로 맛을 낸 복분자 소스와 참깨 크러스트 꿩 롤라드, 아보카도 퓨레를 곁들인 연어 세비체 등을 선보여 금상을 안았다

거제대학교는 최근 서울 양재AT센터에서 열린 ‘한국국제요리&제과경연대회’에 조리제빵과 학생들이 참가해 디저트 부문 금메달을 수상했다고 28일 밝혔다.한국음식관광협회가 주관하는 이번 대회는 국내 최대 규모의 행사로, 고등학생, 대학생, 일반인 116팀 400명 이상이 참가 했다.거제대 조리제빵과 1·2학년 학생들로 구성된 창업 동아리팀 6명은 ‘마지팬 케이크&디저트 양과자’ 전시 부문에 참여했다. 학생들은 이용권 교수의 지도 아래 2인 1조 3개팀을 이뤄 다채로운 디저트를 선보였다. 창업동아리 소속 1학년 강지수·윤은별 학생과 2학년

와이즈유 영산대 K-Food조리전공이 최근 대한민국 챌린지컵과 대한민국 국제요리&제과경연대회 등 2개 국제대회에서 15개팀이 금메달을 수상했다고 10일 밝혔다.먼저 대한민국 챌린지컵은 마스터셰프한국협회와 동유럽조리사연맹 등이 공동 주최하고 KHCCIC조직위원회와 한국음식조리문화협회가 주관한 유럽 공식승인대회다. 세계 각국의 국제심판과 국가대표 등 1300여명이 참가하는 권위 있는 대회다.K-Food조리전공은 이 대회 5인 부문에 12개팀이 참가해 외교부장관상, 대전광역시장상, 시의회의장상 등 10개 팀이 금

안산대학교 호텔조리학과는 최근 서울 양재 AT센터에서 열린 '2024 대한민국 국제요리 & 제과경연대회'에 출전한 재학생 27명 전원이 최우수상과 금상을 받았다고 21일 밝혔다.이번 대회는 국내 최대 규모의 요리대회로, 전시요리와 라이브요리 부문으로 나뉘어 진행됐다.전시요리 부문에는 일본, 대만, 말레이시아, 중국, 필리핀 등 5개국이 참가했으며, 라이브요리 부문은 현장에서 3코스 요리를 직접 만들어 심사위원의 평가를 받는 방식으로 진행됐다.안산대학교는 5인 디저트 전시부문에서 주희수 팀이 최우수상인 식품의약품안전처장